香菜挥发油GC/MS测定

对香菜茎叶及根经水蒸汽蒸馏--萃取得到的挥发油进行气相色谱/质谱(GC/MS)分析.其中香菜茎叶中主要成分有:壬烷、癸烷、癸醛、十一醛、环癸烷、十二醛、2-十一烯醛、2-癸烯-1-醇、十三醛、十四醛等,香菜根挥发油中主要成分有:壬烷、辛醛、癸醛、环癸烷、十-醛、十二醛、十四醛等.     

农产品加工装备及其工艺创新对农产品质量安全的影响分析

农产品质量安全问题涉及的方面很多,政府在从“田间到餐桌”的诸多环节上制定了许多规章制度,对全面提升农产品质量安全起到非常重要的作用.但在诸多环节中,却忽视了农产品加工装备的提升和加工工艺的创新.陈旧、落后的加工设备和工艺对农产品品质影响很大,生产出的农产品安全得不到保障,但是这一重要环节却未引起足够的重视.因此,提升和创新农产品加工装备与工艺是提高农产品质量安全的重要保障.     

Genetic Analysis of Some Chemotypes in Ocimum basilicum var. glabratum

Screening of a population of Ocimum basilicum var. glabratum Benth., raised from seeds collected from France, West Africa and Kerala (India) was carried out for chemical composition of its essential oils. In all three collections, plants were found to be comprised of 3 chemotypes which were morphologically indistinguishable, but each chemotype was found to be capable of intercrossing freely with the other two. Selfing was carried out during 4 consecutive generations, after which three pure lines were established. Study of the selfed progeny of each collection exhibited an interesting segregation in S₂ and S₃ generations. Along with segregation in F₂ and F₃ generations of various hybrids the results can be explained by assuming a gene ‘M’ existing in 3 (or more) allelic forms: The allele M₀ for biosynthesis of estragole (methyl chavicol) is dominant to allelcs M₁ , for eugenol and M₂ for camphor. Also, allele M₁ is dominant to allele M₂ . The assumption was further confirmed by testcrosses of F₁ hybrids of each cross with their recessive parent.     

辽细辛精油对黄瓜灰霉病菌菌丝体细胞膜通透性的影响

以辽细辛精油为材料,以黄瓜灰霉病菌为靶标,采用干菌丝和鲜菌丝两种处理方法,测定了辽细辛精油对黄瓜灰霉病菌菌丝体电导率的影响,结果表明,无论是干菌丝还是鲜菌丝,精油处理后灰霉病菌菌丝体的电导率均随着精油处理浓度的加大而提高、随处理时间的延长而提高.说明辽细辛精油对黄瓜灰霉病菌菌丝体细胞膜的通透性具有一定影响,可引起细胞膜...     

食用植物油掺假检测方法的研究进展

根据食用植物油中的特征物质、甘三酯及脂肪酸组成的不同,研究了一些食用植物油的掺假检测,分析了这些检测方法的优缺点及影响因素,并对掺伪检测技术的发展方向进行了展望。     

粮油加工学课程教学改革的探索与实践

针对粮油加工学课程教学中存在的问题,阐述了在课程内容体系的构建和教学内容的更新和优化、教学方法和方式的改进及实践教学环节的改革和调整等方面进行的探索和实践,总结了提高教学效果的方法和措施。     

新颖袋泡茶工艺参数的优化

研究了原料颗粒大小、浸泡时间以及冲泡次数对新颖袋泡茶品质的影响。结果表明,袋泡茶选择40～60目的颗粒原料最佳,汤色黄绿、浸出率高,冲泡5min、冲泡3次为最佳,3次氨基酸、咖啡碱、茶多酚浸出率分别占到总量的96.74%、96.24%、95.76%。     

细辛精油对7种玉米病害的离体抑菌效果

采用生长速率法和孢子萌发法测定了细辛精油对引起玉米病害的7种病原菌(小斑病菌、弯孢霉叶斑病菌、链格孢叶斑病病菌、圆斑病菌、顶腐病菌、青枯病菌和瘤黑粉病菌)的菌丝生长和孢子萌发的影响。结果表明,对瘤黑粉病菌、顶腐病菌、青枯病菌和弯孢霉叶斑病病菌的菌丝生长和孢子萌发抑制效果均较好,EC90均低于700mg.L-1;对小斑病菌和链格孢叶斑病病菌的孢子萌发抑制效果较好,而对其菌丝生长的抑制效果较差;对圆斑病菌的菌丝生长和孢子萌发的抑制效果均较差,EC90均高于900mg.L-1。对于同一种病原菌来说,细辛精油对其孢子萌发的抑制效果好于对其菌丝生长的抑制效果。     

机油乳剂对垫囊绿绵蜡蚧自然种群的控制作用

通过室内饲养观察和田间系统调查的方法，应用作用因子生命表方法以及在此基础上提出的干扰作用控制指数（IIPC），评价了机油乳剂对垫囊绿绵蜡蚧Chloropuicinaria psidii Mask．自然种群的控制作用．结果表明，在自然条件下，垫囊绿绵蜡蚧的种群趋势指数（I）为7．96；在机油乳剂处理区中，I为0．237，IIPC为0．030，表明机油乳剂对垫囊绿绵蜡蚧的自然种群具有明显的控制作用，防治效果可以达到97％。     

几种松树木材和针叶精油成分及巴山松的分类问题

本文对巴山松、马尾松和油松的木材和针叶的挥发性萜类进行了分析比较,共鉴定出60多种单萜、倍半萜、非萜烃类和一些酯类化合物。计算了各种样品间的相关系数和距离,结果表明巴山松在分类上与油松关系较接近。巴山松不论是木材精油还是针叶精油其中都以单萜成分占优势;木材精油中主要成分是α—蒎烯(最高含量达92％),并特含有脂肪酮;针叶精油主要成分可以是α—蒎烯(最高含量35％),也可以是石竹烯(最高含量30％)。马尾松木材精油中高含量的是长叶烯(20.51％);油松特含有广藿香烯。