排序方式: 共有15条查询结果,搜索用时 0 毫秒
11.
热处理对菜豆冷害及生理生化的影响 总被引:26,自引:0,他引:26
采后热处理可有效降低菜豆过氧化物酶(PLD)的活性,抑制菜豆贮藏过程中表面锈斑的发生。但热处理对电导的影响与处理及时间有关,温度低和时间短时,电导下降;随着温度的升高和时间的延长,电导增加,菜豆表面水浸凹陷增加。研究结果表明:40℃处理10min为适宜处理条件,既可有效抑制表面水浸凹陷,又可抑制锈斑的发生,可明显改善菜豆的贮藏品质。 相似文献
12.
13.
14.
以鸭梨为原料,采用液态法发酵生产鸭梨酒,结果表明,鸭梨破碎时采用0.2%异VC护色,过滤得到鸭梨汁;自选酵母菌种A-9958在20℃~25℃发酵,加入适量砂糖,可酿造出鸭梨干酒新品种。 相似文献
15.
聚乙烯醇水溶性薄膜生产工艺研究 总被引:4,自引:2,他引:4
聚乙烯醇水溶性薄膜可通过自然因素迅速降解,符合环保要求,是一种新型绿色包装材料.本试验以聚乙烯醇为主要原料,加入增强剂、增塑剂、乳化剂和脱膜剂,制成固含量为15.0%~18.0%的水溶性胶,在钢板上流延涂布成膜,经干燥后揭膜.通过单因素试验和正交试验对聚乙烯醇水溶性薄膜的制备材料、工艺条件进行了研究,结果表明:聚乙烯醇浓度为11.0%,可溶性淀粉1.0%,甘油4.0%, 吐温80为1.0%,硅油0.8%.在80~90℃下干燥20 min,可得到性能较好的水溶性薄膜. 相似文献