旋风分离式集沙仪性能试验研究

集沙仪是用于采集土壤风蚀过程中的风蚀物来测定风沙流结构的仪器。旋风分离式集沙仪在0FDY-1.2型移动式风蚀风洞内的等动力性试验和单个分离器沙尘采集试验表明:该集沙仪满足等动力性要求,单个分离器对0.3～0.076mm的土样进行收集,不同风速下其收集效率均在96.24%,土样粒径d<0.076mm时的平均收集率为92.44%。旋风分离式集沙仪可用于保护性耕作抗风蚀效果的测试,为其有效实施提供科学依据。     

乳制品包装材料中3种邻苯类增塑剂的检测研究

采用高效液相色谱方法对乳制品包装材料中可能含有的邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)和邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)进行了检测分析,对样品的前处理条件进行了优化。结果表明,采用20 mL正己烷为提取剂,于40℃水浴温度下超声波提取30 min,残渣再超声波提取10 min,能得到最大的提取率。样品高中低3个水平的加标回收率在89.88%～99.06%,标准偏差(RSD)在0.030 0%～2.06%。     

麦薯带状间作农田地表土壤抗风蚀效应研究

该文探讨了阴山北麓农牧交错区麦薯带状间作农田土壤的抗风蚀效果。研究表明，有88.46%～98.56%的翻耕带土壤风蚀物能够被保护性耕作带截留，是一种既可以保护间作翻耕带，又能满足地区种植结构要求的防风抗蚀的种植方式。在定量研究的基础上，提出了保护性耕作带截留风蚀物的标准留茬高度和植被覆盖度分别为30 cm和50%。     

不同乳化盐对再制干酪质构的影响

研究了柠檬酸钠、磷酸氢二钠、焦磷酸钠、多聚磷酸钠和复合磷酸盐对以蒙古干酪为原料的再制干酪质构中硬度、粘聚性、胶着性、咀嚼性、粘着性和弹性的影响.结果表明,乳化盐种类和添加量的不同对产品的质地均有显著的影响,其影响顺序是焦磷酸钠>多聚磷酸钠>复合磷酸盐>柠檬酸钠>磷酸氢二钠.     

再制干酪加工技术综述

叙述了再制干酪的概念、组成特性及国外生产再制干酪的种类、加工工艺和产品成分。     

烫漂工艺对脱水菠菜品质影响的研究

本文主要对影响脱水菠菜成品的颜色及组织状态的烫漂工艺条件进行了试验研究，其研究结果表明，最佳条件是：烫漂液小苏打浓度是0．5％，烫漂温度为60℃，烫漂时间为1．5min。     

干酪介电特性研究进展

结合干酪介电特性的国内外研究现状,介绍干酪介电特性测试相关参数,以及微波频率下干酪介电特性的测定方法,分析成熟期内干酪成分与介电特性参数的关系,为进一步研究介电特性在干酪品质评定中的应用提供参考。     

绿原酸提取纯化及检测方法的研究进展

绿原酸具有抗菌、抗病毒、解热、升高白细胞、保肝利胆、免疫调节、抗肿瘤、降血压、降血脂、清除自由基等生理活性和药理活性。通过分析比较已报道的绿原酸的提取、分离纯化和检测方法,综述了近年来绿原酸研究方面的最新进展,为更好利用和发展绿原酸制品,实现其工业化生产提供一些参考和借鉴。