石菖蒲挥发性组分提取方法的对比研究

采用超临界CO2流体萃取（SCFE）与分级分离技术联用提取石菖蒲挥发性组分．并与水蒸气提取（HD）法所得挥发油进行了对比,发现挥发油成分相对含量有所差异。在SCFE挥发油中烯烃单萜、倍半萜类的相对含量高;而含氧单萜、含氧倍半萜类则正好相反．HD法所提挥发油中含氧萜类明显高于SCFE。其主要有效成分口一细辛醚在SCFE和HD所提挥发油中的相对含量分别为52．84％和38．67％,这说明SCFE对口一细辛醚的提取有较好的选择性。     

植物精油对广西灵山土鸡生长性能、养分消化率和血清抗体指标的影响

试验旨在研究饲粮中添加植物精油对广西灵山土鸡生长性能、养分表观消化率、血清抗体指标的影响.将1800只30日龄、体重(284.09±1.18)g、体况良好的广西灵山土鸡,随机分为3组,每组3个重复,每个重复200只鸡,空白对照组饲喂基础饲粮,混合植物精油组、抗生素组分别在基础饲粮中添加100 mg/kg混合植物精油、3...     

Drift reduction and droplet-size in sprays containing adjuvant oil emulsions

The droplet-sizes and drift produced by sprays containing dilute oil-in-water emulsions of various vegetable and mineral oil adjuvants were measured in wind-tunnel experiments. When compared with water or a surfactant solution, both types of oil adjuvant reduced the proportion of small driftable droplets and, hence, reduced measured spray drift. Vegetable oils were more effective at drift reduction than the mineral oil. Spray drift tended to increase with increasing oil concentration and decreasing emulsifier content.     

植物精油对冷藏大黄鱼优势腐败菌的抑制作用及其机制

为探讨天然植物精油对冷藏大黄鱼贮藏过程中优势腐败菌的抑制作用及其机制,实验首先对冷藏大黄鱼的优势腐败菌进行分离纯化,并通过16S r DNA序列分析及生理生化实验进行菌株鉴定;采用纸片扩散法和微量肉汤稀释法检测14种植物精油或其组分对腐败菌株的抑菌活性;在阐明植物精油抗菌活性的基础上,再对植物精油处理后的大黄鱼气味进行感官可接受度检验,以筛选出具有高效抗菌活性和良好感官接受性的精油保鲜剂;实验通过细菌形态扫描电镜观察、胞内乳酸脱氢酶及核酸释放研究山苍子精油对不同腐败菌株的膜损伤作用,以初步阐明其抗菌机制;最后,通过检测微生物数量、产硫菌数量、挥发性盐基氮(TVB-N)及组胺含量变化来考察山苍子精油对冷藏大黄鱼潜在的保鲜效果;从冷藏大黄鱼中分离得到6株优势腐败菌,分别为腐败希瓦氏菌4株,热杀索丝菌1株,温和气单胞菌1株;14种植物精油对腐败菌株具有不同抑制活性,其中肉桂醛抑菌活性最强,最低抑菌浓度为0.125μL/mL,其次为丁香酚、百里香酚、柠檬醛、柠檬草及山苍子精油,最低抑菌浓度均≤0.5μL/mL;丁香酚、百里香酚、柠檬醛、柠檬草及山苍子精油使用后未导致大黄鱼气味的感官劣化,且可矫正大黄鱼肉的腥味;山苍子精油可破坏腐败菌株的细胞膜,并导致胞内蛋白酶和核酸外泄。经4μL/mL山苍子精油处理后,冷藏过程中大黄鱼片的菌落总数、产硫菌数、TVB-N及组胺含量显著降低。研究表明,肉桂醛、丁香酚、百里香酚、柠檬醛、柠檬草及山苍子精油对大黄鱼特定腐败菌具有显著抑制作用,芳香酚和富含柠檬醛的精油使用后不影响大黄鱼的感官接受性,有望作为天然保鲜剂用于冷藏海产品的保鲜。     

芸香科三种植物精油对家蝇的熏杀活性及其混配增效作用

用水蒸汽蒸馏法从岭南花椒Zanthoxylum austrosinense果实、椿叶花椒Zanthoxylum ailanthoides果实和四数九里香Murraya hunanensis叶中提取植物精油,采用三角瓶密闭熏蒸法测试3种精油对家蝇的熏杀、击倒作用及其混配增效作用。3种植物精油对家蝇的6 h熏杀LC₅₀值分别为岭南花椒果实精油 7.55 μg/cm³、椿叶花椒果实精油11.08 μg/cm³、四数九里香叶精油11.41 μg/cm³;在熏蒸浓度均为10 μL/345 mL时精油对家蝇的熏蒸击倒效果KT₅₀分别为岭南花椒果实精油16.80 min、椿叶花椒果实精油24.69 min、四数九里香叶精油23.33 min。将岭南花椒果实精油与椿叶花椒果实精油以体积比7：3和9：1混配,其共毒系数分别为130.00和136.08;将岭南花椒果实精油与四数九里香叶精油以体积比9：1混配,其共毒系数为123.71。研究结果表明,3种植物精油对家蝇均有熏杀、击倒作用,其中岭南花椒果实精油与椿叶花椒果实精油或四数九里香叶精油以适当比例混配后具有增效作用,可利用其开发高效环保的植物源灭蝇剂。     

