工艺茶制作技术

介绍了玫瑰茶、龙凤茶、仙人茶、绿球茶、玉环茶等5种工艺茶的制作方法,以期为旅游新产品开发提供参考。     

白牡丹茶饼加工技术

介绍了白牡丹茶饼的加工技术,包括鲜叶加工技术和茶饼制作技术,以期为白牡丹茶饼制作工艺推广提供技术依据。     

影响茶叶质量安全的因素分析及控制措施

1 茶叶质量安全现状及对人体的危害 1.1 重金属危害 铜和铅是茶叶中令人广泛关注的两种重金属元素.从近年来产品的分析结果看,我国茶叶中铜残留对茶叶的安全卫生已不构成影响.2005年国家对铅残留标准进行了修改,从目前的情况来看超标问题可能有所缓解,但已有研究发现我国部分地区茶叶中铅浓度有逐年上升的趋势.     

茶叶的药用处方

关于茶的药用，古今中外，著述颇多。经过漫长的医疗实践，特别是现代医药学的严格实验，人们已将茶叶广泛用于某些疾病的预防和治疗的临床上，极大地丰富了我国的医药学宝库。现将古今中外一些医书上搜集来的茶叶处方介绍如下：茶方①，《传家秘宝方》：川穹35g，明天麻5g，雨前茶5g。放在一碗米酒中煎，煎至原体积的六成即可。药渣再用米酒一碗，煎至原体积的四、五成，晚上服用，第二天病就可好转。主治：满头作痛。茶方②，《太平惠民和济方》：川穹用茶调散服用。主治：头目昏重，偏头痛。荣方③，《瑞竹堂经验方》：好茶末50g，白僵蚕…     

假眼小绿叶蝉的生态防控技术

该文探讨了尊重自然,持之以恒保护和改善生态环境,促进茶园生态平衡,并科学地应用保护利用自然天敌,及时分批采摘与适时强采茶叶,适度修剪、诱杀等生态技术防控假眼小绿叶蝉(Emposca vitis Gothe)的效果,以及生态防控后产生的效益,以期为我国茶业发展提供理论指导。     

茶园不同控草措施效果比较

[目的]探究不同茶园杂草防控措施的效果,寻找出成本低、效果佳、无污染的除草方式,为防控茶园草害发生及指导茶农科学除草提供技术支撑.[方法]以茶树自然生长为对照(CK),设套种绿豆(生物竞争)、人工除草(人工铲除)、剪枝覆盖(物理抑制)及喷施除草醋(化学清除)等4种不同控草处理,通过观测不同处理杂草数量、种类及株高等,计算杂草多样性指数,比较不同处理的杂草防除效果.[结果]试验区茶园共滋生杂草13科20属20种,4种不同控草措施对茶园杂草种类、数量、密度和株高均有不同程度的影响,茶园杂草种类减少1~8种,数量减幅16.62%~89.06%,密度抑制幅度4.18%~100.00%,除套种绿豆处理下个别草种株高呈现出增高的趋势外,其余处理对茶园杂草株高有明显的抑制作用.综合比较得出茶园杂草防控效果依次为除草醋>剪枝覆盖>人工除草>套种绿豆.[结论]喷施除草醋和剪枝覆盖处理对茶园杂草防控效果表现尤为突出,可在当前茶园生产实际中大力推广应用.     

茶叶不同包装材料与贮藏方法比较研究

从茶叶生产到消费需要一个较长的时间,为避免降低茶叶品质,减少经济损失,就要认真地研究茶叶的包装和贮藏问题。本文通过几种不同包装材料和贮藏方法比较试验,研究如何选择包装材料和贮藏方法,为从事茶叶包装和贮藏工作提供参考。     

马江镇茶叶生产现状与发展策略

马江镇自然环境优越,生产的昭平功夫红茶品质优异.通过对生产加工和经营模式的分析,提出搞好茶园管理和营销策划的思路.     

白琳工夫红茶加工技术

白琳工夫红茶产于福建省宁德市福鼎县白琳镇一带，生产历史悠久。白琳镇海拔较高，群山环抱，雨量充沛，光照强，土质肥厚，自然条件优越，极有利于茶树生长。