高温处理对采后山药块茎愈伤和抗病性的影响

以菜山药(Dioscoreae rhizoma)为材料,人工造伤后分别在5、15、25、35℃下处理7 d,研究采后不同温度处理对损伤山药采后组织结构、失重和抗病性、活性氧代谢、酚类物质代谢等相关抗病性指标的影响。结果显示:在5～35℃范围内,随着处理温度的升高,伤口切面积累木栓质聚酚和木质素,以35℃高温处理组积累最早且积累最多;同时35℃愈伤处理的山药块茎失重率和发病程度显著降低,过氧化氢含量、超氧阴离子产生速率和超氧化物歧化酶、过氧化物酶活性显著高于其他温度处理组;总酚、总黄酮含量、多酚氧化酶、苯丙氨酸解氨酶活性显著高于其他温度处理组。上述研究结果表明,35℃高温处理采后菜山药可以提高其块茎活性氧代谢和酚类物质代谢水平,有效促进山药块茎采后损伤的愈合和抗病性,减少采后腐烂。     

水产饵料成分新进展和酶添加剂的潜力

从世界范围来看,提炼产品的年产量大约等于鱼粉年产量,其中80%由肉骨粉和禽类副产品组成。这些产品质量变动大、灰分含量高,它们被农林的其它部门充分利用。它们不大可能满足鱼饲料的高蛋白需要,但它们有利的氨基酸组成能弥补植物来源的蛋白质的不足。将海产品加工废弃物和渔获副产品转化成鱼粉,其数量大致相当于世界鱼粉年产量,它们就有可能为水产饲料提供数量可观的鱼粉和鱼油。但是,灰分含量高和收集加工上的困难制约了对它们的充分利用。因此粮食和含油种子的副产品成为未来水产饲料蛋白质和能量最有希望的来源。尽管对植物来源的饲料成分的利用的研究已取得了很多进展,但还有一些重大问题尚待解决。遗传学家、鱼类营养学家以及生产这些产品的工业部门创新的合作研究正在解决这些问题。使用酶添加剂来增加这些替代饲料原料的营养价值和效力是有潜力的。     

水产动物消化酶特性的研究及其应用

本文着重介绍了水产动物消化酶的特性,包括其催化底物的高效性和专一性、多种酶活性的调节方式、pH值和温度等环境条件对消化酶活性及稳定性的影响;还综合介绍了水产动物消化酶特性知识在鱼类基础研究、饲料的研制以及水产品加工中的应用。     

靶基因Bi-1RNAi重组慢病毒载体的构建与鉴定

目的构建靶向人Bax Inhibitor-1（Bi-1）基因的shRNA慢病毒重组载体。方法借助siRNA设计工具,并结合文献资料选取Bi-1基因编码序列中有效的干扰靶点,根据连接载体中的酶切位点自行设计并人工合成干扰靶点的一对反义脱氧寡核苷酸链,先定向克隆到pU6载体（pU6-Bi-1-shRNA）,再经双酶切后克隆到慢病毒包装质粒LunIG,得到靶向Bi-1基因沉默的慢病毒包装重组质粒LunIG-Bi-1。重组质粒经PCR法进行初筛后,再通过双酶切电泳和目的基因沉默效果的检测保证插入序列的正确性。结果靶向沉默Bi-1基因的shRNA序列成功插入到慢病毒包装质粒LunIG中。结论靶向Bi-1基因沉默的慢病毒shRNA包装重组质粒构建成功。     

柑橘采后病原菌意大利青霉creA基因的克隆及表达分析

为初步分析柑橘采后病原菌意大利青霉(Penicillium italicum)碳代谢调控因子CreA的功能,克隆到意大利青霉的creA基因。PicreA基因全长1 236 bp,无内含子,PiCreA蛋白由411个氨基酸组成,含有2个转录因子典型的锌指结构域。系统进化分析表明,PiCreA蛋白与扩展青霉(Penicillium expansum)亲缘性最高。采用荧光定量PCR方法,观察到PicreA基因面对不同碳源诱导具有不同的表达响应。对于单糖一般在短时间内诱导得到较高表达,随着时间延长,抑制碳源葡萄糖诱导PicreA呈现先下降再上升的趋势,推测发生了PicreA的自我抑制;而在去抑制碳源木糖环境中,PicreA的表达量略有下降并逐渐保持相当高的水平。对于非糖类的去抑制碳源乙醇,PicreA基本维持稳定的较高表达状态。PicreA基因在整个意大利青霉侵染柑橘过程中稳定表达。