郑州农区土壤重金属污染与蔬菜质量相关性探析

以单因子污染指数和综合污染指数为评价方法,对郑州市郊区3种不同灌溉方式农田土壤进行重金属(Hg、Cr、Cd、Pb、As、Cu、Zn)污染监测和蔬菜质量调查。结果发现,郑州市郊区的土壤均未超过GB15618—1995《土壤环境质量标准》二级标准限值;部分蔬菜已受到重金属的污染,含量超过国家食品卫生蔬菜类标准;土壤中的Zn、Cu、Cd、Cr污染与多数蔬菜的污染呈显著的正相关,而Pb、Hg污染在多数蔬菜中均表现为与土壤污染无相关性。     

我国蔬菜重金属污染现状及研究进展

目前蔬菜重金属污染日益严重,通过对我国蔬菜重金属污染的现状、危害、来源及研究进展等方面的论述,探讨了蔬菜重金属污染的治理措施,为下一步开展蔬菜重金属污染控制研究提供参考.     

山东寿光农户日光温室果类蔬菜生产经营情况调查

山东寿光是我国的蔬菜之乡,这不仅源于冬暖式大棚蔬菜的成功种植及大面积发展,亦源于寿光农户蔬菜种植的悠久历史、高水平的生产管理技术、丰富经验和不断创新的精神。本文以山东寿光典型日光温室果类蔬菜种植农户为对象,针对其日光温室果类蔬菜生产经营状况进行调研、总结,并深入分析日光温室结构性能、生产管理及市场等因素对农户日光温室果类蔬菜生产经营实现高产高效的作用。     

蔬菜抽薹的遗传规律及机理研究

综述了蔬菜作物抽薹特性的遗传规律、鉴定方法、生化基础以及分子机理等方面内容,并对蔬菜作物抽薹特性的未来研究方向进行了展望。     

果蔬通风预冷技术研究进展

预冷是现代果蔬流通体系的重要内容,也是冷链流通的首要环节。它可以迅速排除果蔬采后的田间热,降低呼吸作用,延缓其成熟衰老的速度,提高贮藏寿命。通风预冷因其适应性广、投资和运转费用少,易于在生产上推广应用,是较为实用、有效的预冷方法。介绍了预冷保鲜的作用和方法,综述了通风预冷技术的研究与发展状况,提出了发展预冷环节需要考虑和解决的问题。     

蔬菜钾素营养的研究现状与展望

概述了目前国内外钾素在蔬菜作物栽培上的研究概况,从钾的植物生理学研究、钾对蔬菜作物产量、品质、抗逆性以及氮钾元素相互作用等方面作了比较详细的总结。钾几乎影响植物体内所有的代谢过程,包括光合作用、同化产物运转和分配、能量代谢、水分代谢、氮素代谢等许多方面。由于钾素影响了植株的代谢过程,从而对作物生长和产量形成具有积极作用,同时钾作为品质元素,可以提高果实的品质,但也有相反的报道。在总结前人研究的基础上对今后蔬菜钾素营养的研究提出了一些建议。随着蔬菜保护地的日益发展,科学地施用钾肥,明确钾及氮钾互作在蔬菜生理上的作用以及根据土壤和植株指标对土壤钾素盈亏进行诊断应是今后研究的主要方向     

S-诱抗素研究进展

介绍了S-诱抗素的定义、作用、种类和近年应用研究进展,并指出了目前研究中仍存在的问题,为我国推广绿色农业技术和确保农业可持续发展提供了参考。     

不同寄主蔬菜对桃蚜生物学特性的影响

[目的]探究不同寄主蔬菜上桃蚜的生物学特性。[方法]通过观察统计桃蚜的发育历期、存活率、繁殖能力及相对日均体重增长量等生物学指标,室内研究了不同寄主小白菜和油菜对桃蚜生长发育及繁殖的影响。[结果]寄主小白菜上1～4龄若蚜发育历期显著长于油菜上的若蚜;同时小白菜和油菜上成蚜产若蚜数量差异显著,分别为105.4和40.7头;小白菜上桃蚜个体日均体重增长率显著大于油菜桃蚜,分别为0.45和0.21;而2种蔬菜上桃蚜各时期的存活率差异不显著,桃蚜在小白菜上的生长发育比在油菜上具有明显优势。[结论]为进一步探讨大田不同蔬菜品种间抗蚜虫性大小奠定了基础。     

近十年内蒙古产地蔬 菜农药残留状况及规律 性分析

对近十年内蒙古主产的6 800 份蔬菜样品的农药残留超标状况进行数理统计分析。结果表明：
内蒙古产地蔬菜主要以绿叶菜类、茄果类和瓜类为主,其产量占蔬菜产量的70%;随着2003 年以来蔬菜
检测数量的逐年增加,内蒙古产地蔬菜质量安全状态从快速下降期、规律波动期进入到了持续稳定阶段,
各种类蔬菜的质量安全水平差异化明显。其中占主产蔬菜55% 的茄果类蔬菜、瓜类和豆类蔬菜农药残留
超标率多年变幅低于2%,平均超标率为1.1%、1.6% 和3.1%,属于质量稳定型蔬菜;占主产蔬菜30% 的
绿叶菜类和白菜类蔬菜农药残留超标率虽呈年度降低趋势,但多年徘徊在7%～10%,属风险主体型蔬菜;
根菜类和甘蓝类蔬菜（占主产蔬菜15%）农药残留超标时间不可预见,超标率在某些年份大于5%,变幅
超过15 个百分点,这部分蔬菜为随机风险型蔬菜。超标的农药相对集中并表现出超标概率风险的种类间
差异。70% 的农药间歇性超标,超标概率低于5%;20% 的传统农药经常超标,超标概率大于30%。有机
磷类和氨基甲酸酯类农药残留超标风险整体呈年度降低趋势,而一些新型含氮类农药、高效拟除虫菊酯类
农药残留超标风险逐年增加。     

贵阳市售蔬菜重金属含量状况及对人体健康风险分析

[目的]了解蔬菜中重金属的污染程度及其对人体健康的危害。[方法]采集贵阳市区某一农贸市场的12种蔬菜,用火焰原子吸收光谱法测定蔬菜中重金属铜、锌、铅的含量。[结果]生菜铅含量超标倍数为1.215倍,韭菜铜含量超标倍数为1.748倍,为轻度污染级别。贵阳市居民通过食用蔬菜途径所引起健康危害的平均个人年风险,铜为3.132×10-7,锌为4.166×10-8,铅为4.354×10-8,低于ICRP的标准,不会对暴露的人群构成明显危害。[结论]该研究对保证蔬菜质量和保障人们的饮食安全具有重要意义。