西瓜皮可作鱼饲料

西瓜是夏季清热消暑的优良果品,人们往往在食用西瓜瓤以后,将西瓜皮丢弃掉。其实,西瓜皮营养丰富,经简单加工,不仅可供人食用,而且可作鱼饲料。在西瓜皮中,含有鱼类所需的糖、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维素和叶绿素等营养物质,还含有胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸及钙、磷、铁等矿物盐。用西瓜皮喂鱼,适口性好,鱼爱吃,易消化吸收,有利于鱼的生长。可采取打浆鲜喂和碾成粉状干喂两种方法。一、打浆鲜喂把收集起来的新鲜西瓜皮洗净,用打浆机打成浆。然后,将这种西瓜泼洒西瓜皮浆80～100公斤。这些西瓜皮浆泼洒到鱼池水中后除可直接供鱼摄…     

西瓜皮蜜饯的制作

西瓜清爽、解渴、利尿、散热，但西瓜皮却大多被人们抛弃。若将西瓜皮制成人人喜爱的蜜饯，即可获得可观收入。     

科学家发现香米“致香”基因

美国农业部科学家最近成功培育出肉脆、凉爽、低糖，同时又富含番茄红素和β-胡萝卜素的微型西瓜新品种。新型西瓜的番茄红素每百克含量为6700～9600微克，而普通西瓜则为3700～6900微克，新型西瓜的β-胡萝卜素每百克含量为1100～1400微克，而普通西瓜则为300微克。普通西瓜的糖含量有14％，所以普通西瓜对不宜食用过多糖的人是不合适的。相比之下，新型西瓜的糖含量则低于6％。此外，新型西瓜直径约为15厘米，重量为1．3～3．0千克左右，无籽，皮薄，昧道里外均匀。因此，这种新型西瓜深受糖尿病患者的欢迎。     

西瓜皮果胶的制备

本文研究了以西瓜皮为原料，提取果胶的工艺流程。采用稀酸萃取、乙醇沉淀提取果胶的方法。利用H2SO3溶液代替传统工艺的稀HCl或稀H2SO4作为萃取液得到的西瓜皮果胶的提取率约为2．1％，制得的果胶半乳糖醛的含量大于60％，酯化度大于60％，股凝度为165级。产品质量符合食品化学法规标准（FCC）。     

西瓜酱的加工

西瓜含有大量葡萄糖、类胡萝卜素、维生素C、矿物质、枸杞碱和多种氨基酸,是深受人们喜爱的消夏解暑果品,且具医药功效.但目前西瓜主要是鲜食,利用率低,贮藏保鲜期短,阻碍了西瓜产业化的发展.现介绍西瓜酱的两种制作方法如下.     

西瓜糖条的制作

西瓜糖条,风味独特,市场畅销。加工制作,原料广泛,可使西瓜身价数倍提高,是西瓜深加工的一个好项目。其制作方法如下:1、选择原料选用新鲜、肉质紧密肥厚,成熟度适宜,无病害、无腐烂的西瓜为原料。2、预处理(1)去皮。把洗净的瓜用刮刀刨去外皮,挖去瓜瓤,切成长40毫米,宽、厚为8     

蒜蓉西瓜酱加工工艺

本文介绍了利用大蒜和西瓜皮制作蒜蓉西瓜酱的生产工艺，并制定了产品的质量指标。该产品具有大蒜和西瓜的保健功能，无蒜臭味。     

西瓜的综合利用

(1)西瓜速溶晶:这是一种晶体状的速溶饮料。该成品用水冲服,甜酸适口,具有西瓜独特的原有风味。加工时将西瓜洗净,去表皮和瓜籽,压榨取法,加热浓缩,冷却后添加糖粉制成饮料,再造粒烘干,即可包装出售。 (2)西瓜保健糖:是用西瓜皮、食糖、糖粉等原料加工而成,具有浓郁的西瓜香味,是馈赠亲友、老少皆喜的保健食品。这种糖的加工方法是:将西瓜去表皮,除内瓤,切条,硬化,浸糖后粘敷糖粉,再烘干,包装为成品。 (3)西瓜蜜饯:将西瓜皮冼净,去除内瓤和表皮,切条,预煮,铺糖,然后反复热蒸晒烤,即成油津光亮的西瓜蜜饯,可散装或盒装出售。还可把加工     

甜脆西瓜皮果条加工技术

用西瓜皮制作的果条色泽晶莹洁白、味甜酥脆，深受消费者欢迎。同时，也是使西瓜增值、增加瓜农收入的好方法。     

射频处理与有机肥联用对基质连作西瓜枯萎病与产量品质的影响

为了研究射频处理技术与有机肥联用对西瓜连作基质枯萎病防控的效果.采用土壤射频消毒系统对连作基质进行处理,并对处理前后基质的理化性质、土壤酶活性和枯萎病发病率进行测定;在处理后的基质中添加有机肥和生物肥料,通过田间试验,研究射频处理和有机肥联用对西瓜生长、产量和品质的影响.结果表明,采用射频技术对基质进行处理后,基质中细菌、真菌、放线菌、尖孢镰刀菌数量分别比对照降低了53.70％、48.62％、56.61％、57.80％;基质的pH值、EC值、全氮含量、全磷含量、全钾含量与对照相比没有显著性差异,基质的全碳和有机质含量均比对照升高8.85％;基质的蔗糖酶活性是对照的3.45倍,酸性磷酸酶活性与对照相比变化不大,脲酶活性比对照降低16.33％.射频处理后,西瓜的株高、茎粗与对照相比差异不大,总产量和平均单果质量较对照减少;射频处理添加有机肥和生物肥后,西瓜株高、茎粗、果实总产量、个数和平均单果质量均较对照显著提高.射频处理后西瓜果实横径、纵径、中心糖含量和边糖含量与对照相比没有明显差异,射频处理添加有机肥和生物肥后果实横径、纵径、中心糖含量和边糖含量均增加.综上所述,基质射频处理和有机肥、生物肥的联合施用,可以有效防治枯萎病,促进西瓜植株的生长,提高产量和品质.