牛肉中替米考星残留的高效液相色谱检测方法研究

试验对国外现有报道的替米考星残留样品提取方法和检测方法进行改进和优化,建立牛肉中替米考星残留的HPLC检测方法,并对该方法的灵敏度、准确度以及精密度进行研究。1材料与方法1.1试验仪器与试剂高效液相色谱仪(Agilent 1100系列),紫外检测器;固相萃取(SPE)柱(Waters,C18,500     

牛肉生产可持续发展的牛源问题

<正>根据多方资料判断,当前我国牛肉生产仍处于从传统产业向现代产业转型的过渡期内。肉牛产业转型的早期完成标志之一是养牛目的由役用转向肉用。耕牛退役致使我国牛肉生产每5年的增长率出现明显变化,耕牛大批退役开始之初的1970年时此项指标还不足18%,到1975年时已达到接     

俄罗斯肉类市场走势

据美国农业部最近所作的2005年世界肉类市场出口预测,2005年世界牛肉、猪肉和肉鸡的出口将增长5.4%.巴西作为世界上最大的牛肉出口国,其牛肉出口将从2004年的147万吨增至2005年的162万吨,而世界最大的猪肉出口地欧盟的猪肉出口将从2004年的125万吨降至117万吨.得益于美元贬值,美国猪肉的出口竞争力将得到加强,今年将出口95.9万吨猪肉,增幅为2.25%.巴西和美国肉鸡产量巨大,但禽流感和鸡肉进口限制措施的普遍使用,将使世界鸡肉贸易格局发生重大改变.     

牛舌菌高产栽培技术

牛舌菌[Fistulina hepatica（Schaeff）Fr]又名牛排菌、肝脏菌，因形状和颜色似牛舌而得名，为近年来新栽培驯化的珍稀食用菌品种，其子实体肥厚多肉、软而多汁、久煮不烂、质地细嫩，且有胶质感，含牛舌菌索（Fistulin），食之有独特的清香味，并略有甜味，有“山上的牛肉”之美誉，深受消费者青睐，市场开发潜力大。我们进行了牛舌菌栽培探索，现总结介绍如下：     

植物源营养素对荷斯坦公犊生产性能、血液指标和肉品质的影响

选用24头黑白花公犊,随机分成3组,研究日粮中添加植物源营养素对荷斯坦公犊生产性能、血液指标及肉品质的影响。结果表明,公犊日粮中添加植物源营养素糖萜素可显著提高日增重(P<0.05)。糖萜素和牛至油组血液中超氧化物歧化酶(SOD)、脂肪酶和总蛋白显著高于对照组(P<0.05);牛至油组总胆固醇极显著低于对照组(P<0.01);糖萜素和牛至油组屠宰率、肉骨比、熟肉率和眼肌面积显著高于对照组(P<0.05)。     

牛肉与马属动物肉的鉴别

1形态学及解剖学特征的鉴别1.1肉的外剖形态特征牛肉:色呈微红色,质地结实,纤维较细,肌间杂有脂肪,具备特有的气味,脂肪组织呈土黄色,质地坚硬,搓柔时易碎散不粘腻,肋骨痕迹宽。     

中国自主牛肉品牌新闻说明会在北京顺利召开

2012年9月4日,由中国畜牧业协会主办的中国自主牛肉品牌新闻说明会在京召开,会议以"推广自主牛肉品牌,引导科学健康消费"为主题,聚集了国内12家优秀自主牛肉品牌企     

标准化牛场的建设

标准化肉牛场舍的建造,其目的是为了给牛创造适宜的生活环境,保障牛的健康生长并生产出优质无公害的牛肉产品.同时还要尽可能地节约资金,降低成本.     

马云:一直在炼四块真金

<正>一个公司的头绝对不能用自己的股份来控制这家企业,而应该用智慧、胸怀、眼光来管理领导这家企业。马云说:"小企业成功靠精明;中等企业成功靠管理;大企业成功靠的是诚信。"但不管哪一类企业,要健康成长,成就卓越,又怎一个"精明"、"管理"、"诚信"了得?在企业管理上,马云讲解了以下四个管理要点。选人马云说,对于企业人力资源管理,选人的第一要素是价值观。中国企业很少说使命感、     

阿根廷畜牧业生产状况与畜产品贸易分析

阿根廷属于传统上的畜牧业国家,农牧业发达,素有世界粮仓肉库之美称,是世界重要的粮食、肉类生产和出口国家,也是世界上牛肉质量最好的国家之一。1畜牧业生产状况