日粮调节与生猪减排的研究

为了解决养殖污染，实现生猪清洁生产，通过在猪日粮中添加合成氨基酸、复合蛋白酶、植酸酶、寡肽等复合添加剂，最终配成低蛋白日粮，在不影响猪生长性能的同时降低猪粪便中氮、磷的含量，减轻猪场治理污染的负荷，缓解养猪对环境的压力。试验结果表明，理想的试验组中，生长猪（30～60kg）和肥育猪（60—90kg）的碍增重、料肉比、干粪中N、P含量，分别为0．74kg，2.18，1.57％，0．71％和0：81kg，3．72，2．17％，0．89％。同比对照组，日增重分别提高15.6％和31．8％，其余分别降低8．79％，25．2％，33．0％和13．3％，6．5％，15.2％。减排效果明显，并且生长性能有不同程度的提高。     

酶法提取豆渣中水溶性膳食纤维工艺研究

以大豆分离蛋白质时所产生的废豆渣为原料,采用酶法提取豆渣中水溶性膳食纤维,以豆渣水溶性膳食纤维得率为指标,考察纤维素酶添加量、溶液p H、酶解次数、酶解温度和酶解时间5个因素,通过单因素试验与均匀设计,确定了制备水溶性膳食纤维的最佳酶解条件,纤维素酶添加量为原料的2%,p H 4.5,酶解温度为51℃,酶解时间为2.0 h。在最佳条件下,水溶性膳食纤维得率可达11.48%,该结果可为豆渣中制备水溶性膳食纤维酶的选择和应用提供参考。     

福建大洋人工草地放牧羊补饲矿物质添加剂效果观察

根据大洋人工草地牧草的矿物质元素的含量和放牧羊矿物质元素需要量配制含有8种元素的矿物质添加剂,对放牧的罗姆尼羊和四川麻羊进行补饲试验,结果表明,2种羊的平均日增重、Hb、TSP和血清中Co、P元素的含量试验组都显著高于对照组(P<0.05),四川麻羊全血GSH-PX试验组显著高于对照组,罗姆尼羊血清中Mn、K元素的含量试验组显著高于对照组(p<0.05),2种羊的RBC、PCV、血糖、CP、GSH-PX(罗姆尼羊),以及血液中Sc、Ca、Na、Mg,Mn(四川麻羊)试验组均高于对照组,但差异都不显著,(p>0.05)。     

Selenium Concentrations in Tissues and Eggs of Growing and Laying Chickens Fed Sodium Selenite at Different Levels

Growing and laying chickens were fed graded levels of selenium in the form of sodium selenite. One day old Norwegian bred broiler chickens and 20 weeks old Norwegian bred White Leghorn chickens were divided into 5 groups each and fed a basal diet supplemented with 0, 0.1, 1.0, 3.0 or 6.0 μg Se/g for 6 and 31 weeks, respectively. At the end of the experiments significantly higher concentrations of selenium were found in the groups fed 1.0, 3.0 and 6.0 μg Se/g diet compared to the control group. Correspondingly higher concentrations of selenium were found in egg samples. The increase in egg yolk selenium was much higher than in egg white. Significant correlations were found between the amounts of selenium added to the ration and the selenium concentrations in liver, kidney, breast muscle, egg white, yolk and homogenized egg. There were no differences in body weight gain and egg production between the groups. A possible positive contribution to animal and human health of selenium supplementation of animals’ diet above the required level is discussed.     

日粮阴阳离子平衡对高温环境中奶牛生产性能和血液指标的影响

选择泌乳前期奶牛15头,随机分成3组,每组5头,采用3×3重复拉丁方设计,分别饲喂3种不同日粮阴阳离子平衡(DCAB)的日粮,其中对照组A(DCAB为83meq/kgDM),B组(DCAB为275meq/kgDM),C组(DCAB为425meq/kgDM),研究DCAB对高温环境中奶牛生产性能和血清生化特性的影响。结果表明:(1)DCAB显著影响泌乳奶牛的血气指标,与对照组相比B组和C组血清的pH值显著增加(P<0.05)。血液中的HCO3-浓度和CO2总量)随着DCAB的增加而显著降低(P<0.05)。血液中的)随着DCAB的增加而显著增加。血液中的CO2分压(PCO2(TCO2)随着DCAB的增加而增加(P<0.05)。(2)血清中雌激素(E2)的浓度随着DCAB的)和O2饱和度(SATO2O2分压(PO2增加而显著增加。血清中的肌酸磷酸激酶(CK)随着DCAB的增加而降低,与对照组相比B组和C组奶牛血清中的CK分别降低了29.1%(P<0.01)和25.2%(P<0.01)。血清中的碱性磷酸酶(ALP)和谷丙转氨酶(GTP)受DCAB影响不显著。(3)DCAB对热应激奶牛的生产性能具有显著影响。275meq/kgDM组的产奶量及4%标准乳产量分别比对照组提高10%(P<0.05)和10.1%(P<0.05)。DCAB对奶牛的乳脂率和乳蛋白率无显著影响。从对血液缓冲能力、激素和酶水平及生产性能等方面考虑,在泌乳前期当DCAB为275meq/kgDM时饲喂效果最佳。     

Preference of Sheep for Three Forms of Mucuna Forage and the Effect of Supplementation with Mucuna Forage on the Performance of Sheep

Assessment of the preference of sheep for fresh, dried or ensiled forms of mucuna (Mucuna pruriens var utilis) forage was followed by investigations into the effect of supplementing straw-based diets with the forage. Four sheep were offered fresh, dried and ensiled forms of the forage in a cafeteria style to assess their preference. In the second experiment, 20 sheep were randomly assigned to four dietary treatments, namely, alkali-treated straw only (M0), treated straw supplemented with mucuna forage at 0.3% (M10), 0.6% (M20) or 0.75% (M25) of body weight (approximately 10%, 20% and 25%, respectively, of the total dry matter intake). The daily feed intakes were determined and the sheep were weighed weekly for 10 weeks. The sheep showed a marked preference for fresh mucuna forage over either the dried or ensiled forms. The total dry matter intake increased by 15% and 21%, respectively, with M20 and M25. All the groups lost weight over the feeding period. However, only M0 gave weight losses during the second half of the feeding period. The feed conversion efficiency followed a trend similar to that for weight gains. M20 had the greatest effect on growth and feed conversion efficiency.     

