Alcalase水解猪皮蛋白制备多肽的研究

以新鲜猪皮为原料,通过超微粉碎、干燥、脱脂,制备成蛋白含量达94.11%的猪皮蛋白粉。采用Alcalase对猪皮粉进行水解,研究了pH值、时间、酶与底物比、温度4个因素对水解度的影响,在此基础上通过正交试验确定了Alcalase水解猪皮粉的最佳条件为:时间90 min,温度55℃,pH值10.0,酶与底物比35μL/g。电泳试验结果表明,随着水解程度的加大,水解产物多肽分子量逐渐变小。     

宣城市家庭农场发展现状及对策建议

家庭农场的兴起是农村经济发展的新亮点。该文通过分析宣城市家庭农场的现状及存在的问题．提出了宣城市发展家庭农场的对策建议。主要包括：完善家庭农场相关政策,加大金融支持力度;健全农村土地流转机制,引导土地有序流转;加强技术跟踪服务,鼓励家庭农场引进高层人才等。     

矮生早菜豆采种田最优密度与最佳施肥叁数研究

本文以“吉农引快豆”矮生早菜豆为材料,采用二次通用旋转组合回归设计的方法系统地研究了矮生早菜豆采种量与密度和施肥的关系。通过田间小区试验数据,建立了种子产量函数模型,分析了种植密度、氮肥和磷肥施用量等主要农艺措施对种子产量的影响及其密度与硝酸铵施用量交互作用的效应关系,提出了矮生早菜豆采种田的密度和施肥最优化组合方案,为矮生早菜豆种子生产技术规范化提供了参考依据。     

不同施肥结构对土壤理化性质及烤烟氮、磷、钾含量的影响

目的:研究不同施肥方式对植烟土壤及烤烟的影响,以期为烤烟生产技术的制定与修订提供理论依据。方法:在宣城市宣州区选取代表性的植烟土壤,使用5种施肥方式,测定5种施肥方式下土壤p H值、土壤无机氮、烟株氮钾利用率及烤烟农艺性状。结果:处理T1的土壤p H相对最高,T4处理p H相对最低。团棵期土壤的氨态氮含量T3处理最高,T6最低。现蕾及平顶期,各处理铵态氮含量显著低于团棵期时的含量。叶部全氮含量最高,根和茎相对较低且差别不大。与无肥T1处理相比,施用化肥为主的各处理明显提高了下部叶及中部叶的含钾量,而相对降低了根部的含钾量;而施用有机肥为主的各处理则降低了下部叶而增加了茎部的含钾量。     

甘薯脉花叶病毒外壳蛋白基因在大肠杆菌中的表达及其抗血清的制备

 根据已报道的甘薯脉花叶病毒(Sweet potato vein mosaic virus,SPVMV)外壳蛋白（CP）基因的核苷酸序列合成引物,利用RT-PCR方法克隆了SPVMV河南分离物（SPVMV-HN）基因组3′端1.8 kb的基因片段,包括部分NIb 基因序列和完整的CP基因及3′端非编码区序列(3′UTR)。序列分析表明,SPVMV-HN的CP基因由996个核苷酸组成（GenBank登录号为FJ687211）,编码332个氨基酸残基。与已发表的SPVMV其他分离物相比,其推导的氨基酸序列一致性为95.2%～98.5%,与 SPVMV广东分离物的氨基酸序列一致性为97.9%。将CP基因克隆到原核表达载体pET-28a（+）上,SDS-PAGE分析表明,经IPTG诱导,CP基因在大肠杆菌BL21(DE3) pLysS中得到了高效表达。以表达的蛋白为抗原,免疫家兔,制备了SPVMV外壳蛋白的特异性抗血清。ACP-ELISA检测结果表明,制备的抗血清可用于田间甘薯样品的检测。利用SPVMV的抗血清,对采自全国14个省（市）的田间甘薯样品以及嫁接的巴西牵牛样品进行了检测,结果表明,SPVMV在我国甘薯上普遍存在。     

有益微生物防治水稻纹枯病的研究进展

通过对现有的水稻纹枯病防治方法的利弊分析,介绍有益微生物防治水稻纹枯病的作用机理及优势,综述了有益菌防治水稻纹枯病的主要类群及存在的问题.     

不同水稻品种大米直链淀粉含量对加工米粉丝品质的影响

【目的】分析米粉丝加工中不同水稻品种大米原料的直链淀粉含量对米粉丝品质的影响,为确定适合米粉丝加工用大米原料标准提供依据。【方法】以直链淀粉含量介于16.45%—29.64%的14个不同籼型水稻品种为材料,分别采用一步成型法制作米粉丝,分析评价米粉丝的加工效果、感官品质、蒸煮品质和质构特性,通过相关分析建立大米原料直链淀粉含量与加工米粉丝品质之间的相关性。【结果】随着水稻品种大米原料直链淀粉含量的升高,米粉丝的加工效果显著提高,但当其含量超过26.14%后,米粉丝的加工效果反而出现下降的趋势;米粉丝的劲道感、爽滑感、不粘牙、光泽以及综合感官品质与大米原料的直链淀粉含量均呈显著正相关性（P＜0.05）;米粉丝的复水时间与大米原料的直链淀粉含量呈极显著正相关性（P＜0.01）,而其膨胀率、断条率以及损失率则与大米原料直链淀粉含量呈极显著负相关性（P＜0.01）;米粉丝的硬度、咀嚼性、剪切力、拉伸长度、断裂力和破断功等质构特性指标与大米原料的直链淀粉含量亦均呈现极显著正相关性（P＜0.01）。【结论】采用一步成型法制作米粉丝时,米粉丝的加工效果、感官品质、蒸煮品质及质构特性与水稻品种大米原料直链淀粉含量之间存在密切的相关性,选用直链淀粉含量介于22.11%—25.45%的籼稻米原料加工的米粉丝具有较好的品质。     

超高压处理对海鲈鱼鱼糜凝胶特性的影响

以海鲈鱼鱼糜为原料,研究不同高压处理(100~500 MPa/10~50 min)条件对其凝胶特性的影响。结果发现经过超高压处理可以有效改善海鲈鱼鱼糜的凝胶特性,且在300 MPa或保压30 min鱼糜的凝胶强度、耐咀性、硬度、弹性和内聚性总体达到最佳。鱼糜凝胶的白度(W)和亮度(L*)随压力的升高和保压时间的延长而增加,且在500 MPa和保压40 min达到最高值。经高压处理后鱼糜的保水性和p H值较热处理相比都有所升高。苏木精-伊红(HE)染色法染色观察可知,普通热处理的鱼糜凝胶有较规则的网状结构,肌原纤维纤细;300 MPa高压处理的鱼糜凝胶的网状结构最为紧密,排列规则,有着较粗的肌原纤维骨架;500MPa高压处理的凝胶网状结构大量破裂,肌原纤维大量聚集,排列变得不规则,凝胶特性大幅度下降。结果说明,与热处理相比,经超高压处理的鱼糜凝胶特性和色度有较大改善。     

智能植保无人机防治烟蚜试验分析

该文通过大田试验研究了植保无人机防治烟蚜的防治效果。结果表明,无人机农药喷洒效率率是人工的31倍,相对于电动喷雾器作业防效提高7.03个百分点。无人机喷洒均匀,药液覆盖度趋势为顶叶上二棚叶腰叶下二棚叶。从药液分布情况来看,无人机可满足植保作业的喷洒质量,作业均匀性、穿透性优于人工作业。