话说香鱼

香鱼是一种名贵鱼类，盛产于日本、朝鲜等地，我国自辽宁到福建沿海都有分布，其中辽宁的碧流河产量较大。香鱼因其肉味鲜美且具有特殊风味而驰名中外。浙江的火焙香鱼干、日本的盐渍烤香鱼都是驰名的美味佳肴。香鱼在日本是一种名贵鱼类食品及观赏游钓对象。日本香鱼的商品规格一般为50～150克，有的可达400克，价格约在1000～3000日元／公斤，与鳗鲡价格基本相同。     

我国研发出首个兽药代谢物分析实体标准

福建检验检疫局主持完成的《鳗鲡肌肉冻干粉中3-氨基-2-唑酮成分分析标准物质》日前荣获福建省标准物质一等奖。该科研课题研究的标准物质是我国首个兽药代谢物分析的实体标准,也是福建省首个获得发布的国家标准物质。据了解,近年来,食品中的农兽药残留问题受到全世     

花鳗鲡池塘养殖的效果

进行了池塘人工养殖花鳗鲡试验。介绍了养殖池塘的自然条件和清塘施肥技术,并从鳗种放养、分级饲养、饲料投喂、水质管理、日常管理、病害防治等方面总结了其池塘养殖管理技术。经过316d的养殖试验,对收获的花鳗鲡进行生物学测定,个体最大2300g,最小380g,饲料投入2800kg,预估总产量1872kg,增重1752kg,成活率76.7%。     

欧洲鳗鲡拟指环虫病的防治

在欧洲鳗鲡养殖过程中，拟指环虫是危害最严重的寄生虫之一。从白仔期到成鳗期均会受到拟指环虫的感染。近年来，许多养鳗场欧洲鳗鲡的拟指环虫病频繁发生，危害越来越严重，治疗越来越难，给养鳗业者造成很大的经济损失。笔者在生产实践中总结了几条较有效的防治方法，现介绍如下，供参考。     

养殖鳗鲡病害防治技术措施

人工养鳗,是一种高密度的集约式养殖法,在高密度放养和强化饲养的环境中,往往因水质恶化和饲养管理不善等,造成发病甚至死亡。特别是在越冬期间和出保温棚前后,稍为疏忽,就有可能发生鳗病,造成重大的经济损失。造成鳗鱼发病的原因主要是: 1.供放养的鳗池和水体没有彻底消毒,特别是投产多年的旧鳗池池底没有翻整。池底     

莫桑比克鳗鲡养殖生物学主要特性研究

对莫桑比克鳗鲡（Anguillamor morata）玻璃鳗经形态学鉴定品种后，开展了主要养殖生物学特性研究。耐受高温和低温分别为39℃和7℃，适宜生存水温15℃～33℃；耐受盐度与水温相关，水温30℃致死盐度2．9％，适宜盐度小于1．1％，20℃致死盐度2．7％，适宜盐度小于1．8％，10℃致死盐度2．1％，适宜盐度小于2．0％；耐受pH值与水温相关，30℃致死pH值分别为3．5和11．0，适宜pH值6．0—7．0，20℃致死pH值分别为4．0和11．0，适宜pH值6．0～8．0，10℃致死pH值分别为3．5和10．5，适宜pH值5．5—8．5。常用药物S高聚碘、二氧化氯、三氯异氰尿酸、苯扎溴铵、溴氯海因、甲醛、敌百虫的安全浓度高于或接近常用浓度，硫酸铜、溴氰菊脂乳油、氯氰菊脂、甲苯咪唑的安全浓度低于常用浓度。水体中非离子态氨的安全浓度为2．51mg／L，亚硝酸氮的安全浓度为55．12mg／L。     

鳗鲡病害及其防治技术（下）

三、鳗鲡弧菌病 1．病原 为鳗弧菌，弧菌病主要流行在含有盐分的养鳗近海地区，流行水温19～24℃。水质不良、鳗体受伤等是弧菌病的发生和流行的诱因。