玉米弯孢叶斑病菌致病相关黑色素和毒素合成基因协同表达研究初探

玉米弯孢叶斑病菌(Cochliobolus lunatus)次生代谢产生的黑色素和毒素是重要的致病因子。为明确DHN黑色素合成基因Brn1与毒素合成相关基因Clt-1之间的表达关系,以弯孢菌产黑色素及产毒素缺陷突变株为材料,采用Semi-Quantitative RT-PCR分析发现Brn1和Clt-1在黑色素合成基因Brn1沉默突变株T5和产毒素缺陷型突变株T806中的表达均同步受到抑制,初步证明Brn1与Clt-1在弯孢菌中的表达调控存在一定的关联性。紫外-可见光谱分析表明,Clt-1基因敲除突变株△Clt-1和△Clt-2黑色素的吸光值大于T5,低于野生菌株CX-3,与发酵液颜色变化一致。红外光谱分析表明,CX-3、△Clt-1、△Clt-2和T5 4种菌株分泌的胞外黑色素之间有一定的差异。其中,T5在2854cm-1处几乎没有吸收峰,即缺失了C-H基团;在1745.01cm-1、1550.84cm-1、1379.68cm-1处都没有特征吸收峰,即没有C=C的伸缩振动峰。T5缺失了DOPA黑色素特性,说明Brn1基因可能与上述2个基团的合成存在某些联系。该研究对Brn1与Clt-1协同表达关系进行了初步探索,为在系统生物学水平上揭示玉米弯孢叶斑病菌致病机理奠定了基础。     

大蒜提取物对B16F10细胞内黑色素生成的抑制作用

采用MTT法测定大蒜提取物、二胜肽和六胜肽3种物质对B16F10细胞活力的影响,且在非毒剂量下,分别评价此3种物质对B16F10细胞黑色素生成和细胞形态的影响;在单因素试验基础上,采用正交试验设计大蒜提取物、二胜肽和六胜肽组合物中各组分的用量,检测组合物对B16F10细胞黑色素生成抑制率的影响,并利用Western blot检测最佳组合物对黑色素合成相关蛋白TYR、TRP–1和TRP–2表达的影响。结果表明：0.00~2.50 μg/mL的大蒜提取物、0.00~4.00 μg/mL的二胜肽或六胜肽对B16F10细胞的细胞活力和细胞形态均没有显著影响;大蒜提取物在0.00~2.50 μg/mL、二胜肽和六胜肽在0.00~4.00 μg/mL内呈剂量依赖性的抑制黑色素的生成;当大蒜提取物、二胜肽、六胜肽质量浓度分别为2.50、1.00、0.50 μg/mL时的组合物抑制黑色素的生成作用效果最佳;该最佳组合物对黑色素合成相关蛋白TYR、TRP–1和TRP–2的表达具有明显的抑制作用,表明组合物抑制黑色素的生成与TYR、TRP–1和TRP–2蛋白水平的降低有关。     

阿姆斯特丹散囊菌鉴别与发酵

阿姆斯特丹散囊菌是从杭州市陈置多年的黑茶"伏砖"中分离纯化得到的,经中科院微生物所鉴定,属阿姆斯特丹菌种,但经多年自然诱变及分离纯化,其形态特征有别于国内现有菌种。通过发酵发现,在不同于黑茶的培养基上同样产生黑色素,且其代谢产物对立枯病菌和纹枯病菌等有不同程度抑制作用。该菌的发酵产物具有新特点,该菌应属于阿姆斯特丹散囊菌亚种。     

高粱黑粉菌黑色素生成机理及其功能研究

高粱黑粉菌黑色素属于真黑色素类,是吲哚类大分子聚合体,由吲哚和酪氨酸氧化而来的中间产物构成。在黑色素的生物合成步骤中,除了酪氨酸酶,还有多巴色素异构酶和DHICA氧化酶参与黑色素代谢,这3种酶的综合作用决定了真黑色素的生物合成。主要从高粱黑粉菌黑色素的结构、功能、作用机理和前景等方面进行阐述,为高粱黑粉菌黑色素开发提供理论依据。     

