茄脯的加工

茄脯甜而不腻，肉质厚而软，风味独特。其加工制作方法如下：     

六种草莓食品的加工制作

草莓味美多汁，营养丰富，深受消费者喜爱，由于草莓成熟浆果自然保鲜期只有1～2天，因此其加工技术就显得较为重要。现笔者就自己的一些实践经验，并查阅国内相关资料，介绍六种草莓食品的加工制作方法，供读者参考。     

胡萝卜窖藏及其产品研制

胡萝卜市场供应期长，营养丰富，鲜食及加工产品色泽鲜艳，适口性好，适合于凉拌、热炒、做馅等，也可炖食或做甜点，是广大人民喜爱的保键营养蔬菜。我国北方胡萝卜采收后，冬季严寒，春季回温快，易受冻害、热害而腐烂，影响品质和加工，甚至失去食用和加工价值。经窖藏，即可调节市场胡萝卜缺乏，满足鲜食用，亦可延长加工厂冬春季节原料的供给期，是一种成本低廉，方便宜行的农民增收的好方法。现将经验介绍如下：     

化肥掺上农家肥好处多

嘉祥县2001年引进试种定单黑田五寸人参胡萝卜，经三年的实验、示范，总结了一套简便易行、适合鲁西南地区的栽培管理措施。夏季栽培每667米^2产胡萝卜5000千克左右，出口合格率90％以上．经济效益1500-2200元。现将出口黑田五寸人参胡萝卜夏季栽培技术介绍如下：     

西瓜皮的回收利用

利用西瓜加工厂的废弃物西瓜皮作为原料，采用糖度分别为30％和50％的糖液对原料进行两次真空递增渗糖处理，烘烤至含水量为18％－20％时取出进行增香防腐，可制得外观饱满、色泽自然、有西瓜鲜香味、口感较好、保质期长的低糖西瓜脯。     

垄栽胡萝卜

种植胡萝卜一般都采用平田畦条播或者平畦撒播,这种传统的种植方式严重影响了胡萝卜的品质及产量.如果改平畦播种为起垄种植,可实现胡萝卜的高产优质.起垄栽培的优点是:雨水多时利于排水降湿,避免渍害;增加土壤透性,使胡萝卜品质好、产量高.据试验,起垄种植比平畦种植增产1～2成,裂根减少6%.在这里介绍一下胡萝卜起垄栽培的技术要点: