黑芝麻黑色素萃取条件的响应面优化

采用响应面法对黑芝麻黑色素萃取条件进行优化,得到最佳萃取条件为萃取剂浓度50 g.L-1,萃取混合物浓度240 g.L-1,萃取温度65℃,萃取时间80 min。黑色素粗品得率为0.439%,色阶为243.197。     

黑色素细胞中过量表达miR-137对TYRP-1和TYRP-2的影响

【目的】证明miR-137通过调控MITF而间接影响小鼠黑色素细胞TYRP-1和TYRP-2的表达,从而影响黑色素的生成。【方法】通过细胞转染技术在细胞水平过量表达miR-137,对黑色素细胞中黑色素含量进行了测定,经RT-PCR以及western blot检测转染后细胞TYRP-1和TYRP-2在mRNA和蛋白水平的变化。【结果】黑色素含量明显减少,在mRNA水平,TYRP1显著降低至0.4倍,TYRP-2显著降低至0.6倍。在蛋白水平,TYRP-1显著降低至0.61倍,TYRP-2显著降低至0.73倍。【结论】过量表达miR-137会通过调控MITF而使黑色素细胞TYRP-1和TYRP-2的表达量降低,从而揭示了miR-137通过调节TYRP-1和TYRP-2的表达间接调控了黑色素的生成。     

木耳黑色素的提取及其抗氧化研究

目的：探讨木耳黑色素提取的最佳工艺条件与其清除DPPH·的抗氧化能力。方法：首先考察提取时间、提取温度、碱液浓度、料液比等因素对木耳黑色素提取得率的影响,通过碱提、离心、酸沉、水解、有机溶剂反复处理等步骤分离纯化黑色素,并以VC为阳性对照,对其清除DPPH自由基的抗氧化性进行研究。结果：通过单因素及正交试验优化提取条件,得到最佳提取条件为提取时间60 min,温度30℃,氢氧化钠浓度为1.50 mol/L,料液比为1∶50,在优化提取条件下木耳黑色素得率达7.19%;木耳黑色素具有显著地清除DPPH自由基的能力,其清除DPPH自由基能力与其含量呈正相关,浓度≤200μg/mL时其清除能力显著低于VC,浓度增至500μg/mL时,两者清除DPPH自由基的活性无显著差异,均接近100%。结论：获得了木耳黑色素提取的最佳工艺条件与其抗氧化效果,为木耳的综合开发利用提供了参考数据。     

香蕉皮黑色素提取工艺研究

以香蕉皮为原料,以一定浓度的香蕉皮黑色素溶液在410 nm处的吸光度值为指标,通过正交实验,对碱-酸法、超声波辅助提取法、酶-超声双辅助提取法3种不同提取方法的效果进行了比较,以期优化香蕉皮黑色素的提取工艺,为香蕉皮黑色素提取工业化生产提供理论指导.结果表明:碱-酸法最佳条件为盐酸浸泡时间为0h,提取时间为20 min,加碱后溶液pH=14,提取温度为70℃,吸先度值为o.295 A;超声波辅助提取法最佳条件为超声时间为10 min,超声功率为100 W,加碱后溶液pH=14,盐酸浸泡时间为0h,提取温度为70℃,吸光度值为0.573 A;酶-超声双辅助提取法最佳条件为纤维素酶与果胶酶协同作用,酶的作用时间为1.5h,酶作用环境为pH=4,加碱后溶液pH=14,超声功率为100 W,超声时间为10 min,盐酸浸泡时间为0h,提取温度为70℃,吸光度值为0.923A.可见,酶-超声双辅助提取法是香蕉皮黑色素实现工业化生产较为理想的生产工艺.     

双频超声协同强化提取黑米黑色素的试验研究

为进一步提高超声辅助提取黑米黑色素的效果,研究探讨了双频超声协同强化提取的方法。通过对pH值、提取时间、提取温度、液料比、乙醇浓度进行单因素试验,考察各因素对黑色素提取效果的影响,利用正交试验,优化其工艺条件。试验结果表明：各因素对黑米黑色素提取的影响大小依次为：pH＞乙醇浓度＞液料比＞温度＞时间。优化后的提取工艺条件为：pH值为2、超声时间为30?min、提取温度为50℃、液料比为30?mL/g、乙醇浓度为70%。在此条件下,得出平均提取率为6.85%。对比浸渍法、加热回流提取法,超声法提取黑米黑色素具有工艺简单、节省提取时间、溶剂用量少、提取效率高、减少黑色素损失的优点。     

