河北蔬菜产业走向效益强省的思路与对策

近几年，我省蔬菜产业迅猛发展，已成为农村经济支柱产业和农民增收的重要途径。但与山东、北京等效益强省(市)相比，总产较高而效益不强的问题较为突出。     

试论我国杏业的起步与前景

本通过果（杏）工商一体化生产示范基地的经济效益，集生态，经济与社会效益为一体的三北仁用杏基地的起因与现状，以及大量市场信息的启事，提出构建三北“杏仁带”的设想，以杏业振兴贫困的三北地区，并防止荒漠化的南侵，改善生态环境，以优质的加工产品占领国际市场，再创果业的高效益     

我国大蒜产业如何面对国际竞争

我国是全球最主要的大蒜生产国、消费国和出口国，在国际市场占据很大的份额。据联合国粮农组织统计，2004年全球大蒜收获面积为113．7万肼，产量1405万t。其中，我国大蒜收获面积为63．73万hm ^2，产量为1058万t，占全球75％，涉及蒜农500多万户。我国大蒜产量的90％以上用于内销和开发大蒜深加工产品，出口数量逐年增长。2001—2004年分别为53万t、103万t、112万t和111万t。据海关统计，2003年我国大蒜出口数量为112万t，占同年全球贸易量（144万t，联合国粮农组织统计）的78％。我国大蒜产业在国际大蒜市场已具有举足轻重的地位。大蒜也已成为我国蔬菜类创汇额最多的单项产品，2004年出口创汇突破4亿美元，与2003年相比增加了18％。     

"风味蛋"闯出大市场

随着养禽业的发展,鲜蛋资源十分丰富且普遍滞销,导致利润微薄。而传统的鲜蛋加工产品非常单一,只有皮蛋、咸蛋、五香蛋等几个品种。怎样在小小的蛋品上做文章呢?以创新皮蛋浸剂和涂粉而闻名的四川开江县牧业科技开发中心总经理吴名文(电话0818—8220456、13320830033),三年前就     

干果深加工产品的开发

目前,干果产品的产后加工较弱,致使干果产品市场大都以初级产品为主,少量进行初加工,精细加工产品较少。干果产品食用方法单调,口味单一,食用不便,效益低下,因而限制了干果生产的发展,故加强干果深加工产品的开发已势在必行。1干果深加工产品开发原则1.1政策性原则指开发的干果深加工产品要符合国家一定时期的技术、经济政策,使开发的新产品有助于提高干果的营养水平,合理使用资源,保护人们健康,不污染环境,并符合国家的产品标准、系列化的规范和安全性标准。1.2创新性原则要求开发的新产品,必须在某一方面或几个方面具有创新性,能体现名、…     

我国肉兔养殖业新的发展趋势

(一)肉兔品种呈多元化发展 1.白色肉兔备受青睐。近年来,白色肉兔的市场需求旺盛,发展迅猛。其理由有三:其一,剪毛工艺的提高和普及。经过剪绒机处理后,能将长短不一、针毛外露的白色肉兔的皮张变成长短一致、美观大方的“仿”獭兔皮。因此,白色兔皮价格在以往2～4元的基础上大幅度提升,一般售价4～7元,旺季达到15元左右,养殖白色肉兔效益大幅度提高。其二,对实验动物的需求量增加。生物技术和生命科学成为当今的研究热点,使实验动物需求量增加,而对实验肉兔,无论是纯粹的科学实验,还是生物制品的生产,最理想的肉兔为白色的大耳白和新西…     

野鸭饲养新技术

随着我国加入WTO，中国农业在迎来许多机遇的同时，也将面临着不少挑战。那么，近些年来一直火爆异常的特种养殖业，在入世后将如何呢？有关专家分析说，中国特养业将会赢来一次更大的发展机遇，其主要表现在以下几个方面：１特养产品出售自主权将大大增加入世后，我国将能享受世贸组织现有成员国的无歧视贸易待遇，政府将真正能够对特养产品的生产、流通、进出口贸易实施有效的宏观调控。特养产品贸易谈判成本和交易成本将大大降低，特养企业、养殖户出售特养产品的自主权将得到加强。届时，国外巨大的特养消费市场将会给我国特养业带来…     

如何将番茄进行深加工

一、番茄汽水 1.汁的提取选红透鲜果,用水洗净、打浆、压滤,将其汁煮沸5分钟备用. 2.配方(以1 000瓶每瓶250毫升计)番茄汁30千克、白砂糖20千克、柠檬酸30克、维生素C50克、氯化钠12.5克、苯甲酸钠25克、海藻酸钠75克、胭脂红2.5克.     

广东家禽业的状况和新年展望

过去的一年来，广东的家禽业是在艰难中度过的，生产企业和专业户在惨淡经营中求生存，在颠簸、曲折中求发展，呈现了“三多三少”：特禽增产多，三鸟增加少；上市禽产品活禽、全蛋多，深加工的产品极少，全省年产禽肉 133万吨，绝大部分都是活禽，加工成速食品的不到 2％－ 3％；养鸡业亏损多，盈利少，尤其是饲养种鸡的企业由于鸡苗市场价格长期低迷，销售价均在成本价之下；据几个规模较大的种鸡企业统计， 2000年的商品苗价比 1999年降低了 40.3％，生产 1只鸡苗亏本 0.2－ 0.3元。去年家禽业生产的特点是： 　　1增幅缓慢，优化结构，…