《动物生物化学》线上线下混合式“金课”建设探索

《动物生物化学》是畜牧兽医专业领域的一门重要专业基础课。随着现代信息技术的飞速发展,当前线上线下混合式教学模式在各个高校课程建设中得到了广泛的探索和实践。笔者在华南农业大学动物科学学院进行了《动物生物化学》课程的教学改革,将线上线下混合式教学模式应用于该课程中,旨在提高课程教学质量,响应教育部打造“金课”的号召。     

高温对母猪泌乳和相关调控激素影响的研究进展

母乳的产量和质量对哺乳仔猪的成活率、生长速度及健康程度至关重要,而高温是影响家畜泌乳健康的一个重要环境因素。特别是夏季,动物因长期处于高温环境而容易引发热应激。此外,动物的泌乳过程受到机体内分泌系统的严格调控,涉及多种激素,包括催乳素（PRL）、生长激素（GH）、胰岛素样生长因子-1（IGF-1）等。很多生产数据和研究结果表明,高温会造成母猪采食量降低,泌乳性能下降以及内分泌状态的改变,进而对母猪、仔猪均产生不利影响。为了保证母猪的健康状态及仔猪良好的生长性能,了解高温对母猪泌乳及相关内分泌激素的影响十分必要。作者针对高温对母猪泌乳量、乳成分和泌乳相关激素的影响进行总结,得到高温会降低母猪泌乳量,改变乳糖、乳脂和乳蛋白的含量及泌乳调控激素水平的结论,为后续探索高温影响母猪泌乳的内分泌机制及寻找适宜的缓解高温对母猪泌乳危害的措施提供参考。     

茶及其副产品在畜禽养殖中的应用

我国茶资源丰富,且其富含多种独特的营养成分,可以调节畜禽机体的生理功能,在畜禽养殖应用中无残留、无毒副作用,能从根本上满足人们对畜禽产品品质安全的需求,从而改善和提高人们的生活水平。为此,文章就茶及其副产物的生物学特征和营养水平进行介绍,并综述其作为饲料资源对畜禽自身的生长发育、畜产品品质的影响,以及在畜禽养殖上的保健作用,旨在为茶及其副产物作为新型饲料资源的开发应用提供参考。     

人参叶多糖对1～28日龄粤黄鸡免疫性能的影响

本试验旨在研究人参叶多糖对1～28日龄粤黄鸡免疫性能的影响。试验选取600只1日龄粤黄鸡母鸡,随机分成5个组,每组8个重复,每个重复15只鸡。A组为空白对照组,饲喂基础饲粮; B组为阳性对照组,黄芪多糖添加量为0.020%; C、D、E组为人参叶多糖组,人参叶多糖添加量分别为0.005%、0.010%、0.020%,多糖均采用饮水添加饲喂。试验期为28 d。结果表明:1) 14日龄时,E组胸腺指数显著高于A组(P0.05)。14日龄时,D组脾脏指数显著高于A组(P0.05); 28日龄时,B组脾脏指数显著高于A组(P0.05)。14日龄时,E组法氏囊指数显著高于其他各组(P0.05); 28日龄时,B组法氏囊指数显著高于A组(P0.05)。2)人参叶多糖组与A组的血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、肌酐、尿素氮含量及谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性均无显著差异(P0.05)。3) 21日龄时,B、C、D、E组血清中白细胞介素-2(IL-2)含量显著高于A组(P0.05); 28日龄时,D、E组血清中IL-2含量显著高于A组(P0.05)。14日龄时,C、D、E组血清中白细胞介素-12(IL-12)含量显著高于A组(P0.05); 21日龄时,A组血清中IL-12含量显著高于其他各组(P0.05); 28日龄时,E组血清中IL-12含量显著低于A组(P0.05)。14日龄时,C、E组血清中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著高于A组(P0.05); 21日龄时,D组血清中TNF-α含量显著高于A组(P0.05); 28日龄时,B、C、D、E组血清中TNF-α含量显著高于A组(P0.05)。14日龄时,C、D、E组血清中γ-干扰素(IFN-γ)含量显著高于A、B组(P0.05); 21日龄时,C组血清中IFN-γ含量显著低于其他各组(P 0.05); 28日龄时,D、E组血清中IFN-γ含量显著高于其他各组(P0.05)。14日龄时,D组血清中自然杀伤(NK)细胞含量显著高于其他各组(P0.05); 28日龄时,E组血清中NK细胞含量显著高于其他各组(P0.05)。综上所述,人参叶多糖能通过提高粤黄鸡的免疫器官指数和血清中IL-2、IL-12、TNF-α、IFN-γ、NK细胞的含量来提升粤黄鸡的免疫性能。     

特异性敲除肠道miR-146a对小鼠肠道菌群的影响

【目的】miR-146a作为抑炎因子,仍然不清楚其是否参与宿主与微生物间的互作,进而影响肠道稳态,因此本文旨在研究miR-146a对小鼠肠道菌群的影响。【方法】以肠道miR-146a特异性敲除小鼠(CKO鼠)及对照小鼠(Flox鼠)为研究对象,利用16S rRNA高通量测序法检测2组空肠段的微生物菌群分布。【结果】测序共获得1 134个用于物种分类的OTUs,包括37门、80纲、161目、198科、261属、117种的细菌;Flox组和CKO组小鼠的空肠微生物中共有46个相同的OTUs;各组肠道微生物中厚壁菌门Firmicutes、拟杆菌门Bacteroidota、疣微菌门Verrucomicrobiota、变形菌门Proteobacteria和脱硫杆菌门Desulfobacterota是优势菌门;2组肠道微生物群落组成整体相似,但CKO组梭状芽孢杆菌纲Clostridia的平均相对丰度高于Flox组(P=0.067),毛螺菌目Lachnospirales平均相对丰度显著高于Flox组(P<0.05),其他层级组成无显著差异。【结论】miR-146a敲除可改变宿主肠道梭状芽孢杆菌...     

