苹果果皮色素类物质含量变化及其相互关系的研究

以6个富士系品种富士、早熟富士、长富2号、红将军、福岛短枝富士和望山红为试材,对果皮中花青素、叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总量、类胡萝卜素、类黄酮和总酚含量进行动态测定,研究成熟过程中色素类物质含量变化及其相互关系。结果表明:6个富士系品种在成熟过程中色素含量变化较为一致,花青素含量逐渐增加,叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总量和类胡萝卜素含量呈逐渐下降的趋势,且有双峰出现,类黄酮和总酚含量变化不大。在早熟富士和红将军成熟前,花青素含量高于其他品种,叶绿素a、叶绿素b和叶绿素总量低于其他品种。通径分析表明,花青素含量变化与其他色素呈负相关,受叶绿素a及类胡萝卜素含量影响较大。     

也谈我国山楂资源的保护与利用──兼答王巍同志

也谈我国山楂资源的保护与利用──兼答王巍同志侯义龙，李作轩，周传生，刘武春辽宁省风沙地改良利用研究所的王巍同志发表在贵刊１９９５年第６期的《谈我国山楂品种资源的保护》一文，引起我们的共鸣。山楂这一古老的栽培树种，原产于我国，到目前为止，有经济栽培价值...     

果实花青素研究进展

果色是品质的重要指标之一,果实色泽不仅影响到外观,而且着色程度与风味品质有关,决定果色的色素主要有花青素,类胡萝卜素,叶绿素.花青素是决定果色的主要色素,类胡萝卜素、叶绿素在着色中起辅助作用.     

山楂果实发育期矿质元素和色素含量的动态变化及相关关系

以大黄面楂、上口、左伏3号、星石榴、甜水5个山楂品种为试材,研究山楂果皮色泽形成与自身矿质元素含量的关系,结果表明,在果实发育过程中,叶绿素含量先上升后下降,类胡萝卜素含量持续下降,花青素含量除大黄面楂外,在果实着色期迅速上升。上口、左伏3号、大黄面楂N含量与果皮花青素含量相关性不显著,甜水和星石榴呈乘幂函数曲线极显著负相关;左伏3号和大黄面楂Ca含量与果皮花青素含量相关性不显著,甜水、星石榴、上口3个品种呈乘幂函数曲线显著或极显著负相关;左伏3号、大黄面楂Fe含量与果皮花青素含量相关性不显著,甜水、星石榴、上口呈乘幂函数曲线显著或极显著负相关;各个品种K元素含量和果皮花青素含量相关性均不显著。     

富士系苹果叶片气孔观察

采用酸解离法对富士系苹果叶片气孔进行了观察,从而对富士芽变品种及不同的变异性状进行了鉴别.结果表明:叶片气孔密度的变化范围在91～173个/mm2,保卫细胞长度变化在25.8～32.4 μm之间;保卫细胞宽度变化在18.4～24.2 μm之间,芽变品种的保卫细胞的宽度有变长的趋势.通过聚类分析表明,短枝型芽变品种的气孔密度显著低于原品种的气孔密度,可利用气孔密度进行短枝型芽变品种的鉴定;着色型、早熟型及大果型变异的品种在3个类群中都有分布,不能用气孔性状来鉴别这类变异.     

农杆菌介导果树遗传转化的研究进展

综述了农杆菌介导法在果树育种领域研究进展：（1）农杆菌介导的遗传转化在果树抗病、抗虫、抗除草剂、抗冻、抗盐、改良生长特性、生根等方面的研究成果;（2）对农杆菌介导的遗传转化存在的高效离体再生系统的建立、提高转化后再生频率、假转化体和低转化率、过敏性反应、开发基因资源、基因工程的生物安全性、多重转化等问题进行了分析;（3）农杆菌介导叶绿体遗传转化,非组培遗传转化已成为模式植物遗传转化的主要手段,在此简单介绍了其应用情况和技术原理,这些方法在其它植物中也有广阔的应用前景。     

授粉时间对南果梨果实品质的影响

以南果梨为试材,研究了授粉时间对南果梨果实品质的影响,结果表明:南果梨的有效授粉时间较长,在开花后6 d(天)内授粉坐果率均可满足生产的需要,但以开花后5 d(天)内授粉较好,因此可用比南果梨晚开花3 d～4 d(天)的品种作南果梨的授粉品种;开花3 d(天)内授粉果实较大;授粉时间对果心大小、果实硬度的影响不大;授粉时间对果实含糖量、含酸量的影响也不大,但随着授粉时间的推迟Vc含量有增加的趋势.     

日本制定21世纪果树产业关键技术

日本农林水产省于１９９６年７月公布了“２１世纪农业要点”，其中提出在农业的１０个主要领域中大幅度提高生产效率的关键技术。在果树产业方面根据目前面临的产业国际化，劳力老龄化的状况，制定了“果树低树冠省力化技术体系”的规划。这项要在目前和２１世纪实施的技术体系主要内容包括采用矮化砧木，选育矮化品种，实行矮化栽培方式，开发低树冠，省力疏果，省力机械，设施栽培等实用技术。一．利用矮化砧木矮化密植栽培不仅产量高，果实品质好，还能提高管理作业和采收作业的效率。在苹果生产上日本利用英国的Ｍ２６和Ｍ９等矮化砧木…     

山楂果实色素的研究初报

山楂果实营养丰富,色泽鲜艳,既可生食,又可加工、入药,但主要用于加工。而山楂加工制品如山楂汁、山楂酒等的色泽和商品性的优劣又与其果实色素含量的多少有关。山楂的果皮、果肉中含有一定量的花青素,不同品种花青素含量不等。目前山楂品种根据果肉色泽,一般分为红肉、粉肉、绿肉三个品系。因此山楂色素的含量在山楂品种划分、良种鉴定     

日光温室和露地甜樱桃红艳秋季枝叶中氮代谢的比较

以日光温室和露地栽培的6年生槽栽甜樱桃红艳植株为试材,对秋季枝叶中全氮、总氨基酸、可溶性蛋白质、谷丙转氨酶、谷氨酰胺合成酶、硝酸还原酶的变化动态进行了测定。结果表明,温室条件下叶片中的氮向枝中运转的量少于露地;长枝枝皮、短枝中的可溶性蛋白质减少,而长枝木质中可溶性蛋白质增加很多;叶中可溶性蛋白质高于露地,而且叶中的可溶性蛋白质在整个秋季都维持在相当高的水平。秋季枝中总氨基酸的变化趋势比较复杂,而叶中总氨基酸的变化趋势则很有规律,都有增加的趋势。秋季叶中谷丙转氨酶、谷氨酰胺合成酶、硝酸还原酶的活性在整个秋季都没有急剧减少,有时还有增加,这表明叶片中的氮代谢一直在进行,并没有随叶片的衰老而减弱。