多糖水解酶活力的测定方法研究进展

综述了目前常用的几种多糖水解酶活力的测定方法,并介绍了一些最新涌现的方法。还原糖测定法由于具有简便、快速、低成本、可高通量、实时测定的特点,仍是当前酶活力测定中的首推方法,其中灵敏度较高、可较准确地测定酶解初速度的3-甲基-2．苯并噻唑酮腙（MBTH）法将更加受到业界的推崇。灵敏度普遍较高的荧光法如果能克服底物成本较高,制备过程中分子量降低等问题,也将得以广泛应用。     

抗坏血酸(VC)微囊的质量检验及评定

文中提出了显微镜检验、突释率、释放度等几种鉴别、检验VC微囊的方法和包被质量的判定指标;验证了VC微囊质量的优劣,并测定其在高温、高湿条件下及在微量元素预混料、配合饲料中在贮存过程中的稳定性。     

动物副产品粉中蛋白质组分的变异性

由于原料的多样性和加工的差别,在动物副产品扮中的蛋白质组分和化学组成的变化是很大的。动物副产品用于反刍动物大有前途,但仍需要一个测定变化性的好方法。这篇论爽研究的是动物副产品中蛋白质组分的变异性。     

纯化ETEC K88菌毛特异性卵黄抗体的加工贮藏及体外抗粘附性研究

分离、纯化产肠毒素大肠杆菌(ETEC)K88ac菌毛蛋白，将其免疫产蛋鸡，经喷雾干燥制备抗ETEC菌毛抗原特异性卵黄抗体粉。间接ELISA法检测卵黄抗体效价，试验结果表明，喷雾干燥(140℃进气，65℃出气)对卵黄抗体活性无影响，加工前后抗体滴度均为1：1280；卵黄抗体粉在90℃干热条件下处理5min后抗体效价下降50％，而90℃湿热条件下处理5min抗体效价无明显变化，但处理15min后下降75％；经过1h的干热或湿热处理，抗体均基本失活；4℃和常温下放置半年对卵黄抗体粉活性无影响；体外抑制粘附试验表明，抗K88卵黄抗体能抑制K88对肠上皮细胞的粘附。     

植酸酶对肉鸡生长性能及饲粮养分利用率的影响

饲养试验选用1日龄的良凤花鸡600羽,随机分为4组(每组设3个重复,每个重复50羽),A组为对照组,饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,B、C、D组的饲粮为分别以300、500、700 U/kg的植酸酶取代基础饲粮中的30%、50%、70%的磷酸氢钙。结果表明:0～4周龄,与对照组相比,C和D组平均日增重(ADG)分别极显著提高6.29%(P<0.01)和8.27%(P<0.01);平均料重比(F/G),组间差异不显著(P>0.05)。5～8周龄,与对照组相比,B、C和D组的ADG分别有所提高,F/G有所下降,但组间差异不显著(P>0.05)。B、C、D组鸡血清钙、磷、白蛋白、总蛋白、球蛋白含量随着植酸酶添加量的增加呈上升趋势,但差异不显著(P>0.05);血清碱性磷酸酶活性随着植酸酶的添加而呈降低趋势,但差异不显著(P>0.05)。消化代谢试验结果表明,添加不同水平的植酸酶替代饲粮不同比例的磷酸氢钙,肉鸡饲粮干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙和能量的表观代谢率虽然比对照组有所改善,但差异不显著(P>0.05);而磷的表观吸收率分别比对照组显著提高了25.39%～32.48%(P<0.01)。     

