拨开迷雾看猪市

<正>从2007年7月到2008年12月,我国的猪市经历了一个大起大落的疯狂时期,沸沸扬扬地演绎了一场悲喜大剧。这次涨价持续时间之长,幅度之大,远远超出了人们的预料,连往常比较冷淡的夏季市     

我国首个散养模式下猪只个体二维码标志及溯源体系建立

日前．我国首个“散养模式下猪只个体标志及溯源体系”已建立．该研究集成了现代信息采集技术与通信技术．提出了我国猪肉质量溯源的整体技术解决方案。今后．户养的猪也可在第1时间查出身份证。也就是说．在市场买一块猪肉，可以通过条码标志查出猪肉的养殖场、屠宰场、饲料添加剂、疫苗及兽药的种类、数量与使用时间等与食品安全有关的重要信息。     

冶腰肌劳损良效方

柴胡、草乌（打碎，有毒）、红花各15克，杜仲20克，苏叶5克。上药水煎取汁，装瓶。晚上睡觉前，用竹筷子夹住棉球蘸药液，涂于患处；夜间再涂1次，次日即有好转。连涂3晚可愈。涂药期间勿吃绿豆，手、口勿沾上药液。药液可长期使用，须妥善保存。     

公母猪肉的鉴别及检疫印章识别

公母猪肉的鉴别及检疫印章识别甘肃省天水市秦城区动物检疫站吕雯市场上常可见到公、母猪肉，质地粗硬，皮厚，脂肪稍黄，烹调时不易煮烂，香味差或有异味，食用价值低。因含有较多的性激素，给人的生长发育带来不良影响，且有致癌之嫌疑。因此，人们不愿食用。在市场检疫...     

湖南春季亚麻引种栽培的初步研究

在湖南沅江进行了春季亚麻引种栽培的初步研究。结果表明，“黑亚３号”品种冬末春初播种，５月上、中旬收获，播种量９０ｋｇ／ｈａ，原茎产量１９２６．０－４９８３．０ｋｇ／ｈａ，长麻率２３．５３—２６．３９％，纤维强力１５．３６—２３．６５ｋｇ，与黑龙江省亚麻持平或稍优，具有广阔的开发前景。     

父母代仔猪与生长猪膈肌破裂病因初探

1997年 1 2月 1 2日至 1 998年 5月 30日 ,某祖代猪场发生了典型的父母代仔猪与生长猪膈肌破裂病例 ,发病期间 ,共死亡 40 0余头 ,发病主要是 30～70日龄的生长猪。发病后曾用补硒、注射铁硒合剂、拌饲维生素 E的办法治疗无效。最后查明本病为遗传因素所致 ,报告如下。1　发病情况　仔猪临床症状不明显。 1 5日龄左右或 5kg以内的仔猪 ,因其它原因死亡 ,无明显的呼吸困难症状。 30～ 70日龄的生长猪死亡严重。这一阶段共死亡 32 0头 ,占死亡数的 80 % ,而且主要集中在 50～ 70日龄 ;2 6～ 60 kg的生长猪死亡 80头 ,占死亡数的 2 0 %。公猪…     

支原净与金霉素组合对母猪保健效果的分析

表16～10月份母猪群的MMA及断奶后发情率 项目试验头数MMA发生率(%)断奶后7天内发情率(%) 保健组4763.3686.6 对照组45822.4878.0在现代养猪生产中,母猪保健的理念已愈来愈被一些有识之士所认同和接受。然而,选择何种药物组合,怎样对母猪进行保健在不同的猪场有不同的做法,得到的效果不尽一致。笔者曾在杭州某大型猪场工作,针对当前养猪生产中,大多数猪场都不同程度地受到PRDC(猪呼吸道疾病综合征)、MMA(母猪分娩后子宫内膜炎-乳房炎-无乳综合征)的困扰,选择支原净药物组合对该场一个牧区的母猪群进行系统保健,并与另一生产区相对照。…     

规范肉品市场行为 确保群众吃肉放心——如东县标本兼治整顿猪肉市场秩序成效好

江苏省如东县从２００２年４月下旬开始至５月下旬，先后１个多月时间对全县猪肉市场秩序采取标本兼治、重在治本的方法进行了全面整顿治理，取得了很好的效果。现在全县近６０个农贸市场的１０００多个售肉摊位，每天上市出售的数百头猪肉比较规范，货源充裕，秩序井然，消费者比较满意。为了确保群众吃肉放心，如东县对上市生猪实行“定点屠宰”已多年，得到了社会各界的拥护和支持。但是由于猪肉市场的复杂性，不时出现反复。近一时期来，有一些“小刀手”出于利益的驱动，仍有点外私宰生猪情况。如东县政府认为，猪肉市场秩序是关系全社…     

猪肉系水力与烹饪损失的研究

随机抽取８４个市售猪胴体眼肌肉样，用不同的方法测定样本系水力和烹饪损失。ＰＳＥ肉检出率为１０％，各系水力指标处于中下水平，提示目前鲜肉市场猪肉肉质欠佳，急需改进。生肉系水力与烹任损失及烹炒损失间有显著相关，直接影响猪肉的食用价值。