粗毛纤孔菌产胞外黑色素发酵条件优化及其抗氧化活性研究

为提高天然黑色素的产量,本研究通过探索碳氮源、转速、pH、温度等单因素对粗毛纤孔菌产黑色素的影响,并利用正交试验筛选产胞外黑色素的最适发酵培养基配方和发酵条件。结果表明,优化后的最佳发酵培养基配方为甘露醇20 g·L^-1、牛肉浸膏5 g·L^-1、碳氮比4∶1、维生素B₁ 10 mg·L^-1,最适发酵条件为发酵温度25℃、发酵初始pH值6、转速180 r·min^-1、发酵时间10 d。在此培养条件下,粗毛纤孔菌胞外黑色素(IHEM)含量高达3.29 g·L^-1,较优化前提高了17.32倍。IHEM体外化学抗氧化活性检测结果显示,IHEM具有良好的抗氧化活性,其对ABTS自由基的清除效果较佳,半最大效应浓度(EC₅₀)为0.019 mg·mL^-1。本研究结果为深层发酵高产黑色素的开发提供了技术支持。     

甲醛用量对板栗壳色素-甲醛树脂性质和吸附重金属性能的影响

采用氨催化-热固化法合成了板栗壳色素-甲醛树脂,研究了甲醛用量对所合成树脂元素组成、阳离子交换量以及吸附去除水中Cu(Ⅱ)、Zn(Ⅱ)、Ni(Ⅱ)、Pb(Ⅱ)、Cd(Ⅱ)、Hg(Ⅱ)性能的影响.与板栗壳色素相比,合成树脂中C、H、N元素含量以及H/C、N/C均略有增加,而O、S元素含量及其与C元素的原子数比均下降,但不同甲醛用量对所合成树脂中各元素的含量没有显著影响.多聚甲醛与板栗壳色素质量比为1.4时所合成树脂的离子交换量最大.不同重金属最适的甲醛用量不同,Cu(Ⅱ)、Hg(Ⅱ)、Zn(Ⅱ)在多聚甲醛与板栗壳色素质量比为0.825时有最优的吸附效果,Cd(Ⅱ)、Ni(Ⅱ)在多聚甲醛与板栗壳色素质量比为1.750时去除率最高,而Pb(Ⅱ)在多聚甲醛与板栗壳色素质量比为1.225时吸附效果最好.     

稻瘟病菌体细胞色素的变异性及其突变体

 利用紫外光诱变，从来自菲律宾田间的一个具有广谱毒性的流行菌株PO6-6中获得一些浅黄色素突变株，并检测了它侵染水稻的频率；同时对利用浅黄色的表现型来研究体细胞变异的可能性进行了探讨。在所测试的13个浅黄色素突变株中，有6个能使水稻产生病斑，在品种CO39、IR50，IR36上能重新分离到浅黄色素突变株。由此表明，某些浅黄色的突变株具有侵染水稻的能力， 它们没有通常的黑色素合成。从一些浅黄色突变株引起的病斑上获得的单孢培养菌中，野生菌株(Wild type)色素的频率范围为10％～100％。由浅黄色突变株引起的病斑中也可重新获得白色的变异物。在室内培养试验中，出现色素变异的频率未超出l10^-3 ～10^-4 的范围。用一个浅黄色突变株和野生类型的分离菌株进行的相互接种中，从品种IR50的病斑上分离的单孢中，浅黄色菌株占绝对优势。在一次实验中， 由浅黄色素培养菌所引起的一个病斑中，同时获得了浅黄色和灰黑色的培养菌。这些结果表明，体细胞色素的变异也许表现在与寄主植物之间的互作。     

保健黑花生的栽培技术要点

黑花生是富含蛋白质、精氨酸、硒、钾和黑色素的优良保健花生品种,与普通花生相比,其蛋白质、精氨酸含量分别高5%和23.9%,钾、锌、硒含量分别高19%、48%和101%.     

畜禽黑色素及其候选基因研究进展

黑色素对畜禽乌骨及体色的形成起重要的作用,通过近年来在人和鼠上的试验结果表明,与黑色素相关的基因有很多,作者对一些影响畜禽黑色素的主要基因及其研究现状进行了归纳。