酶制剂在低碳环保经济中的应用与未来

酶是一种由氨基酸组成的具有生物催化功能的生物大分子,即生物催化剂。酶的化学本质是蛋白质,能大大加快生命体内的生化反应速度,但是不改变生化反应的本质,并且不会造成体内有毒有害物质残留,因此具有高效、环保性。随着世界工业经济的发展、人口的剧增和生产生活方式的无节制,世界气候面临越来越严重的问题,二氧化碳排放量越来越大,地球臭氧层正遭受前所未有的危机,全球灾难性气候变化屡屡出现,已经严重危害到人类的生存环境和健康,即使人类曾经引以为豪的高速增长或膨胀的GDP也因为环境污染、气候变化而大打折扣。所谓低碳经济,是指在可持续发展理念指导下,通过技术创新、制度创新、产业转型、新能源开发等多种手段,尽可能地减少煤炭石油等高碳能源消耗,减少温室气体和废弃物的排放,达到经济社会发展与生态环境保护双赢的一种经济发展形态。酶制剂在低碳经济产业中的广泛应用,不仅是饲料行业关注的焦点,更是人类实现绿色、低碳、可持续生存与发展的关键。本文将重点阐述酶制剂在无抗生产和缓解环境污染中的作用：（1）甘露聚糖酶可降解日粮中的甘露聚糖为甘露寡糖,从而调节畜禽机体免疫能力,改善肠道微生态环境;（2）木聚糖酶可通过典型的酸碱亲核水解反应作用于饲料原料中的木聚糖,从而产生木糖或木寡糖,高度选择性促进双歧杆菌的繁殖和丁酸的产生,从而抑制沙门氏菌等厌氧菌的繁殖,减少下痢;（3）溶菌酶可切断细菌胞壁肽聚糖中N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸之间的β-1,4糖苷键,从而使细菌涨裂死亡,替代抗生素在饲料中的应用;（4）噬菌体酶酶可通过水解细菌细胞壁肽聚糖上糖与肽间的酰胺键或肽内氨基酸残基间的连接键而使细菌裂解,从而释放出子代噬菌体用于感染其他细菌,解决后抗生素时代细菌耐药性的问题;（5）泛素化酶Nrdp1,该酶能够直接结合在免疫识别与免疫调节中起重要作用的两个信号分子,从而实现抑制炎症性细胞因子的产生,帮助机体有效清除病毒感染并减弱炎症损害的作用;（6）植酸酶在畜禽和水产饲料中的应用,可提高植物磷的利用率,减少外源磷的添加,有效降低环境中磷的排放和污染;（7）非淀粉多糖酶的应用可降低日粮中氮的水平,缓解环境中富氮化污染;（8）卤醇脱卤酶、过氧化物酶和有机磷农药降解酶曾分别可降解工业废水和生活水体中的化学物质以及农药残留,保护自然环境。     

2种酶制剂用于生长肥育猪双低菜粕型日粮及小麦型日粮中的效果

将体重22.5 kg左右的杜长大三元杂交仔猪65头按体重、性别等随机分为5组,每组13个栏,单栏饲养。试验分前期(22.5~70 kg)和后期(70~90 kg)两阶段,共80 d。以玉米、豆粕为主配成基础日粮为第1组(对照组),用双低菜粕替代第1组中的部分豆粕(即双低菜粕型日粮),分别添加0.01%的酶A和酶B(第2组和第3组);用小麦替代第1组中的部分玉米(小麦型日粮),分别添加0.01%的酶A和酶B(第4组和第5组)。结果表明:在试验各期,双低菜粕型日粮中添加酶制剂的第2和第3组平均日增重和饲料利用率与对照组一致,但每千克增重成本在前期比对照组分别低0.51和0.47元,在后期比对照组分别低0.69和0.81元。小麦型日粮中加酶制剂的第4、5组试验前期的平均日增重和饲料利用率比对照组有显著和极显著改善,每千克增重成本比对照组分别低0.52和0.53元;第4组的全期饲料利用率较对照组极显著改善。结果显示:在小麦型或双低菜粕型日粮中2种酶制剂均改善了生长肥育猪的性能,但在小麦型日粮中的效果更明显。     

木聚糖酶在动物肠道健康中的作用

木聚糖酶是一类可将阿拉伯木聚糖降解为低聚阿拉伯糖和木糖的复合酶系,它不仅可以破坏植物细胞壁,释放出营养物质,从而提高养分利用率;同时还能通过对消化道发育、消化酶的分泌以及消化道微生物区系的调控而改善肠道的健康,提高动物生长性能。文章就近年来木聚糖酶在提高肠道健康方面的研究作一综述,以期为木聚糖酶在动物生产中更为科学合理地利用提供参考。     

商道成就价值

两年前，新华扬一则《商道成就价值》的形象广告在全国各大专业期刊上刊登后，立即在行业内引起了巨大反响。业界内外的很多朋友都问我：新华扬的商道是什么，她又是如何成就价值的呢？我回答他们：你可以从新华扬的经营行为上找到答案。今天，随着新华扬的成长壮大，品牌形象得到了极大的提升，与业内朋友的交往也进一步加强，这个问题又被经常提出。本文就新华扬的商道及其价值传递之所作所为作一论述，供大家讨论并指正。     

饲料添加剂企业的机遇与使命

中国的饲料工业经过2006年及2007年的洗礼,其格局发生了根本性的改变,其特征表现在：部分优秀企业超常规发展及企业间整合并购使饲料企业两极分化现象日益严重,企业规模越来越大,而数量却越来越少;养殖结构改变使饲料企业营销模式发生了革命性的变化,现行营销网络随着终端养殖户的减少或消亡而即将崩溃,养殖户的规模化和专业化对饲料企业的产品和服务提出了新的要求;产业链的延长使饲料企业更关注下游价值链的延伸,饲料环节已成为整个畜牧环节的成本中心,而不是盈利中心;