金珠果梨果实营养成分及抗氧化能力

以砂梨新品种金珠果梨为材料 ,对果实的主要营养成分及抗氧化效能进行分析。结果表明 :1金珠果梨果实可食部分达 85 5 .2 g/ kg,可溶性固形物 176 g/ kg,可溶性糖 110 .6 g/ kg,总酸 5 .6 g/ kg,含有人体必需的亮氨酸、缬氨酸和赖氨酸等 8种氨基酸及丰富的 B族维生素和矿物质 ;2果实生理活性物质总酚 7.32 2 m g/ g,类黄酮 0 .2 4 5 mg/ g,绿原酸 0 .4 6 7m g/ g;3金珠果梨果汁具有较强的清除 · OH的能力和抗脂质过氧化的活性     

GA3延缓不同成熟度杏果实后熟的生理效应

仰韶黄杏采后用２００mg/kgＧＡ３处理,能有效地延缓杏果实的成熟衰老过程,其生理效 应与延缓叶绿素降解,促进ＰＯＤ和抑制ＰＰＯ活性,调节细胞膜脂过氧化代谢膜脂过氧化代谢活性有关。同时探讨了两种不同成熟度杏果实成熟衰老代谢和ＧＡ３调节效应的差异。     

葡萄极早熟新品种90-1的选育

葡萄极早熟新品种90-1是乍娜芽变,我们于1990年选出。果穗圆锥形,平均穗重500·0g,最大穗重1100·0g;果粒近圆形,单粒重8·0~9·0g,果粒粉红色,充分成熟果粒紫红色;肉质脆,汁液多,有清淡香味,风味好,可溶性固形物含量13·00%~14·00%;极早熟,在河南省洛阳市,果实6月下旬成熟,果实发育期35天。2001年通过河南省科学技术厅组织的品种鉴定。     

豫西伏牛山区槲树资源的综合利用

槲树 (Quercus dentata Thunb)，壳斗科栎属，为落叶乔木，或经砍伐后形成灌木，别名柞树。槲树树皮含鞣质较丰富，为提制栲胶的重要原料；种子含淀粉 50％～ 65％，供酿酒或制粉条；树皮和种子入药常作收敛剂；叶可饲养蚕或用作食品包装材料；木质坚实可作枕木、坑木、器具和机械等。豫西伏牛山区有一定量的槲树自然资源，有待进行保护性开发利用。 1槲树的特征及资源分布 　　槲树叶倒卵形至倒卵状楔形，长 10～ 30cm，宽 6～ 18cm，先端钝圆或钝尖，基部楔形或耳形，边缘具 4～ 10对波状缺刻或浅裂，幼时有毛，老时仅背面有灰白星状毛或…     

槲叶加工过程中色素和酚类物质的变化

新鲜槲叶呈黄绿色,经一系列工序加工后呈黄褐色,色素的转变与组织的褐变程度相关。加工过程中,槲叶组织中总酚、类黄酮和蓊色素苷含量明显下降。工艺改良后总酚含量降低,且氧化程度低,褐变轻,槲叶加工品质显著提高。     

不同方法提取雪莲果多糖工艺的优化研究

为确定雪莲果多糖提取的最佳条件,研究了热水提取、微波提取和超声波提取3种方法从雪莲果干粉中提取多糖的最佳工艺条件。结果表明:3种方法在最佳条件下雪莲果多糖得率高低顺序为:超声波法微波法热水法。影响微波法提取的各因素作用高低顺序为:料液比提取温度提取时间,提取多糖的最佳条件为料液比1∶25、温度90℃、时间35min,多糖得率为3.24%。超声波法提取多糖的各因素顺序为:提取时间料液比提取温度,提取多糖的最佳条件为料液比1∶25、温度75℃、时间50min,多糖得率为3.42%。通过紫外吸收光谱分析可知,所得粗多糖产品的纯度较高。     

牡丹开花和衰老期间花瓣糖代谢的研究

 以牡丹( Paeonia suffruticosa) 品种‘洛阳红’和‘胡红’为材料, 研究了花开放和衰老过程中花瓣可溶性糖及其代谢相关酶活性的变化。结果表明: 伴随花瓣的迅速生长展开, 总可溶性糖呈现迅速增加的趋势, 特别是己糖(葡萄糖和果糖) 含量显著增加, 盛开后己糖水平达到最高, 而蔗糖含量呈现逐渐下降的变化。己糖和蔗糖降解指数(SDI) 与花枝质量呈现极显著的正相关; 花瓣酸性转化酶活性维持较高水平, 开花过程中活性逐渐升高, 开放后逐渐下降。经主成分回归分析, 可溶性糖的代谢依赖于酸性转化酶、中性转化酶、蔗糖合成酶和蔗糖磷酸合成酶的共同作用。结果提示, 牡丹花瓣中己糖的积累在花开放和衰老过程中起着重要作用。     

用6—BAP处理大豆陈种子诱导胚中TRNA含量的减少和促进萌发

大豆(Tachisuzunari)陈种子的发芽率低于新种子,表明根尖顶端分生组织有丝分裂指数降低和第一次细胞分裂的推迟。用聚丙烯酰胺电泳法分离,来测定大豆陈种子中tRNA的减少。处理可以提高陈种子的发芽率及第一次细胞分裂的频率。6—BAP也可以增加陈种子胚中tRNA的含量。6—BAP减少陈种子萌发期间增加的RNA滤取量。     

普通小麦矮化基因的染色体定位和遗传方式

将长日照、低温处理和施用乙烯利结合,可诱导普通小麦492品系及其与几个正常的品种、品系(“中国春”,Alpha,Bakaee,RN228,Hazera18,lakhish) 杂交的F_1、F_2的长期矮化的最大限度的显现。已经发现上述处理对诱导矮化基因最大限度的显现最为有效。多数杂种F_1对处理反应表现为中等矮化。与BarKaee或“中国春”的杂交后代表现正常。对F_2群体分离情况的分析表明,在多数品种与492品系间有一个显性或不完全显性基因的差别。较晚的春性小麦品种“中国春”与492品系间存在有两个隐性矮化基因的差异。早熟程度似乎与矮化基因数目有关。在矮化诱导条件下(即LDLT加乙烯利),对来自“中国春”的所有单体品系与492品系间杂交的F_2群体的单体分析表明:492品系的4B和5B染色体上均具有矮化主基因,且4B上的矮化基因较强。这些基因以加性方式起作用,同时,抑制矮化基因显现的修饰因子位于“中国春”的2A、2B染色体上。据观察:“中国春”单体3A×492和3D×492的F_2矮化现象减少,说明“中国春”3A、3D染色体上携带着微效矮化促进因子。     

极早熟葡萄新品种‘洛浦早生’

 ‘洛浦早生’是从‘京亚’的芽变中选育出的葡萄新品种。该品种极早熟、大粒、质优。果实发育期45 d, 6月底7月初成熟。抗病性强, 适合保护地栽培。