冬枣果实中酚类物质及其多酚氧化酶性质的研究

对冬枣果实的多酚氧化酶(PPO)的性质进行了研究,分别就酚类物质、PPO的底物专一性、pH值与底物浓度对PPO活性的影响进行探讨。结果表明,多酚氧化酶有一个最适pH值,为7.0;PPO的最适天然底物是没食子酸。     

久树组培的初步研究

久树（Schleichera trijuage Willd)为紫胶虫的优良寄主,但繁殖困难,对其进行组培研究发现：带绿色叶片的材料不易褐变而紫红色叶片的材料容易褐变;随着绿色叶齿的增加,其材料的污染率也增加,在接种时采400μg/g苄氨青液浸泡可使污染率降低;元江实生苗对昆明培养时间越长,污染率越低。     

不同种源厚朴酚类牲含量变异与遗传的初步研究

采集厚朴５年生种源试验林共１３个种源３９个树皮样品,用高效液相色谱分析法（ＨＰＬＣ）测定厚朴酚、和厚朴酚的含量。结果表明：厚朴酚、和厚朴酚、厚朴酚类总量、厚朴酚／和厚朴酚比例等品质性状在种源间均有显著或极显著的差异。叶先端小凸尖型的鄂西原酚类含量最高,凹叶型的庐山种源最低,总含量前者是后者的１０．３４倍。以上４个厚朴品质性状均受较强的遗传控制,其种源遗传力为０．７５８５～０．９４６５,且呈经向为主     

抗枣疯病枣树品种酚类物质的薄层层析分析

该文通过筛选出来的抗病品种壶瓶枣(Hu系列)、婆枣单株(Jl系列)和作为对照的感病品种当地婆枣、酸枣共3个品种10个样品,于2002~2003年对与植物抗性有关的酚类物质进行了薄层层析分析,结果发现:抗病材料与感病材料以及不同材料品系间均有显著差异,出现了明显不同R f的荧光带,不仅为寻找抗病材料中与其抗病有关的物质提供了重要的线索,也为揭示其抗病机理起到了一定的推动作用。     

L-半胱氨酸处理对采后青脆李果实苯丙烷代谢的影响

L-半胱氨酸(L-cysteine)作为生物体中的常见氨基酸,已有研究发现其能有效延缓青脆李果实的衰老和品质的下降。然而,L-半胱氨酸处理对李果实中苯丙烷代谢途径合成酚类物质的影响尚不清楚。因此,该研究以青脆李果实为试材,采用1 g/L L-半胱氨酸浸泡处理后于(20±1)℃贮藏,研究贮藏期间苯丙烷代谢途径中关键酶活性以及总酚、总黄酮等相关代谢产物的变化规律,同时测定果实中糖酸含量和抗氧化活性的变化。结果表明,李果实在贮藏过程中可溶性固形物(Total soluble solids,TSS)含量和可滴定酸(Titratable acid,TA)呈逐渐降低的趋势,L-半胱氨酸处理显著延缓了李果实TSS和TA的下降(P0.05)。在贮藏期间,苯丙烷代谢途径中关键酶活性均呈逐渐上升的趋势,与对照组相比,处理组中苯丙氨酸解氨酶、4-香豆酸辅酶A连接酶活性更高。果实中总酚、总黄酮含量在贮藏期间先降低后上升,在贮藏前三天,处理组中总酚、总黄酮含量显著高于对照组(P0.05)。对酚类物质单体含量的测定发现,处理后的果实中绿原酸、咖啡酸、丁香酸、芦丁等酚类物质单体含量显著高于对照组(P0.05)。抗氧化活性与总酚、总黄酮的变化趋势一致,经L-半胱氨酸处理后的果实保持了较高的抗氧化活性。相关性分析结果表明,果实中苯丙氨酸解氨酶、肉桂酸-4-羟基化酶和4-香豆酸辅酶A连接酶与果实酚类物质含量及抗氧化活性显著相关(P0.05)。总体来说,1 g/L L-半胱氨酸浸泡处理能够延缓青脆李果实贮藏品质下降,同时能够激活苯丙烷代谢途径关键酶,促进果实中酚类物质的积累。     

