复方无公害饲料添加剂方剂设计及其功效

试验以糖萜素、寡糖、柠檬酸、中药为原料,采用正交试验方法设计,得到8个配方;通过对肉鸡生产性能的比较筛选出两个优良配方并进一步研究它们对血液生化指标、免疫机能的影响．结果表明：4、6组方剂对提高肉鸡增重、改善饲料效果良好,并可以提高血清钙含量,增强AKP、GPT活性,还可以促进胸腺、脾脏的生长,提高T淋巴细胞百分率,其中6组效果最好．因此,4组、6组方剂具有在生产中推广应用的价值．     

张家口地区鸡大肠杆菌的分离与鉴定

2009年3—8月份,河北省张家口地区的6个鸡场的共约2万只艾维茵肉鸡和海兰蛋鸡发病,临床表现为败血症、气囊炎、肝周炎、心包炎、脐炎、关节炎、脑炎等,发病率为80%,初步诊断为大肠杆菌病。为了确定此地区鸡大肠杆菌病的血清型及致病性,以便有效地对该病开展诊断、防治工作,笔者进行了血清     

浅析ELISA的基本原理与注意事项

介绍了酶联免疫吸附测定法（ELISA）的概况与基本原理,分析了在ELISA中需要注意的事项。     

复方无公害饲料添加剂对肉鸡生产性能和肌肉品质的影响

试验对复方无公害饲料添加剂替代抗生素在肉鸡饲料中的应用进行了研究,以期为绿色无公害肉鸡养殖业及生产优质鸡肉提供可靠的科学依据.     

堆型艾美耳球虫早熟减毒株细胞培养卵囊最佳收获时间的测定

堆型艾美耳球虫早熟减毒株在鸡胚小肠上皮细胞上培育,卵囊最佳收获时间为120小时。     

堆型艾美耳球虫早熟减毒株裂殖子的细胞培养研究

堆型艾美耳球虫早熟减毒株裂殖子在鸡胚成纤维细胞和鸡胚肝细胞中不能继续发育,在鸡胚小肠上皮细胞和雏鸡肾细胞中可发育到卵囊阶段。     

市售鱼的感官检验

本文对市售鱼在保藏时的变化及感官检验作了介绍,并对其作出卫生评定。     

酸奶布丁的研制

布丁(budding)是一种凝冻状休闲小食品,主要作为零食或饭后甜点食用,在欧美各国非常流行,特别受到追寻时尚与健康的年轻一族喜爱。酸奶布丁以牛奶为主要原料,食品稳定剂为副料,通过乳酸菌发酵制成,该产品既具有果冻般爽滑湿润的口感,又具有酸奶特有的风味和营养保健作用,集营养健康、卫生方便、口味独特于一体,是一种老幼皆宜的休闲食品。1材料和方法1.1试验材料鲜奶:取自本校实验牧场当天鲜牛乳。奶粉:市售三鹿牌全脂奶粉。稳定剂:果胶、明胶和琼脂。菌种:保加利亚杆菌和嗜热乳酸链球菌。1.2方法1.2.1稳定剂筛选本试验选用3种稳定剂(果胶、…     

黄曲霉毒素对动物性食品的污染与检测

本文概述了黄曲霉毒素对动物性食品的污染,对人体健康的危害及其检测方法。     

营养素的抗疲劳作用

本文综述了几种主要营养素的抗疲劳作用。营养是一切活动的基础，营养素直接影响人体的机能活动．科学合理地摄取营养素具有抗拒疲劳的作用。能源物质耗竭、内环境紊乱、自由基增多、神经递质失衡是造成疲劳的主要原因。糖、脂肪、蛋白质三大营养物是机能活动的能量来源，适量的糖原和脂肪储备是保证体力活动中能量供应的必要条件，适当补充糖和蛋白质可提高机体耐力。维生素和微量元素可以维持内环境的稳定和酶活性，提高机体抗氧化能力，防止自由基增多。高F值制剂（支链氨基酸比例较高的制剂）可纠正血浆及脑中氨基酸的病态模式，防止神经递质失衡。