磷脂保健饮料的研制及功效研究

以大豆磷脂、维生素Ｃ、维生素Ｅ、不饱和脂肪酸、乳酸锌为主要功能成份，经过高压均质、控制ｐＨ（大于６）值、中温（７０￣９０℃）长时灭菌（９０￣１２０ｍｉｎ）等主要工艺及添加稳定剂的方法，成功地制得了稳定性良好的磷脂保健饮料。经ＷＩＳＴＡＲ大鼠和人体临床试验证明，它对降低血液中的胆固醇和甘油三脂有明显效果。     

饲粮添加不同水平大豆磷脂对奶牛饲喂效果的影响

以羊草和青贮玉米为粗饲料,对奶牛饲粮添加不同水平大豆磷脂的饲喂效果进行研究。试验采用单因子完全随机化设计,将年龄、胎次、泌乳阶段、产奶量及体重相近的健康黑白花荷斯坦奶牛12头分为4个处理,其中A组是对照组,饲喂基础日粮,其它3个处理组随机饲喂3种不同的试验日粮,试验日粮是在基础日粮中分别添加1%、2.5%和4%的大豆磷脂。结果表明:日粮中添加2.5%的大豆磷脂处理组平均每头奶牛每天产奶量比对照组提高4.25 kg(P<0.01),并改善了奶牛的健康状况和繁殖性能,对乳脂率和奶牛正常的生理代谢指标均无影响(P>0.05),整个泌乳期净增利润1 857.45元,经济效益显著。     

大豆磷脂对仔猪生产性能的影响

本试验旨在研究大豆磷脂对仔猪生产性能的影响。选择体重相近的70日龄长大仔猪24头，随机分为两组，I组为试验组，饲料中含有5％的大豆磷脂，Ⅱ组为对照组，两组初始体重差异不显著（P＞0．05），试验组为28天。试验结果表明，试验组日增重高于对照组（P＜0．05），试验组和对照组的料肉比分别为2．00和2．29，大豆磷脂具有促生长效果。     

大豆磷脂的开发利用

大豆磷脂是毛油精炼过程中得到的一种副产物。通常商业上获取的磷脂是一种成分复杂的混合物 ,主要含有 1 9%～ 2 0 %的卵磷脂 (磷脂酰胆碱PC)、8%～ 2 0 %脑磷脂 (磷脂酰乙醇胺 PE)、2 0 %～2 1 %的磷脂酰肌醇 PI及磷脂酰丝氨酸等。根据磷脂的性质与功能 ,磷脂常作为乳化剂、分     

大豆卵磷脂脂质体的制备

以大豆卵磷脂为材料,用反相蒸发法制备脂质体,对其形态、粒径、包封率、泄漏率和稳定性进行了研究,并与大豆磷脂脂质体的性质进行了比较。透射电镜下观察两种脂质体均为粒径均匀的球状或近似球状的小囊泡。以大豆卵磷脂制得的脂质体(SPCL)粒径是201 nm,包封率是34.2%,而以大豆磷脂制得的脂质体(SPL)的粒径是130 nm,包封率是33.8%。两种脂质体的泄漏率在最初的1 h内没有差别,但是随着时间的增加,SPL的泄漏率大于SPCL,并且其稳定性要差于SPCL。     

大豆磷脂及其对肉仔鸡脂肪沉积的影响

大豆磷脂是大豆油精制过程中的副产品,具有多种重要的生物学功能。因其含有多种对畜禽及人体有益的不饱和脂肪酸,近年来引起了人们广泛的关注。本文将就大豆磷脂的结构、组成、物化性质、生理功能及其对肉仔鸡脂肪沉积的影响加以综述。     

磷脂酶A2水解浓缩大豆磷脂最佳技术条件的研究

本文通过对磷脂酶A2水解浓缩大豆磷脂技术中不同的影响因素进行研究，在预实验的基础上，采用正交设计方法，确定了磷脂酶A2水解浓缩大豆磷脂的最佳工艺条件，磷脂酶A2水解浓缩大豆磷脂的最佳技术条件为：磷脂酶A2用量2000Iu／100g浓缩大豆磷脂，氯化钙浓度为0．004mol／L，温度65℃，pH8，反应7h。为酶水解磷脂的生产与应用提供了理论性依据。     

农业部发布《饲料原料目录》修订意见

4月1日,农业部发布《饲料原料目录》修订意见。依据《饲料和饲料添加剂管理条例》,农业部组织全国饲料评审委员会对部分饲料企业提出的《饲料原料目录》修订建议进行了评审,决定将大豆磷脂油粉等4种饲料原料增补进目录,对豆饼等5种原料的名称或特征描述进行修订。其中,增补“大豆磷脂油粉”、“棕榈脂肪粉”、“瓜尔豆”、“辣椒籽油”进入目录。修订“豆饼”（编号：2.3．13）原料名称,增加“大豆饼”;特征描述和强制性标识不变。修订“豆粕”.     

日本研究水产饲料中大豆磷脂的最佳添加量

大豆磷脂是精炼大豆油的副产品，其分子中含有磷脂酸胆碱，具有促进动物对油脂的消化吸收，提高机体的免疫力，改善肉质等重要的生理功能，是良好的天然饲料添加剂。日本北海道水生动物研究所经过分类试验和数据统计分析，提出了水产饲料中大豆磷脂的最佳添加量。     

论大豆磷脂产品在畜禽饲料中的应用

专家点评: 点评人:姜懋武 磷脂,因其营养价值较高及其价格的竞争力,已逐渐被饲料厂和饲养户接受,成为常用饲料原料。近十年,国内相关杂志发表过论文十余篇,多为作用机理、应用效果等方面研究及综述,业界已基本形成共识。然而各种磷脂生产时选用原料,生产工艺设备,技术要求,产品质量标准,质量控制,掺伪识别,如何选用磷脂及应用时注意事项等文献极少,整个行业这方面知识尚为欠缺。无怪乎磷脂质量争论时有发生,应用不当和劣质磷脂引起不良后果也每每出现。不合格劣质磷脂一时难于杜绝,不能不引起同仁的忧虑。 本刊发表陈志宇的文章,反映了一些从事磷脂生产的科技人员的正确意见,可供同行参考。恳请有识之士发表宝贵意见,以使生产者,监督者,使用者对磷脂有更全面、正确认识,把丰富的磷脂资源用好、管好,为饲料工业和饲养业服务。