国内外食用油市场的现状与发展趋势

油脂是人类赖以生存的、最重要的营养素之一。在人们日常生活中,食用植物油是重要的消费必需品,与人们生活息息相关。为此,食用植物油消费量的多少,已成为衡量一个国家城乡居民生活水平高低的重要标志,在国家食物安全中占有重要地位。     

国储调控临两难，二季度中后期油脂或将拐点

近期主导植物油价格走势的因素不外乎以下几点： （1）2010～2011年度大豆产量及需求主导植物油价格走势，重点关注中国需求及美国大豆播种；     

不同植物油对大规格吉富罗非鱼生长性能、组织脂肪酸组成的影响

本试验旨在探究大规格吉富罗非鱼(GIFT)对不同植物油的利用效果,筛选出大规格吉富罗非鱼饲料中合适的植物脂肪源。分别以大豆油(SO)、棕榈油(PO)、棉籽油(CO)、菜籽油(RO)、磷脂油(SL)和大豆油∶棕榈油∶棉籽油∶菜籽油∶磷脂油=1∶1∶1∶1∶1的混合油(MIX)为脂肪源配制6种等氮等脂的试验饲料,饲喂初始体重为(229.92±0.31)g的吉富罗非鱼8周。每种试验饲料投喂4个网箱(重复),每个网箱放养50尾。结果表明:对于增重率和特定生长率,棉籽油组和混合油组显著低于菜籽油组(P0.05)。菜籽油组饲料系数显著低于混合油组(P0.05),其他各组间无显著差异(P0.05)。混合油组蛋白质效率显著低于菜籽油组和磷脂油组(P0.05)。混合油组肝体指数显著高于棕榈油组和菜籽油组(P0.05)。大豆油组、菜籽油组、棕榈油组和磷脂油组在增重率、特定生长率和饲料系数方面没有显著差异(P0.05)。大豆油组和菜籽油组肌肉饱和脂肪酸总量显著低于其他各组(P0.05)。对于肌肉中n-3系脂肪酸/n-6系脂肪酸,菜籽油组显著高于其他各组(P0.05),棉籽油显著低于其他各组(P0.05)。棉籽油组肝脏饱和脂肪酸总量显著高于其他各组(P0.05),菜籽油组则显著低于其他各组(P0.05);对于肝脏n-3/n-6,菜籽油组显著高于其他各组(P0.05)。各组肌肉脂肪酸组成与饲料脂肪酸组成的相关系数均高于肝脏脂肪酸组成与饲料脂肪酸组成的相关系数。在饲料脂肪酸组成与肌肉或肝脏脂肪酸组成的相关系数中,均以棕榈油组最大,磷脂油组最小。由此得出,大豆油、棕榈油、菜籽油和磷脂油可以作为大规格吉富罗非鱼(体重为230~790 g)饲料中良好的脂肪源。大规格吉富罗非鱼肌肉中脂肪酸组成一定程度上被饲料脂肪酸组成影响,但肝脏脂肪酸组成与饲料脂肪酸组成的相关性较小。     

柴油机燃用菜籽油的耐久性试验研究

柴油机燃用菜籽油植物油的短期耐久试验证明了植物油可作为一种代用燃料,但同时也暴露出了一系列的问题.试验后观察试验柴油机的主要零部件可看到:燃烧室的表面有大量的积碳、喷油器结焦、气门黏滞、缸套轻微刮伤等现象.这导致了柴油机性能的下降、油耗的升高和经济性的下降.其中,喷油器结焦和气门黏滞是性能下降的主要原因.     

居民食用植物油消费影响因素研究——基于武汉市和鄂州市的调研

食用植物油在居民的日常生活中具有十分重要的作用。随着我国居民消费水平的不断提高,对食用植物油追求品质的提升要求越来越高。但由于消费者商品知识不足等原因导致难以选择合适的食用油品种。基于武汉市和鄂州市实地调研的基础之上,对人们判别食用植物油质量的不同标准和一些营销措施的可靠性做了统计,结合影响因素的分析,可以为植物油生产厂家提供决策参考,改进其营销策略,在稳定原有消费者市场的基础上,开拓新的目标市场,以扩大市场份额,并为消费者合理健康消费提供指导。     

浅谈油橄榄营养袋扦插育苗技术

油橄榄,别名洋橄榄、齐墩果,木犀科。常绿乔木,高可达20m,树龄200a以上。橄榄油的品质居食用植物油之首,能减少和防止心脑血管疾病、改善消化功能、有利骨骼和神经细统的发育、是优良的护肤美容剂,是世界上唯一用鲜果冷榨的食用植物油,食用价值高。     

在首届中国核桃节开幕式上的讲话

党中央、国务院高度重视木本粮油建设工作,出台了一系列政策措施,扶持木本粮油发展,核桃产业迎来了前所未有的发展机遇。2008年,国务院召开了全国油茶产业发展现场会,出台了《国务院关于促进食用植物油产业健康发展保障供给安全的意见》;2009年,中央林业工作会议提出,要加大对林业产业的扶持力度,特别要着力发展板栗、核桃、油茶...     

解读八项新的食用植物油产品国家标准

八项主要食用植物油国家标准已陆续经国家质检总局发布实施，这是我国粮油标准化工作的大事。本文着重对新标准修订的背景、原则、内容进行阐述，与修订前的标准相比较，并对主要技术差异进行详细的分析。     

生姜对几种食用植物油抗氧化效果实验研究

在实验室条件下进行了生姜对几种食用植物油抗氧化效果实验,结果表明：生姜对食用植物油具有较好的抗氧化效果,添加1.0%的生姜能基本上稳定储油的品质而不酸败;且生姜无毒,取材容易,方法简便,适合家庭储油保质的有效方法.     

植物油的毒力及其防治储藏物害虫的主要成分

从多种香料和草本植物中提取的26种香精油及其一些主要成分对谷蠹、锯谷盗、赤拟谷盗和米象的熏蒸毒性进行评价.根据防治试验昆虫的活力,对三类活性物质进行识别.同时可能筛选出化合物ZP51,其效果要比其它化合物大5～10倍.对上述4种害虫进行试验,获得100%死亡率的浓度为1.5～3μg/l空气.同时,这种化合物对防治米象的效果更好. 还研究了大量脂肪酸及其衍生物防治绿豆象的生物活力.有可能揭示酸碳链的长度与它们生物活性之间的密切关系.发现化合物DB211,要比其它化合物更为有效.当DB211的浓度为50～100mg/kg种子时,能有效地保护种子.有可能这些化合物的作用是阻止雌虫在试验谷物上产卵,而起到驱避害虫的作用.