红芪愈伤组织中黄酮代谢途径的探讨

在红氏供试材料中苯丙氨酸转氨酶活性在分化愈伤组织中最高，但游离苯氨丙酸含量在分化愈伤组织中并无明显降低，说明游离氨基酸的积累主要来自蛋白质的分解。黄酮含量的变化以褐化愈伤组织中含量最高，因此我们推测：黄酮合成的最后几步，可能发生在褐化愈伤组织中，从可溶性蛋白质的ＳＤＳ－ＰＡＧＥ平板电泳结果表明，分化愈伤组织与褐化愈伤组织相比蛋白质谱带发生了明显的变化，这可能与控制黄酮合成的有关酶的活性变化有关。     

超滤在纯化银杏叶黄酮甙中的应用

采用国产中空纤维超滤设备，对银杏叶的乙醇提取液进行分离，去掉部分原花青素、高分子单宁、鞣质、蛋白质和糖类等杂质，澄清透明的超滤液经聚酰胺树脂吸附，得到银杏黄酮甙产品。ＨＰＬＣ检测，其含量在４５％左右，得率为０．５％～０．７％     

固相萃取——高效液相色谱法分离红花中的黄酮类物质

目的 研究红花中的黄酮类物质。方法 乙醇浸泡提取，固相萃取分离，液相色谱法进行纯度检测，结果 采用的红花中有两种黄酮类物质。结论 洗脱液V（H2O）：V（C4H5OH）=3：7，能很好的分离红花中的两种黄酮类物质。     

苦荞菜的营养与食疗作用

苦荞菜中含有丰富的营养物质，其中，蛋白质含量为18．94％，高于稻米、玉米、小麦等食物，还含有人体必需的8种氨基酸。与豆类及其制品和一般鱼类接近；苦荞菜中有含量较高的对人体有疗效作用的钙、镁等矿质元素、生物类黄酮和膳食纤雏。     

6-BA和IBA对丹波黑豆愈伤组织黄酮产量影响研究

以丹波黑豆下胚轴为外植体,接种到1/2MSN6(MS无机盐 N6有机盐)上培养出一致的愈伤组织,将一定量的愈伤组织接种到不同浓度的6-BA(6-苄氨基腺嘌呤)和IBA(吲哆-3-丁酸)组合的培养基上培养15天后,称重,计算愈伤组织生物产量,并取出烘干至恒重,称量其干重。提取愈伤组织中黄酮,分别测定芦丁和槲皮素的生物产量。结果表明:(1)2mg/L的6-BA处理,愈伤组织产量最高,高于其他浓度下的产量,6-BA与IBA相互作用对愈伤组织生物产量有显著影响;(2)2mg/L的6-BA处理,芦丁生物产量和含量最高,并显著高于其他浓度下的芦丁生物产量;(3)2mg/L的6-BA处理,槲皮素生物产量和含量最高,并且其槲皮素生物产量随培养基中IBA浓度的增加而降低;(4)愈伤组织生物产量与芦丁黄酮和槲皮素黄酮生物产量都存在显著的正相关;(5)愈伤组织中槲皮素生物产量和芦丁生物产量之间也存在着显著的正相关。     

药食兼用葛根

葛根又名粉葛、葛麻藤，为豆科葛藤属植物，富含淀粉、异黄酮物质及钙、硒、铁、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素，具有“断谷不饥，解表退热，生津止渴，开胃下食，疗痔疮，防癌，保钙”等功效．是新兴的绿色保健长寿食品和出口产品。葛根全身是宝，茎皮纤维可拧绳、织葛布．也可作食用菌栽培料，块茎富含淀粉等可加工成保健食品，也可酿葛酒，葛花可制成葛花茶，具有解酒功效，对妇女产后的多种疾病有抑制作用。     

氧化石墨烯辅助乙醇提取荞麦壳中总黄酮的工艺研究

为研究氧化石墨烯（GO）辅助乙醇提取荞麦壳中总黄酮的最优提取工艺,以荞麦壳为原料,通过单因素试验考察提取时间、提取温度、GO添加量、乙醇质量分数及料液比对黄酮提取量的影响,并以正交试验优化提取工艺。结果表明：最优工艺条件为提取温度90 ℃,GO添加量1.2 mg/g,乙醇质量分数40%,料液比1:20 g/mL,提取时间1.5 h。此条件下黄酮提取量为7.39 mg/g,与乙醇回流提取法相比,提取量提高了1.19 mg/g,表明GO辅助乙醇提取技术高效、工艺稳定可行。 [关键词] 氧化石墨烯|荞麦壳|黄酮|回流提取     

拉缘蝽为害对卵叶小蜡内含物含量的影响

通过对受拉缘蝽不同程度为害的卵叶小蜡叶片的单宁、黄酮、总酚含量的测定,结果表明:受害的卵叶小蜡叶片的单宁含量随着拉缘蝽若、成虫为害程度的加重而发生变化,在受害初期显著增加,但随着为害程度的加重,而呈逐渐下降的趋势;受害卵叶小蜡叶片中黄酮含量随着受害程度的加剧,呈先上升、而后再下降的特点;叶部总酚的含量随着受害程度的不断加重,总酚的含量呈现上升的趋势。说明卵叶小蜡应激反应的过程是一种随着受害程度的不同而不断变化的动态过程。     

银杏叶用品种的初步筛选研究

通过对收集的１６个银杏优良单株４年生嫁接苗的叶产量、黄酮含量进行初步比较研究，结果表明：不同单株间叶产量、黄酮含量存在显著差异；银杏植株各器官中黄酮合量以芽最高，叶次之，根枝较低。综合分析表明：ＷＬ１６８号表现最优，其次为桂林３号等，可在生产中推广应用。     

一种含有竹叶黄酮的复配型肉类食品添加剂的开发

通过竹叶黄酮和异Vc钠的系列复配应用试验,得到了一种性能优越的肉类食品添加剂.实验选用中式香肠体系,通过测定过氧化值(POV)、酸价(AV)和亚硝酸盐含量,辅以感官评定等手段,评价此复合抗氧化剂的抗氧性能以及对产品风味和质量的整体影响.结果表明,在原配方的基础上,硝酸盐或亚硝酸盐减半使用,同时添加0.01%的竹叶黄酮和0.05%的异Vc钠,能显著抑制香肠的脂质过氧化,延长产品保质期,降低产品中亚硝酸盐的含量,同时维持并改善中式香肠应有的感官品质.竹叶黄酮在有效发挥抗氧化作用的同时,部分替代了具有潜在致癌作用的发色剂,提高了制品的安全性,是一种十分有前途的肉类食品添加剂.