常见植物性饲料抗营养因子的危害及其消除方法

饲料是动物生产的物质基础,现今配合饲料中90％以上的组成成分为植物性饲料,然而植物性饲料中常常含有一种或多种抗营养因子（Antinutritional factors,ANF）。抗营养因子不但影响了饲料的营养价值和适口性,而且给动物的健康生长和生产带来了很大的危害。     

茶渣资源再利用研究概况

为了探寻茶渣的再利用情况，本文综述了国内外近几年对茶渣再利用的研究，结论是无论在国外还是国内茶渣在工业和农业领域的的再利用趋于饱和，但是在畜牧领域的研究甚少，还尚存在较大的研究空间。因此，今后还需把研究方向朝向畜牧行业。本研究首先简要的概括了茶渣的来源和成分，随后详细地阐述以了茶渣在工业、农业和畜牧业三个领域的应用概况，着重介绍了茶渣作为动物饲料在畜牧业方面的研究，最后以茶渣现有的研究为基础，提出了王老吉茶渣作为反刍动物饲料的应用展望，希望对今后王老吉茶渣的开发提供有价值的参考依据。     

饲粮中色氨酸对畜禽的免疫调节作用

色氨酸是一种具有调节机体免疫功能的必需氨基酸。色氨酸的代谢产物吲哚-2,3-双加氧酶(IDO)、犬尿氨酸、喹啉酸和褪黑激素等,可通过抑制T淋巴细胞增殖、增加血液免疫球蛋白含量和促进组织的抗原递呈等,来提高机体免疫力、抗炎症反应和影响肿瘤细胞免疫逃逸。本文就色氨酸及其代谢产物对畜禽免疫功能的调控作用和机制进行简要叙述。     

丝羽乌骨鸡MHC-B-LIIB(β1外元)序列多态性分析

本实验采用ＰＣＲ－ＲＦＬＰｓ的方法来研究丝羽乌骨鸡ＭＨＣ－Ｂ－ＬＩＩＢ（β１外元）序列的分子遗传多态性。实验证明：四种限制酶在Ｂ－ＬＩＩＢ（β１外元）的３０５ｂｐ片段上都存有多态位点。综合四种酶切情况，共检测到９种基因型。Ｘ＾２适合性检验表明：ＨｈａＩ、ＥｃｏＲＶ、ＸｂａＩ位点已经达到Ｈａｒｄｙ－Ｗｅｉｎｂｅｒｇ平衡状态（Ｐ〉０．０５）。而ＨａｅⅢ位点未能达到Ｈａｒｄｙ－Ｗｅｉｎｂｅｒｇ平衡状态。     

减少矿物质元素的饲粮中补充包膜半胱胺对育肥猪生长性能、胴体品质、矿物质元素沉积及排放的影响

本试验旨在研究夏季高温状态下,在减少矿物质(铜、铁、锰、锌)元素的饲粮中补充包膜半胱胺对育肥后期猪生长性能、胴体品质、组织矿物质元素沉积和粪便矿物质元素排放的影响。试验共选用360头健康、平均体重为(103.9±0.7)kg的三元(杜×长×大)杂交育肥猪,采用2×2双因素试验设计,分为4组,每组6个重复,每个重复15头。因素1为饲粮矿物质元素的含量,设计为基础饲粮铜、铁、锌、锰元素含量的100%和80%2个水平;因素2为饲粮包膜半胱胺(半胱胺含量27%)含量,设计为0、1 600 mg/kg(半胱胺含量300 mg/kg)2个水平。试验期30 d。结果表明:1)饲粮减少矿物质元素或补充包膜半胱胺对育肥猪后期的生长性能和胴体品质均无显著影响(P0.05)。2)饲粮减少矿物质元素可显著降低育肥猪肝脏中铬元素的含量及肾脏中钠、钙、铅元素的含量(P0.05),显著升高血清钠元素含量(P0.05);减少矿物质元素的饲粮中补充包膜半胱胺显著或极显著降低肝脏中钾元素含量和肾脏中钠、钙、铅、铜元素含量(P0.05或P0.01),并有降低肝脏锰、锌、铬及钙元素和血清中铬和镁元素含量沉积的趋势(0.05≤P0.10),对维持机体各组织中钠元素的稳定有利。3)饲粮中减少矿物质元素或补充包膜半胱胺极显著减少粪便中铅和铜元素的排放量(P0.01);饲粮减少矿物质元素可显著降低粪便中锌元素的排放量(P0.05),极显著升高镁元素的排放量(P0.05);减少矿物质元素的饲粮中补充包膜半胱胺对粪便中铬元素的排放量有降低趋势(0.05≤P0.10)。由此可见,夏季高温期,在饲粮的铜、铁、锰、锌4种矿物质元素含量减少20%条件下补充1 600 mg/kg包膜半胱胺,能在不影响育肥猪后期生长性能和胴体品质的同时,降低血清、肝脏和肾脏中矿物质元素的沉积,减少粪便铅、铜和铬元素对环境的排放,维持机体电解质平衡。