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采用常规生化分析方法对后背鲈鲤肌肉营养成分进行分析和评价。结果显示:后背鲈鲤肌肉中粗蛋白含量为(17.80±0.33)%,粗脂肪含量为(1.03±0.17)%。肌肉干样中共检测出17种氨基酸,总量为(51.44±1.97)%,其中必需氨基酸7种,必需氨基酸的构成比例符合FAO/WHO 的标准;赖氨酸的氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)均最高,分别为0.98和0.75;肌肉干样中含有11种脂肪酸,其中饱和脂肪酸4种,占脂肪酸总量的(47.74±5.45)%,不饱和脂肪酸7种,占脂肪酸总量的(51.19±4.71)%。矿物元素10种,各元素比例均衡合理。结论:后背鲈鲤肌肉味道鲜美,营养价值丰富,有较大开发潜能。 相似文献
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后背鲈鲤人工繁殖技术研究 总被引:2,自引:2,他引:0
对内塘驯养的后背鲈鲤首次开展人工繁殖试验,分2次注射,针距48 h,水温14.3~15.5益,效应时间51~54 h。人工催产4组(意:裔越4:1),全部排卵。采用挤卵干法授精,共获卵42 904粒,平均受精率63.3%。水温12.0~15.5℃(平均13.9℃),用尤先科孵化器孵化,经190.1h开始出膜,全部出膜完毕耗时100 h。共孵出仔鱼24 557尾,孵化率90.4%.。初孵仔鱼全长9.5~10.6 mm,8~12 d平游。 相似文献
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云南裂腹鱼驯化养殖试验 总被引:9,自引:0,他引:9
云南裂腹鱼SchizothoraxyunnanensisNorman俗称弓鱼。隶属鲤形目、鲤科、裂腹鱼亚科、裂腹鱼属、弓鱼亚属。弓鱼肉质细嫩多脂 ,味道鲜美 ,深受群众欢迎 ,为云南历史上四大名鱼之一。俗称弓鱼的还有大理裂腹鱼。弓鱼历史上为洱海的主要经济鱼类 ,年产约占当年总渔产量的 5 0 % (张玺 ,194 5 )。弓鱼年产量曾达 5 0万千克 (潘牛 ,1973)。由于洱海生态环境变化 ,人类生产活动等原因导致弓鱼资源量锐减。 1973年以前年收购量在 6 0 0 0~ 15 0 0 0千克之间 ;1974年下降为 4 0 0 0千克 ;1976年为 5 0 0千克 ;1977年… 相似文献
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后背鲈鲤胚胎发育研究 总被引:2,自引:2,他引:0
对人工干法授精的后背鲈鲤(Percocypris pingi retrodorslis)胚胎发育进行观察,描述了从受精卵到卵黄囊期仔鱼发育时期的时序和形态特征。后背鲈鲤的成熟卵近似于圆球形,呈金黄色,卵径为2.3~2.5 mm;受精后13 min卵膜吸水膨胀,卵径达3.3~3.8 mm。水温在12.0~15.5℃的条件下,平均孵化时间为274 h。初孵仔鱼全长为9.5~10.6 mm,8日龄仔鱼初次摄食丰年虫,进入混合营养期。 相似文献