不同营养型水库对鳙形态性状和风味物质的影响

为探究不同水体营养型对鳙（Aristichthys nobilis）生长和风味形成的影响,选择富、中、贫营养型水库的鳙,测定其体质量、形态性状和挥发性风味物质。结果显示：不同营养型的水库对鳙体质量和形态性状有一定的影响,富营养型水库鳙体质量、全长、头长、吻长、背吻距、尾鳍长、尾柄高、体高、体宽显著低于中、贫营养型水库鳙,并且中营养型水库鳙全长、体长、背吻距、尾柄长显著高于贫营养型水库鳙;不同营养型水库鳙体质量和形态性状的回归方程相关系数R²达到0.9以上,其中全长和体高是主要影响因素;不同营养型水库鳙肌肉共鉴定出33种挥发性风味物质,其中贫营养型水库鳙肌肉所含挥发性风味物质种类最多,且共有挥发性风味物质基本以贫营养型含量最高。总体来看,中营养型水库适合鳙的生长,而贫营养型水库有利于风味物质的形成。     

长江中下游鲢、鳙、草鱼、青鱼种群分化的同工酶分析

为查明长江中下游鲢、鳙、草鱼、青鱼有无不同种群，用聚丙烯酰胺凝胶电泳测定了长江中游天鹅洲故道、汉阳、瑞昌江段和下游安庆江段鲢、鳙、草鱼、青鱼各４个群体间的生化遗传变异。同种鱼各群体间的遗传变异未见有显著差异。遗传距离Ｄ值均小于０．００１。由此，初步认为长江中下游的鲢、鳙、草鱼、青鱼应各属一个没有显著遗传分化的种群，我们称之为“长江种群”。因而，在长江中下游选择一处优良保护场所就有可能达到就地保护长     

罗非鱼苗种生产中稚,幼鱼相互残食的初步研究

目前关于罗非鱼的生物学及养殖方面研究与报道较多。在罗非鱼的残食方面,左振生在《罗非鱼养殖技术》中指出:由于罗非鱼贪食,常发生大鱼吃小鱼的现象,尤其亲鱼在孵化期间,由于缺乏饵料或极度饥饿,亲鱼吞食幼鱼的情况更为严重。台湾学者袁柏伟等研究     

卵形鲳鲹幼鱼的饥饿和补偿生长研究

研究了卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)幼鱼在不同饥饿时间(1、2、5、7 d)处理后再恢复投喂的补偿生长。室外水泥池和近海网箱两次实验结果均显示,在前15 d、30 d内,饥饿1 d、2 d组卵形鲳鲹生长略快于对照组,出现完全补偿生长现象。第一次实验饥饿5 d、7 d组的鱼在相同的时间内,体重的增加量未能赶上对照组,为部分补偿生长。饥饿组饲料转化效率高于对照组,且随饥饿时间的延长呈增大趋势;摄食率也随饥饿时间的延长而增大,但饥饿1 d、2 d组摄食率低于对照组,各饥饿组总摄食量均低于对照组,表明卵形鲳鲹幼鱼的补偿生长主要是通过提高饲料转化效率来实现的。对鱼体进行生化组成的结果分析发现:饥饿使鱼体水分和灰分含量升高,脂肪和蛋白质含量下降,且脂肪损失率高于蛋白质损失率,实验结束时,各组鱼体生化组成均恢复到对照组水平,表明在饥饿期间,卵形鲳鲹幼鱼主要消耗的能量物质为脂肪。     

水温对云斑尖塘鳢幼鱼摄食和生长的影响

该文主要研究了水温对云斑尖塘鳢幼鱼摄食和生长的影响。试验共设4个温度（23℃、26℃、29℃和32℃）处理组,每组设3个平行,试验周期45d。结果表明：随着水温的升高,云斑尖塘鳢幼鱼摄食率逐渐升高,32℃时最高;相对增重率、特定生长率和饲料转化效率则呈现先升高后下降的趋势,29℃时达到最大值。方差分析表明,29℃试验组的特定生长率和饲料利用效率均显著高于其他各组（p＜0.05）;23℃摄食率最低,与其他组差异显著（p＜0.05）,另外3个温度组之间无显著性差异（p＞0.05）。本研究表明,水温对云斑尖塘鳢幼鱼的摄食和生长有显著性影响,水温在29℃时幼鱼的摄食状态最佳,生长最快。     