温带常见牧草中饱和烷烃浓度模式研究

利用气相色谱仪测定了7种温带常见牧草表皮蜡质层饱和烷烃(N-alkane)的浓度,对同一牧草种不同生育期的饱和烷烃模式进行方差分析.结果表明,不同生育期牧草饱和烷烃浓度模式存在显著的差异.在生长季节,绝大多数牧草的C29或C31的浓度超过50 μg/g,可以应用双烷烃法来估测放牧家畜的采食量.主成分分析和方差分析的结果表明,除了老芒麦与披碱草或羊草在9月份出现重叠外,其它牧草的饱和烷烃特征模式在各取样时间均出现显著差异.因此,在温带草原上,应用饱和烷烃技术估测放牧家畜的采食成分是可行的.     

苹果果肉中水不溶性膳食纤维的提取工艺研究

[目的]优化提取苹果中水不溶性膳食纤维的工艺。[方法]采用碱浸法提取苹果果肉中水不溶性膳食纤维,通过正交试验确定了碱浸法的最佳提取工艺条件。[结果]影响碱浸法提取苹果果肉中水不溶性膳食纤维的各因素主次关系为料液比碱液浓度温度浸提时间,最佳提取工艺是A3B1C2D2,即料液比为1∶11 g/ml、碱液浓度为0.25 mol/L、温度50℃、时间2.0 h,此条件下产率为35.46%。[结论]苹果果肉中含有较多的膳食纤维,从苹果中提取水不溶性膳食纤维市场开发意义较大。     

HPLC法检测保健食品中大蒜素的含量

选取固体类、液体类、半固体类3类保健食品为研究对象,考察了提取溶剂、乙醇体积分数、提取温度、色谱柱对检测结果的影响,建立了高效液相色谱法测定保健食品中大蒜素主要功效成分二烯丙基三硫醚(diallyl trisulfide,DATS)、二烯丙基二硫醚(diallyl disulfide,DADS)的检测方法。试样以无水乙醇超声提取,经C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm)分离;流动相为V(乙腈)∶V(水)=68∶32;流速1.0 mL.min-1;紫外检测波长240 nm;检出限DATS 2.0 mg.kg-1,DADS 1.5 mg.kg-1。大蒜素浓度在6.26～6 262.24 mg.kg-1范围内呈良好线性关系(r=0.9999),分别对固体类、液体类、半固体类样品进行高低两水平添标回收试验,平均回收率DATS为97.6%～105.8%,DADS的回收率为95.3%～105.4%。重复性变异系数1.5%～2.7%,再现性变异系数3.8%～5.6%。同时将HPLC与GC分析相比较,结果无显著性差异。该方法简便快速,准确可靠,适用于多种保健食品中大蒜素含量的检测。     

日粮不同能量和蛋白质水平对乌金猪肌肉组织能量代谢的影响

 为研究日粮不同能量和蛋白质水平对乌金猪肌肉组织能量代谢的影响,试验选取体重约15kg的乌金猪108头,随机分为6组,下设３个重复,每个重复６头,在15～30,＞30～60,＞60～100kg体重阶段分别饲喂不同能量和蛋白质水平日粮,能量水平为：高消化能（HE,1422MJ/kg）、中消化能 (ME,1289MJ/kg)和低消化能 (LE,1174MJ/kg),蛋白水平为：高蛋白质 (HP,18％,16％,14％）、中蛋白质（MP,16％,14％,12％）和低蛋白质（LP,14％,12％和10％）,在体重30,60,100kg体重时分批屠宰,取血液、肝脏及肌肉组织样品,测定血糖、肝糖原、肌糖原和肌肉中乳酸的含量及肌肉中乳酸脱氢酶、钠钾ATP酶（Na+K+ATP酶）和钙镁ATP酶（Ca2+Mg2+ATP酶）的活性。结果表明,乌金猪血糖、肝糖原、肌糖原和肌肉中乳酸的含量及肌肉中乳酸脱氢酶、Na+K+ ATP酶和Ca2+Mg2+ATP酶的活性随日粮能量和蛋白质水平的升高而升高;在60kg体重时,高能量和高蛋白质日粮组乌金猪上述各项指标均明显升高（P<0.05）,在100kg体重时,高能量和高蛋白质日粮组乌金猪血糖、肝糖原和肌糖原的含量及Na+K+ATP酶和Ca2+Mg2+ATP酶的活性明显高于低能量和低蛋白质组（P<0.05）。本次试验结果表明高能量和高蛋白质日粮（HE,1422MJ/kg和HP,18％）可促进乌金猪肝糖原和肌糖原的合成,肌肉组织中糖酵解途径供能增加,能量代谢加强。研究结果对阐明日粮不同营养水平对猪肌肉组织能量代谢的影响机制具有重要科学意义。