江苏农林职业技术学院小梅山猪育种中心

当前猪市行情仍然保持稳定．从3月28日全国市场来看，北京岳各庄、江苏凌家塘、晋大谷畜牧、四川泸州仔猪市场猪肉现价分别为11.6元，公斤、13元／公斤、11.4元/公斤、13元/公斤．与3月1日猪肉价格相比，分别持平、降1．4元/公斤、降0.4元／公斤与涨1元/公斤。与去年12月中旬，11．6元／公斤，     

肌抑素Myostatin突变体Pro区域的克隆、表达和活性

为了检测肌抑素Myostatin突变体的Pro区域生化活性，设计引物从肌抑素突变的双肌牛皮尔蒙特(Piedmontese)的基因组中扩增得到肌抑素突变体的Pro区域，并分别将其亚克隆到pMD18-T载体上。利用基因重组技术，构建原核表达质粒。pET30a( )／Myostatin-Pro(简称pEMPro)，在大肠杆菌(Eschetichia coli)中分泌表达肌抑素突变体Pro区域，采用亲和层析法纯化表达产物，并将其共孵育于体外培养的绵羊的骨骼肌细胞。证实肌抑素的突变体Pro区蛋白具有促进肌肉细胞增殖的功能。     

生活一点通

嘴里有蒜味喝杯奶；巧洗猪肉；巧洗猪心猪肝；巧洗海蜇皮[编者按]     

牛双肌性状的研究进展及其应用

肉牛双肌基因(double muscle gene)是可使产肉性能大大提高，但同时也使母牛难产率有所提高。该基因位于第2号染色体上，是由生长抑素(myostatin)基因在第3外显子处核甘酸突变造成的，为不完全显性遗传。牛的双肌性状是一个综合性状。作者论述了牛双肌性状的遗传特征、基因定位、多形性及双肌牛的生理、繁殖、胴体特性，并对双肌牛在牛肉生产中的利用方式及在我国肉牛生产中的应用前景进行阐述。     

鸡传染性法氏囊病继发大肠杆菌感染的诊断研究

笔者饲养的200多只蛋鸡用种公鸡于50日龄左右突然发病，主要症状为食欲剧减甚至废绝，羽毛逆立，缩颈嗜眠。倒提时口内流出大量黏液状液体，排恶臭白色或微黄带泡沫稀粪，呈水样。发病率达80％，死亡率达32％。剖检可见部分鸡胸肌和腿肌出血，法氏囊水肿出血，个别鸡法氏囊内有黄色较硬的球状分泌物，有的鸡有心包炎和肝周炎，肠道、脾脏和肾脏有出血点。综合以上症状和实验室病毒学和细菌学检测，确诊为传染性法氏囊病继发大肠杆菌感染。     

应用体外膈肌起搏治疗30例慢性阻塞性肺部疾病的疗效观察

应用体外膈肌起搏（ ＥＤＰ）治疗慢性阻塞性肺部疾患（ ＣＯＰＤ） ３０例，治疗前后进行肺功能、血气分析、心电图等检查，结果表明ＥＤＰ对ＣＯＰＤ有一定的治疗效果。     

吉林中型猪肉质研究报告

近20年中,猪的遗传改良注重生长速度和胴体瘦肉率,忽视了肉质性状的选择,在一些瘦肉率高的猪种,劣质肉的比例不断增加,给养猪业带来极大经济损失,国外在遗传育种、动物生理生化、肌肉组织化学、肉类科学等各个学科领域对劣质肉发生的遗传机制和消除办法,进行了大量研究。丹麦于     

谈谈我场原蚕区防微工作的几点做法

<正>自80年代以来,农村原蚕点已成为我省繁育一代杂交种的主要基地.但如果微粒子病暴发.将严重影响原蚕基地的稳定.我场1995年,在海安、大丰等原蚕点因微粒子病暴发.蚕种生产几乎全军覆没,全场年生产蚕种177000多张,而超毒烧毁的蚕种达103000多张,淘汰率达58.19%,直接经济损失283万余元,这是一个很惨重的教训.为     

剩饭猪肉的鉴别

现在离市区近的部分养殖户,为节省饲料多用餐厅、食堂的剩饭喂猪,剩饭猪肉的品质比起干料猪要差一些,笔者在猪肉检疫的10年中,总结出剩饭猪的特点如下。1气味剩饭猪肉闻起来有一种异味,近似母猪肉的味,加热时味更大(炒或煮),而干料猪没有此味。2皮剩饭猪的皮特薄、软、毛孔小。     

世界猪肉市场展望

在最近出版的《世界农业市场展望(2002—2009年)》中，欧盟对未来7年的世界猪肉市场价格进行了分析预测。这个分析是根据一些主要预测机构和欧盟内部对农业发展评估的结果做出的。