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气味指纹识别技术在食品货架期预测模型中的应用综述 总被引:2,自引:0,他引:2
综述了气味指纹识别技术在食品货架期预测模型中的应用。气味指纹识别技术可以客观、准确、快速、全面地测定食品气味。气味指纹识别技术的分析仪器有气相色谱仪、质谱仪和气味指纹仪等,本文重点介绍了固相微萃取结合气质联用技术和电子鼻技术在食品货架期预测模型中的应用。具体包括固相微萃取和气质联用技术的基本原理及应用,电子鼻技术的发展、工作原理、组成和统计方法。将气味指纹识别技术应用于食品货架期预测模型的建立是目前食品品质鉴定的热点之一。 相似文献
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苗圃化沙棘生长分析初报 总被引:2,自引:0,他引:2
对选自7个地区的优良沙棘品种在太原进行苗圃化栽培试验,经过4年系统地观察,分析了各品种间营养生长状况及结果习性,初步认为营养期生长与结果状况和原产地与栽培地的地理环境的距离有关。 相似文献