北京2月启用畜禽产品追溯系统

2008年1月13日，北京市食品办透露，北京市畜禽产品追溯系统将在2月投入使用，逐步淘汰无法提供源头信息的食品。     

森林食品认定的“蝴蝶效应”——以浙江省为例解析森林食品认定（证）

浙江省是一个“七山一水二分田”的省份．森林覆盖率60．5％．优越的森林生态环境．丰富多样的生物植物群落．为森林食品的生产提供了得天独厚的条件。2007年全省干果水果、茶叶、竹笋等经济林产品种植产值达239．5亿元。随着社会经济的发展、人们生活水平的提高，其消费理念由温饱逐渐转向健康、营养和生态文明．森林食品市场前景也越来越广阔。     

制定及应用食品微生物标准的原则

本文介绍微生物标准的定义，食品微生物标准组成，食品微生物标准的目的和应用，综合考虑制定和应用微生物标准的有关准则，标准中的微生物，抽样计划，方法等有关内容。     

国际行动

德国培育出抗盐碱高产玉米德国吉森大学植物营养学研究所近日发表公报说,该所研究人员用传统育种方法杂交培育出一种在盐碱地上也能高产的玉米新品种。以往研究表明,不同品种的玉米耐盐碱能力各异,吉森大学研究人员选取了多个具有较强耐盐碱特性的玉米品种     

食品出口与检验检疫

随着贸易全球化的发展和经济战的升级,食品安全成为各国尤其是发达国家控制产品进口的重要贸易技术壁垒。随着我国经济的持续高速发展,食品及农副产品出口量迅猛增长,引起了欧美     

惠牧之家,中国兽药GSP新的探索之路

兽药GSP的实施随着生活水平的发展,人们对食品安全越来越重视,国家对食品安全的重视程度也越来越高,但近年来动物源性食品存在的安全问题却屡次曝光。因此,当下兽药规范经营对动物源性食品安全具有的重要意义。2010年通过的《兽药经营质量管理规范》(以下简称兽药GSP)中规定:2012年3月1日是兽药     

全国政协委员建议完善和落实食品召回制度

食品召回制度在发达国家已实施多年，为保护消费者权益发挥了很大作用，同时也大大提高了生产商和分销商的声誉和经济利益，成为消费者和生产者“双赢”的一种制度。     

3款新式肉鸽食品加工技术

鸽肉不但营养丰富,还具有高蛋白、低脂肪等特点和食疗功效,深受消费者欢迎。现介绍3款新式肉鸽食品的加工技术。一、清香鸽脯特点:成品呈深红色,清香适口,肉烂味醇。1.原料配置:鸽肉600克,松子仁70克,味精3克,香油25克,酱油25克,小葱25克,料酒15克,姜25克,精盐1克,白砂糖10克,花生油70克。     

森林蔬菜风行世界

森林蔬菜是目前风行世界的五类健康食品之一，所谓森林蔬菜，乃森林中可以食用的植物。这些植物生长在空气新鲜的林地环境中，不仅味道鲜美．风味独特，而且没有受到废气、污水、农药、化肥等有害物质的污染，对人体十分有益，被誉为“林海山珍”。