加工工艺对油茶籽油氧化稳定性及酚类物质含量的影响

为了探究加工工艺对油茶籽油营养品质的影响,了解油酚类物质在加工工艺中的变化规律,该文从油茶籽油加工企业的生产线中取样,对压榨毛油和浸出毛油精炼工艺以及压榨毛油适度精炼工艺等不同工艺中油茶籽油中总酚、多酚组成及含量、抗氧化活性系数和油的氧化诱导时间等指标进行了测定。压榨毛油精炼工艺包括水洗、脱色、脱臭、冬化;浸出毛油精炼工艺包括碱炼、水洗、脱色、脱臭、冬化;压榨毛油适度精炼工艺包括脱胶、碱炼、水洗、冬化等工艺步骤。结果显示:压榨油茶籽毛油中总酚平均质量分数为103.06μg/g,显著高于浸出油茶籽油48.52μg/g(P0.05);油茶籽毛油经过精炼工艺后总酚和总酚的抗氧化活性均呈现下降趋势,三种精炼工艺后油茶籽油中总酚分别下降了88.9%,86.7%和63.81%,总酚的抗氧化活性分别下降了88.3%,93.51%和83.25%。适度精炼相比普通精炼对于保留油茶籽油中的多酚有明显优势,前者精炼后油茶籽油中总酚及其抗氧化活性系数分别为37.82μg/g和9.33%,后者仅为11.41μg/g和4.71%。通过高效液相色谱测定发现,浸出油茶籽毛油精炼后仅含有少量肉桂酸,压榨毛油传统精炼后压榨油茶籽油中测到苯甲酸、芦丁和肉桂酸等3种多酚的质量分数分别为4.7、1.58和0.22μg/g,压榨毛油适度精炼后的油茶籽油中测到了单宁酸、绿原酸、表儿茶素等9种多酚,其中单宁酸和绿原酸的质量分数最高,分别为4.57和3.26μg/g;适度精炼后油茶籽油氧化诱导时间从初始的8.56 h增加到11.66 h,增加了26.63%;压榨毛油传统精炼后油茶籽油氧化诱导时间从8.14 h增加到10.42 h,增加了21.83%。研究结果表明,压榨毛油适度精炼相比传统精炼工艺对于保留油茶籽油中多酚等成分有明显优势,所生产的茶油具有更强的氧化稳定性。研究结果为油茶籽油中营养成分的保留提供了途径,为油茶籽油加工工艺选择提供参考。     

6种芳香植物精油的提取及综合品质评价

[目的]为芳香精油的生产提供理论指导。[方法]分别从蓝桉、猴樟、香叶天竺葵、柠檬草、薄荷和柑橘中提取芳香精油,然后比较其出油率并采用灰色关联度法对6种精油的品质进行综合评价。[结果]蓝桉、猴樟、香叶天竺葵、柠檬草、薄荷和柑橘的平均出油率分别为0．86％、0．33％、0．24％、1．29％、1．27％和1．88％。精油颜色由亮到暗为：猴樟〉薄荷〉蓝按〉柠檬草〉香叶天竺葵〉柑橘;香味强弱为：柠檬草〉香叶天竺葵〉猴樟〉蓝桉〉薄荷〉柑橘;香味持久性为：蓝桉〉柑橘〉香叶天竺葵〉柠檬草〉猴樟〉薄荷;透明度为：猴樟〉薄荷〉柠檬草〉香叶天竺葵〉蓝桉〉柑橘;香味好感度为：柠檬草〉猴樟〉香叶天竺葵〉薄荷〉柑橘〉蓝桉。综合评价值最高的是柠檬草精油。[结论]该试验建立了精油品质的综合评价体系。     

穿龙薯蓣果实挥发油化学成分的GC-MS分析

研究穿龙薯蓣果实中挥发油的化学成分。采用水蒸气蒸馏法从穿龙薯蓣果实中提取挥发油,并用气相色谱-质谱-计算机联用技术,对穿龙薯蓣果实中的挥发性成分进行了分离鉴定。共鉴定出31种化学成分,其中含量较高的主要有n-十六烷酸（18.79%）、亚油酸（12.98%）、诺卡酮（6.09%）和十四烷醛（4.19%）等。该研究为进一步开发利用穿龙薯蓣果实资源提供了科学依据。     

果蔬复合果丹皮的加工工艺研究

[目的]研究海带的脱腥工艺和复合果丹皮的配方。[方法]以海带、苹果、胡萝卜等为主要原料,通过正交试验优选复合果丹皮的最佳工艺配方,并用绿茶进行了海带的脱腥处理试验。[结果]用浓度为1.5%的茉莉花茶60℃处理海带10 min可脱腥。复合果丹皮的最佳配方：苹果浆∶海带浆∶胡萝卜浆为2∶1∶1,加糖量为30.00%,柠檬酸0.90%,海藻酸钠0.10%调配,在60℃下干燥6.0 h。[结论]在最佳工艺条件下,可得色泽、风味、口感较好的果蔬复合果丹皮。