八眉猪生化指标与产仔数关系的研究

用回归分析原理分析了八眉猪转氨酶、铜兰蛋白酶、碱性磷酸酶3种血清活力与产仔数的关系,结果表明,产仔数与谷草转氨酶、铜兰蛋白酶的遗传相关分别0.32、0.27,达显著水平(p<0.05).用父系半同胞方法估计3种血清成分的遗传参数,结果显示,碱性磷酸酶、转氨酶、铜兰蛋白酶的遗传力分别为0.498、0.360、0.254,均高于产仔的遗传力(0.109).由遗传参数作间接选择效率评定,得出转氨酶、铜兰蛋白酶对产仔数的间接选择效率分别为105.7%、102.9%,用表型相关作通径分析,得出转氨酶、铜兰蛋白酶到产仔数的通径系数分别为0.309、0.293达显著水平(p<0.05).表明产仔数与转氨酶、铜兰蛋白酶之间有密切的相关关系.     

八眉猪胴体物理组成的异速生长特性研究

用异速方程Y=αX~b研究了48头八眉猪胴体物理组成的异速生长特性、及其性别和营养水平的影响。结果表明,八眉猪胴体物理组成的早熟顺序为骨骼>皮肤>肌肉>脂肪。皮肤组织的增长比值与胴体的增长比值相比较,后期较高,脂肪组织的增长比值后期上升较快,而肌肉组织的增长比值较小且后期下降较快,这是八眉猪胴体瘦肉率低而皮较厚的生长发育机制。同时发现,去势母猪脂肪组织的b值明显地(P<0.05)大于去势公猪,将日粮的消化能和粗蛋白质分别由13.02(MJ/kg)和14.25％降至11.89(MJ/kg)和12.15％,不会导致八眉猪胴体物理组成之异速生长模式的改变。     

八眉猪肉质生化特性的研究

对八眉猪几项主要肉质生化指标的测定发现,八眉猪肌肉中含有较高的脂肪(为长白猪的2.88倍)(P<0.01),水分和蛋白质含量较低(P<0.05);在所分析的17种氨基酸中,八眉猪肌肉中的赖氨酸、胱氨酸和谷氨酸比例较高(P<0.05),缬氨酸比例较低(P<0.05).在皮下脂肪和肌间脂肪中,八眉猪的硬脂酸、油酸和总饱和脂肪酸(SFA)比例较高(P<0.05,P<0.01),豆蔻酸、亚油酸、总不饱和脂肪酸(UFA)和总多聚不饱和脂肪酸(PUFA)比例较低(P<0.05,P<0.01);棕榈酸比例在皮下脂肪较高(P<0.05),而在肌间脂肪较低(P<0.01).     

养鸡技术讲座 第四十九讲 家鸡蛋白质多态性的研究进展

蛋白质多态性是指个体中功能相同的蛋白质存在两种以上变异体的现象。自50年代中叶Smithes首创淀粉凝胶电泳法之后,各种新的电泳方法相继问世。其研究对象由人扩展到各种畜禽,研究范围由血液扩展到体液、脏器液、分泌液等方面,使该学科发展成为一门独立完整的学科——家畜血液和生     

不同经济类型猪种脂肪细胞的发育及其脂肪合成能力的比较研究

通过脂肪组织固定技术，将脂肪组织分离为体积不同的脂肪细胞，发现不同经济类型的猪种在不同年龄阶段其脂肪细胞的生长发育过程存在明显差异。肥胖型香猪的脂肪沉积在５￣８月期间是由脂肪细胞的肥大作用引起的；瘦肉型长白猪的脂肪细胞明显小于香猪，单位组织重的脂肪细胞数极显著地高于香猪。同时研究表明，体积不同的脂肪细胞合成脂肪的能力差异极显著，表现为细胞体积越大其合成脂肪的能力越强，不受品种和年龄的影响。     

中国肉类生产发展现状与前景展望

中国肉类生产发展现状与前景展望刘福柱，路兴中，牛竹叶（西北农业大学动物科学系陕西杨陵７１２１００）１举世瞩目的成就本世纪８０年代以来，得益于国家经济体制的改革，在国民经济持续高速发展的背景下，作为中国农业的一个重要产业部门，中国肉类生产取得了举世瞩目...     

β-兴奋剂对肉猪肥育性能的影响

研究了在不同肥育阶段使用不同剂量的β-兴奋剂对肉猪肥育性能的影响。试验结果:①各试验组的饲料转化率均高于对照组,提高范围在14.50％～20.66％,但各试验组的日增重均低于对照组;②在相同使用阶段(60—90 kg)不同添加剂量的各试验组间,以每公斤饲料添加10 mgβ-兴奋剂为佳,猪胴体瘦肉率和饲料转化率分别比对照组提高9.09％和14.73％;③在相同添加剂量(25mg/kg)不同使用阶段的各试验组间,以在60—75kg阶段添加效果较佳,猪胴体瘦肉率比对照组提高8.37％。试验说明,在60—90kg阶段的肉猪饲料中,按每公斤10mg的剂量添加β-兴奋剂,可显著提高肉猪胴体瘦肉率和饲料转化率,但添加剂量过大则会抑制肉猪生长,降低胴体瘦肉率。     

家鸡血清脂酶同工酶研究

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对我国3个优良地方鸡种(泰和、略阳、雪峰)以及2个外来鸡种(来航、罗斯)的血清脂酶同工酶进行了抽样测定。结果表明,上述鸡种脂酶位点(Es-1)由等位基因Es-1~A和Es-1~B所支配。计算了各鸡种Es-1位点的基因型和基因频率,进一步证实Es-1~B和Es-1~B基因频率在蛋用型鸡种和肉用型鸡种间的显著差异。在Es-1~A区域区分出一条新的同工酶变异体,证实Es-1~A基因可进一步区分为Es-1~A1和Es-1~A2两个等位基因。     

瘦肉型猪二元杂交组合试验研究 (一)肥育性能及胴体性状

为发展瘦肉型猪生产和评定关中黑猪的种用价值,在陕西省科委及农牧厅领导下,西北农学院牧医系于1982年10月至1983年,以关中黑猪及八眉猪为母本,杜洛克、长白及巴克夏为父本进行了二元杂交组合及杂种猪肥育对比试验,计二元杂交组合五个、亲本对照组三个、共八组,肥育猪64头。按20～90公斤肥育期间平均日增重、饲料利用效率和90公斤屠宰时胴体长、膘厚、眼肌面积、瘦肉率六项性状,初步评选出杜关、长关、杜八三个较好的杂交组合和关中黑猪为优秀母本,其胴体瘦肉率分别为64.34%,56.62%,54.36%及53.29%,比原有地方品种八眉猪分别高46.67%、29.06%、23.91%及21.47%,效果显著,可以作为关中地区建立商品瘦肉猪生产基地和良种繁育体系的参考。     

家猪染色体的Q—分带研究

本文采用QFH显带法,对杜洛克、巴克夏和关中黑猪的Q-分带带型作了较为详细的研究。结果表明,不经BUdR预处理而直接用Hoechst 33258进行分,猪的每一条染色体均能显示出重现性良好的特征性荧光带——QFH带;QFH带与QFQ带带型基本一致,且以QFH带纹较精细。同时,就QFH带对着丝粒异染色质的鉴定作了初步探讨。