食用香椿栽培技术

食用香椿是一种多年生高档蔬菜，为我国传统的上等菜肴，食用器官为木本香椿树萌发的嫩芽，即新生茎叶的综合体，俗称椿芽、香椿头。香椿营养丰富，含有较多的胡萝卜素及维生素B、C等，具有清热解毒、健胃理气、消炎杀虫之功效。我市于2000年开始引进试种太和红油椿，发展良好，取得了较高的经济效益。现将四年来摸索出的栽培技术总结如下：     

简述我国食用菌产品质量和食用安全性

1食用菌农产品生产和消费现状 通过我国食用菌科技人员多年来的努力和各级政府的大力支持，我国食用菌产业不断发展壮大，在种植业中仅次于粮、棉、油、果、菜，位列第六，总产值达400多亿元。食用菌生产迅速增长也使我国成为世界上第一生产大国，香菇、草菇、平菇、银耳、木耳、猴头茵、茯苓、灵芝等产量均占居首位。我国虽是食用菌生产大国，但目前我国年人均消费量与世界一些国家的差距较大。据刘守纲介绍我国年人均消费不足0．5kg，沿海地区可达1．0k以上，香港地区年均最高达4．8k，而美国年人均为1．5kg，日本年人均为3kg。     

食用仙人掌与香菇冬春间作高效栽培技术

我中心于1999年引进食用仙人掌,经过扩繁取得了较高的经济效益。但食用仙人掌起源于热带地区,耐寒性差,苏南地区栽培越冬成本高,冬季无产出,为解决冬季投入成本与产出效益问题,进行了2年的生产试验,开发出食用仙人掌与香     

食用仙人掌的大田栽培

一、选地整地 (一)选地 选地是种植食用仙人掌的第一步,也是关系到仙人掌产量和效益的关键性一步.选地时必须充分考虑食用仙人掌的生态习性和对栽培环境的要求.     

食用仙人掌的保护地栽培

保护地栽培的主要形式有:塑料大棚、日光温室、采暖温室、现代化温室、小拱棚等.适合仙人掌栽培的有塑料大棚、日光温室和采暖温室等,现将其构造和特点作一简要介绍.     

利用冬闲田栽培食用蚕豆的关键技术

食用蚕豆，俗称寒豆、罗汉豆。富含蛋白质、淀粉和各种维生素，与食用菜豆、豌豆、毛豆一样，是餐桌上一道好菜，也是春淡季蔬菜市场上畅销的一种蔬菜。利用冬闲田种蚕豆，到翌春收获嫩蚕豆供应市场，既不影响来年的早稻播种，又有一笔可观的收入。蚕豆人称“惰性作物”，也就是说只要种子入土就有收获。其实不然，它与其他豆类蔬菜一样，要想高产、优质、高效，就同样需要精心管理，在栽培上要重点抓好下列５项技术措施：一、适时播种蚕豆播种最适宜的时间是“立冬”前后５天。播种前大田６６７ｍ２施入腐熟的猪、牛粪２０００～３０００ｋ…     

十三个树种幼龄树林屑栽培香菇初探

庆元县食用菌研究所根据县科委重点项目“速生丰产菇木材培育技术研究”的课题设计要求 ,于 1997～ 1998年对 13个 4～ 5年树龄的菇木树种进行了袋栽香菇试验 ,现将试验结果报告如下。1　材料和方法1.1　供试材料　 13个树种树龄为 4～ 5年 ,1996年 11月 2 5日在庆元县举水造水林基地采伐 ,按不同树种粉碎成木屑 ,晒干备用 ,其他辅料从市场购买。菌种 2 41-4 ,由庆元县食用菌所提供。1.2　栽培试验方法　各处理投干料均为 60 kg,3次重复 ,培养料配方 :木屑 78% ,麦麸 2 0 % ,石膏 1% ,红糖 1%。以常规杂木屑培养料对照。菌棒制作和菌丝培养…     

食用玫瑰高产高效栽培技术

食用玫瑰为蔷薇科蔷薇属,原产中国。目前不仅中国广泛栽培,日本、朝鲜及欧、美各国亦有大量栽培。玫瑰花香味纯正,产油量高,可用于食品、饮料、化妆品、保健品、药品等众多方面。食用玫瑰集药用、食用、香化、绿化于一体,种植效益好,发展前景十分广阔。     

蔬菜中色素的提取

食品的色泽是食品的重要感官指标,食品工业中广泛使用着人工合成的色素来增加色泽,但研究表明,一般合成的色素都有不同程度的毒性,有的甚至有致癌性。因此开发天然无害的食用色素对保证人类健康有重要意义。蔬菜种类繁多,色彩纷呈,是色素的巨大资源库,从蔬菜中提取的天然食用色素,不仅具有较高的安全性,有的还具有一定的营养价值和保健作用。且天然色素价格昂贵,市场前景广阔,能够促使蔬菜增值,是蔬菜深加工的一个发展方向。本文将介绍几种蔬菜中的色素及其提取方法。一、从番茄中提取番茄红素1.番茄红素的性质及功用番茄红素 (lycopene) 是…     

裂纹种蛋的利用

在孵化生产中，选蛋时往往会有1％～3％的裂纹种蛋，俗称暗纹蛋。通常情况下，该类种蛋只能当食用蛋处理，不能作种蛋用，但笔者通过试验，采取用医用橡皮膏粘贴的方法，证实了裂纹种蛋也能取得良好的孵化效果。