耐辐射短梗霉黑色素的发酵条件优化及稳定性研究

[目的]利用响应面法对出芽短梗霉菌株MF1发酵水溶性黑色素工艺条件进行优化,开展稳定性研究.[方法]利用Design-expert 7.5设计软件,以黑色素产量为指标,采用Plackett-Burman法筛选出三个重要因素,使用Box-Benhnken中心组合设计并进行条件优化.[结果]响应面优化及各因素交互作用分析确定最佳发酵条件为:装添量为100 mL,葡萄糖为10.3g/L,酵母浸粉为2.02 g/L时,黑色素最高产量达到0.53g/L.所得黑色素具有良好的水溶性,较高的酸碱、热稳定性,不易被氧化还原,金属离子对色素稳定性影响不显著.[结论]葡萄糖、酵母浸粉和装填量为影响黑色素产量的三个主要因素,为天然水溶性黑色素的中试放大、大规模生产及应用奠定了基础.     

鱿鱼墨黑色素吸附Ca2+的活性研究

[目的]为鱿鱼墨在饲料、保健品等领域的应用提供理论依据。采用高速离心法精制的鱿鱼墨黑色素与Ca~(2+)作用,探究酸度、温度、时间、黑色素添加量、Ca~(2+)浓度及盐度等因素对鱿鱼墨黑色素吸附Ca~(2+)的影响。[结果]当pH为4、温度为40℃、黑色素添加量为0.02g、吸附时间为10h时,鱿鱼墨黑色素对钙的吸附量最大,达到65%。不同浓度的氯化钠和氯化镁对黑色素吸附Ca~(2+)的影响较小,氯化铁对黑色素吸附钙的影响很大,随着氯化铁浓度的增大,吸附量急剧增加。[结论]鱿鱼墨黑色素对Ca~(2+)的吸附能力并不理想,吸附量也不多。     

黑糯玉米黑色素的提取工艺的研究

用黑糯玉米浸提液的吸光度值代替其中的黑色素含量,通过单因素试验研究了提取条件对吸光度的影响,为确定合理的黑糯玉米黑色素提取工艺提供一定的参考。采用正交试验确定了提取的最佳工艺条件:以95%的乙醇为提取剂,提取时间为2h,提取pH为7,提取料液比为1:8、提取温度为75℃。     

种植加工黑玉米效益好

黑色食品是指含有天然黑色素的植物食品.在黑色食品风靡全球之际,黑玉米以粮蔬兼用、食用简便、适口性好而倍受消费者欢迎,成为黑色食品家族中的佼佼者.一些精明的企业、农场、专业户已捷足先登,竞相引种开发,经济效益显著.     

乌骨鸡黑色素的形成与杂交应用

乌骨鸡是闻名中外的药用家禽,具有特殊的药用、营养及观赏价值。现代医学认为乌鸡的药用价值和食用价值存在于体内黑色素中,其黑色素具有预防癌症、抗衰老和提高免疫力等功效。由于乌骨鸡的黑羽、黑肤、黑胫等黑色素性状在育种及食品工业中具有重要的应用价值,     

观赏鱼饲用着色剂研究进展

观赏鱼是指金鱼、锦锂和热带鱼等一些具有观赏价值的、有鲜艳色彩或奇特形状的可供人们欣赏的鱼类。与食用鱼不同,观赏鱼着重于健康、体态与色彩。鱼类的体色主要是由类胡萝卜素决定（黑色素、嘌呤、光彩细胞等也参与形成）,但鱼类自身不能合成类胡萝卜素,只能从食物中吸收、沉淀和转化成自身色素。虽然通过激光照射和药物浸泡也可以使观赏鱼体色鲜艳,但其持续时间比较短,