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DHA和EPA是ω-3多不饱和脂肪酸,它们俗称脑黄金。世界卫生组织推荐ω-6/ω-3在人体的比例最好在5:1左右。我国居民摄入ω-3普遍不足,所以生产富含ω-3(脑黄金)鸡蛋对社会具有重要意义。本文主要就脑黄金鸡蛋的研究现状和研究中存在的问题作一综述。 相似文献
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由于2007年鸡蛋价格持续走高,养殖户养殖热情高涨,大量补栏,造成2008年鸡蛋供过于求。2008年鸡蛋整体走势情况是:1~3月鸡蛋价格低位运行。4月鸡蛋价格持续走高,5月底达到上半年最高水平,6月鸡蛋价格开始出现持续走低现象。 相似文献
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1石蜡涂覆保鲜液体石蜡用均化器同水配成蜡含量为0.1%~0.5%(重量计)的乳化液;白蜡粉碎,加热至60℃左右使其熔化,然后用均化器使其同水混合乳化,配成0.1%~0.5%的石蜡乳化液。剔除次劣蛋和破碎蛋后的清洁鸡蛋,用喷涂或浸涂法涂覆,干后在蛋壳表面形成一层蜡膜,即可送冷库或常温贮存。用此法在常温下贮存个月,好蛋率97%,干耗率平均1.8%左右。2多成分鸡蛋涂覆保鲜用三酸甘油酯66份(重量份)、单酸甘油酯0.5、蔗糖月桂酸酯0.3、琼脂0.4、水34配方,将琼脂以温水泡软,用文火加热使溶化后,加入其余成分,用均化器均化后,用常法装瓶,于120℃加热灭菌20… 相似文献
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根据全国畜牧兽医总站对450个集贸市场调查统计,去年8月份以来,受饲料原料价格涨价的影响,家禽产品也摆脱长期低迷态势而逐步上涨,到今年1月份鸡蛋价格上涨到6.27元,2月份,受“禽流感”影响,家禽产品价格短期内大幅下降。“禽流感”疫情解除后,家禽生产逐渐恢复,4月份开始价格逐月回升,5月份后鸡蛋价格一直保持在6元以上,是2000年以来的最高价。1~8月份鸡蛋、活鸡、西装鸡的平均价格分别为6.24元、9.98元、9.99元,同比分别增长20.6%、13.4%、10.2%。中秋、国秋双节刚过,各地蛋价有所回落,但这只是一个短暂的低潮,预计后市仍将在高位震荡。 相似文献
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