氨氮对鲢鱼的毒性研究

本文采用实验生态学方法,研究水温为（30±0.5）℃,pH（7.2±0.1）,溶解氧5.0mg/L以上条件下,氨氮对鲢鱼（Hypophthalmichthys molitrix）幼鱼（4±0.5g）的急性毒性效应。结果表明：氨氮毒性与氨氮浓度和毒性时间呈正相关。氨氮对鲢鱼幼鱼24、48、72、96 h的半致死浓度：非离子氨浓度分别为0.53、0.45、0.39、0.33mg/L,总氨氮氨浓度分别为33.61、28.54、24.73、20.92mg/L。非离子氨的安全浓度为0.033mg/L,总氨氮的安全浓度为2.092mg/L。     

丁鱥不同生长阶段鱼体脂肪酸和微量营养元素组成比较分析

本文对丁鱥不同生长阶段鱼体肌肉中脂肪酸组成及微量营养元素含量进行了比较分析。结果表明：丁鱥不同生长阶段肌肉中的脂肪酸含量及组成有明显差异。脂肪酸总量、不饱和脂肪酸总量和饱和脂肪酸总量，亲鱼均高于幼鱼和成鱼、成鱼均高于幼鱼；不饱和脂肪酸／饱和脂肪酸总量，成鱼和亲鱼均高于幼鱼；同时，成鱼和亲鱼肌肉中高不饱和脂肪酸花生三烯酸、花生四烯酸、二十二碳烯酸和EPA、DHA含量明显高于幼鱼肌肉。成鱼和亲鱼肌肉中微量营养元素铁和锰含量显著低于幼鱼(二指标两者均P<0．05)；亲鱼肌肉中锌含量显著低于成鱼和幼鱼(两者P<0．05)，成鱼显著高于幼鱼(P<0．05)；亲鱼肌肉中铜含量显著低于咸鱼和幼鱼(两者P<0．05)。     

Study on the Possible Cause of Water Blooming and the Bloom-PreventionTechnology in Lake Qiandaohu

A hypothesis was formulated to explain the possible cause of water bloom occurring in Lake Qiandaohu in 1998 and 1999. We tested this hypothesis with a 3-year in situ field study. The results showed that the reconstruction of the silver carp and bighead carp populations, without other measures of nutrient control, could prevent the recurrence of algal bloom in the lake successfully. This result could serve as an evidence to the suggested hypothesis for water blooming: The drastic decline of the filter feeding silver carp and bighead carp in the lake, rather than the nutrients overloading, was mainly responsible for the algal bloom. According to this study, we suggest a general hypothesis to the ecological mechanism of algal blooming: The insufficient grazing from the phytoplanktivores (top-down control) to the algal reproduction from nutrients available (bottom-up effect) is the radical cause of water blooming, while conventionally,it is primarily attributed to the enrichment of nutrients. Besides, this study showed that stocking silver carp and bighead carp in lakes could improve water quality, which is also contrary to the conventional opinion. Finally, this study provided a costeffective and practicable approach to control water bloom for the large-sized reservoirs,especially when water blooming occurred locally. A net-enclosed aquaculture zone (NEAZ) can be established in the nutrients-exposure area of the waters and stocked with the two carps, water bloom could be controlled and prevented.     

草鱼等8种淡水鱼血清凝集素作用的比较

选取8种常见养殖鱼：团头鲂、二龄草鱼与4～5月龄草鱼、加州鲈、银鲫、胡子鲇、鲢、鳙和黄鳝，采其血清，检测其对人和不同动物红细胞的凝集作用，并比较不同糖、酶、理化因素和脂溶剂等对鱼血清凝集兔红细胞的影响。试验显示，草鱼等8种常见养殖鱼血清对人和不同动物的红细胞均有一定的凝集作用，表明均存在血清凝集素。黄鳝、二龄草鱼血清凝集效价较高，二龄草鱼血清凝集效价远高于4～5月龄草鱼。兔红细胞经胰蛋白酶修饰后，不同鱼血清对其凝集效价显升高；甘露糖、半乳糖和乳糖对鱼血清凝集素凝集活性有较强的抑制作用；EDTA、巯基乙醇与胰蛋白酶等均能导致草鱼等血清凝集素凝集活性的下降。