塔城地区不同季节腐败微生物来源分析

[目的]考察新疆塔城地区冷却羊肉车间不同季节微生物的变化情况.[方法]采用传统微生物的检测方法,测定羊屠宰车间和羊胴体表面细菌总数、大肠菌群、假单胞菌及乳酸菌数量在不同季节的变化.[结果]夏季屠宰车间空气中的菌落总数超出了参照标准,其菌落总数达到4.45 logCFU/cm3.羊的屠宰过程均存在一定程度的微生物污染.该屠宰场夏季屠宰羊胴体表面微生物污染程度较高,屠宰车间空气质量状况较差.[结论]该研究可为提高新疆地区的羊胴体肉品卫生质量和加强肉品卫生质量控制提供参考.     

我国大豆加工企业的动态套期保值业务模式

为提高我国大豆加工企业的价格风险管理水平提供理论参考,基于套期保值理论,采用ARIMA模型和VAR模型对国内大豆和豆油的价格与基差变动进行预测,提出大豆加工企业的动态套期保值业务模式。结论:大豆加工企业应首先根据未来大豆和豆油价格变化趋势的预测,确定是否存在价格波动风险并决定是否进行套期保值;其次,根据现货和期货市场的价格波动情况确定合适的套期保值比率;最后,根据预测的基差变化趋势,动态调整套期保值的交易策略。     

我国肉羊散养的成本效率及其影响因素

为促进我国肉羊产业发展提供参考,基于2006—2012年肉羊生产相关数据,运用随机前沿分析法对河北、黑龙江、山东、河南、陕西和新疆的肉羊散养成本效率进行测算,分析其变化趋势,探讨其影响因素。结果表明：河北、黑龙江、山东、河南、陕西和新疆的肉羊散养成本效率总体呈波动上升趋势,存在不同程度的成本非效率情况,距离最优效率水平仍有一定差距,尚有较大的提升空间。料肉比与成本效率呈负相关,降低料肉比能够提高成本效率;疫病是导致成本效率低下的主要因素。     

“降价补差”承诺期权定价分析

综合应用Δ对冲技巧以及It引理,在风险中性意义的前提下建立了房产开发商“降价补差”承诺期权的偏微分方程定价模型.根据“降价补差”承诺能否在到期前任何一天履约,分别建立了欧式承诺期权定价模型和美式承诺期权定价模型.对于欧式承诺期权,得到了期权价格的解析公式;对于美式承诺期权,采用基于自适应的有限差分法对上述定价模型进行数值计算,得到了相应的期权价格.并以欧式承诺期权为例,分析了期权价格对参数的依赖关系.最后对两个具体的“降价补差”承诺期权案例进行了期权价格计算．     

中国猪肉产业链市场价格传导机制

为了解猪肉产业链各环节价格的传导机制,考察各价格传导方向及传导路径是否畅通,采用中国牧业信息网及商务部2004年1月—2014年3月的月度数据,运用协整检验和向量误差修正模型对猪肉产业链各环节的价格传导机制进行实证分析。中国猪肉产业链各环节市场价格存在长期的均衡关系;误差修正模型中的误差修正的强度为2.3%,对促使市场价格系统均衡影响较小,因此不能完全依靠市场供求系统的自发力量调节猪肉产业链中各种价格的系统均衡;猪肉产业链各环节间价格传导不是完全通畅,有些环节存在1期或2期的传导时滞;猪肉产业链的价格传导表现为下游向上游传导、下游向中游传导以及中游向上游传导,是需求拉动型。应密切关注猪肉市场零售价格,以零售价格为信号,预测产业链各环节价格的近期走势,以利于养殖户和批发商准确把握市场信息,避免价格波动带来的收入损失。     

水价电报核定制定价模式的应用

根据一部分地区自发出现的水价申报制定价模式，解决了水价不反映水商品价值的矛盾，兼顾了水利工程因自然条件不同形成的供水成本差异，兼顾了地区这间人民群众的生活水准差异，得到了供需双方和当地政府的认可的实际，介绍了水价申报核定制的运作方式、基本特点及其利弊。     

肉羊生产配套技术研究报告

探索能扎根农牧区的利用肉羊杂种优势的综合配套技术新途径，通过杂交、育肥、羊群结构等多方面的比较试验，结果：三洛来公羊与当地母羊杂交一次（人工授精，东部农业区宜于8－9月，环湖牧区11月）羔羊生后随母羊放牧、放牧十补饲和全舍饲育肥160－215天，6－7.5月龄时活重27.46－32.17kg，胴体重11.67－15.97kg，比放牧饲养的同龄羔羊胴体重增加2.75－7.17kg，经济效益提高30.83％－81.48％，杂种羔羊9月份体重最高，适宜的屠宰时间是9月底或10月初和每年的2－3月份；肉羊生产的优化羊群结构：成年母羊占存栏羊60％以上，公羊占3％－4％，每年补充小母羊20％以上。试验结果证明：以夏洛来羊杂交组合为主的肉羊生产综合配套技术，在我省东部农业区和环湖牧区是可行的，为提高羊肉产量和质量，增加农牧民收入开辟了新途径，经济、社会和生态效益显著。     

国外肉羊遗传育种研究进展

绵羊群体中存在大量的品种内和品种间的遗传变异。这种变异影响羔羊肉及羊肉生产的性状 ,并提供遗传改良肉质性状的潜力。本文综述活体性状的遗传变异 ,包括生产系统和育种目标 ;品种 /基因型评价 ;遗传参数和选择所致的遗传变化评分 ;信息和改良系统的组织等     

“土地换社保”背景下土地承包经营权价格研究

从资源经济学、产权角度探讨"土地换社保"背景下土地承包经营权价格内涵,并以江苏省为例进行了实证研究。研究表明:(1)"土地换社保"虽然始于对征地制度改革的探索,但在农用地产权转移、农用地用途改变程度及政策实施的出发点方面与土地征用有本质上的区别;(2)"土地换社保"背景下,土地承包经营权价格应包括农用地经济价格中属于农民的部分和农用地对农民所具有的就业保障、医疗保障、养老等基本生活保障的功能价值,而不包括农用地的生态价值和粮食安全价值。研究提出,要真正实现农民土地承包经营权的"资本化",并使得农民通过土地流转提高其土地收益和财产性收益,应加快土地承包经营权市场化流转机制建设。     

新时期政府调控蔬菜价格的政策选择

为构建菜价调控的长效机制,在蔬菜市场化水平不断提高的新背景下,从创新价格信息的形成和传递机制、打造稳定的流通链条以及政府蔬菜储备的合理布局和科学投放等3个方面提出了政府调控蔬菜价格的政策选择。