2株固氮菌的分离与鉴定

氮是植物生长过程中不可或缺的元素,目前人们主要采用化学方法生产氮肥,但是这种方法存在很多缺陷。固氮菌(nitrogen-fixing bacteria)作为一种有机营养型细菌,由于其具有严格好氧的特点,每年都可以固定得到1亿t以上的氮肥,在解决氮素来源问题上显示出了巨大的潜力。旨在以葡萄糖为唯一碳源,以江苏师范大学的校园土壤为研究对象,在Ashby培养基上进行固氮菌的分离。结果表明,从江苏师范大学校园土壤中共分离得到2株固氮菌,分别命名为菌株610、611;根据革兰氏染色和生理生化分析结果,菌株610、611均为革兰氏阴性菌,菌株610生长的最适温度为35℃,最适pH值为7,菌株611生长的最适温度为30℃,最适pH值为8。2株菌株的16S rDNA测序结果显示,菌株610与Arthrobacter nitrophenolicus(硝基酚类节杆菌)的相似度为99.49%,菌株611与Pseudomonas fulva(黄褐假单胞菌)的相似度为98.95%。试验结果为今后高效生产固氮菌生物肥料提供了参考。     

黄金梨虎皮病的发病机理及控制措施

1 黄金梨虎皮病的发病特点及发病原因 1．1 发病特点 虎皮病是梨贮运期间极易发生的一种生理病害。黄金梨果皮薄、脆,酚类物质含量和多酚氧化酶活性均高于其它部位,贮藏后期如遇到库温骤然升高：不良外界刺激及不适运输环境,即在梨果表面出现不规则褐色斑块。虎皮病发病初期,病斑较小,皮下果肉组织正常,不变褐,不影响正常食用。发病后期病斑连成一片,以后可扩至整个果实,并形成凹陷褐色至深褐色病斑,类似人体烫伤,故又称黑皮病（Skin-brown）、褐烫病。虎皮病多在黄金梨果实货架期大量表现,严重影响外观和商品价值。     

叶果比影响酿酒葡萄果实品质

据《北方园艺》2019年第8期《不同叶果比处理对品丽珠葡萄果实品质指标的影响》(作者孙霄等)报道,以3年生的酿酒葡萄品丽珠为试材,采用疏叶和疏果的处理方法,测定果实中可溶性糖和酚类物质含量,研究谢花后不同叶果比处理对酿酒葡萄果实品质的影响,并利用主成分分析法确定了适宜叶果比,以期探索提高葡萄品质的最佳叶果比。     

超高效液相色谱法测定水产品中的酚类物质

采用UPLC测定水产品中的酚类物质,以吉尔森GX-271 ASPEC固相萃取系统萃取小柱预分离和富集,甲醇-l%乙酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱。柱温30℃,进样量5μL,流速0.6mL/min,190-400nm波长紫外检测。经测定,水产品中含有儿茶酚、2,4,6-三氯苯酚、4-硝基苯酚、2-氯苯酚、苯酚和五氯苯酚等酚类物质,其中苯酚占检测到的酚类物质总量的60%以上。该方法可用于水产品中的酚类物质测定。     

β-氨基丁酸结合碳酸氢钠对采后损伤山药愈伤的影响

为研究化学诱抗剂对采后机械损伤山药愈伤效果及抗病性的影响,采用1 mmol/Lβ-氨基丁酸(BABA)结合NaHCO_3复合处理人工损伤山药,在35℃下(RH 85%)愈伤7 d。通过测定愈伤期间损失率、腐烂程度、木质素、酚类物质和超氧化物含量来评价愈伤效果。结果显示,人工机械损伤山药经1 mmol/L BABA结合NaHCO_3复合处理后,山药的腐烂程度明显降低,能快速促进伤口部位木质素和酚类物质的积累,大幅提升超氧化物含量。由此表明,BABA结合NaHCO_3复合处理能有效抑制山药愈伤期间病原菌侵染,促进损伤山药愈伤结构快速形成。