响应面法优化番荔枝果肉黄酮提取工艺

以番荔枝为材料,通过颜色反应法及紫外吸收光谱法初步鉴定番荔枝果肉的黄酮类物质.以芦丁为标准品,利用紫外分光光度法测定样品的黄酮含量,并利用响应面法对番荔枝黄酮提取工艺进行优化.结果表明:在乙醇浓度为51％、料液比为1∶10(W/V)、提取温度为81℃、提取时间为2.5 h下,番荔枝中提取的黄酮含量为735 mg/100g.此方法简单、快捷、准确,可用于提取番荔枝果肉黄酮.     

酸枣果肉多糖保健功能的初步研究

【目的】研究酸枣果肉多糖在抗衰老、增强免疫及心血管功能方面的保健作用。【方法】制备酸枣果肉多糖备用,以小鼠为试验动物,采用皮下注射D-半乳糖的方法构建衰老模型小鼠,给衰老模型小鼠连续灌胃低剂量(250mg/kg)和高剂量(500mg/kg)酸枣果肉多糖30d,测定血清中SOD、CAT活性和MDA含量,试验同时设空白对照组(给健康小鼠灌胃蒸馏水)、模型对照组(给衰老模型小鼠灌胃蒸馏水)和阳性对照组(给衰老模型小鼠灌胃维生素E 30mg/kg)。给健康小鼠连续灌胃60d低、高剂量酸枣果肉多糖,末次灌胃24h后,一部分取样测脾脏指数、胸腺指数和碳粒廓清指数;一部分小鼠尾静脉注射垂体后叶素诱发心肌缺血,测定注射前后小鼠的心率。【结果】酸枣果肉多糖可抑制衰老模型小鼠血中SOD和CAT活性下降和MDA浓度升高,其中酸枣果肉多糖高剂量组小鼠血清中的SOD、CAT活性和MDA浓度分别为空白对照组的97.3%,99.5%和101.5%。与空白对照组相比,酸枣果肉多糖能增加小鼠免疫器官质量和碳粒廓清指数,其中酸枣多糖高剂量组的碳粒廓清指数是空白对照组的3.363倍;酸枣果肉多糖对垂体后叶素所致心肌缺血小鼠的心率增高有一定拮抗作用。【结论】酸枣果肉多糖对所试动物具有抗衰老、增强免疫功能及改善心血管的保健作用。     

石细胞发育对“黄金梨”果肉硬化症的影响

选用"黄金梨"发病果实与正常果为试材,通过对病果与正常果单果质量、果形指数、色差、石细胞含量、果胶甲脂酶(PME)活性、苯丙氨酸解氨酶(PLA)活性等指标的测定,探索"黄金梨"果肉硬化的发病原因。结果表明:病果石细胞含量明显高于正常果,病果苯丙氨酸解氨酶活性显著高于正常果,但病果与正常果相比较,在果胶甲酯酶活性上无明显差异;说明"黄金梨"果肉硬化与石细胞的发育和苯丙氨酸解氨酶关系密切,而果胶甲酯酶活性对果肉硬化无明显影响。     

“红色之爱”透红果肉种出来

您见过像番茄一样的苹果、淡淡玫瑰红色的苹果馅饼或类似红酒的苹果汁吗？若您尚无缘得见,本期推介的＂红色之爱＂苹果则可以让您大开眼界喽!     

介绍几个韩国优质梨品种

秋黄梨韩国园艺研究所育成,1985年命名为秋黄梨.亲本为金村秋×20世纪.本品种果实大,平均单果重395克,果形扁圆,果皮黄褐色.果肉白色,果心小,肉质细脆,汁中可溶性糖为14.1%,石细胞极少,口感好,品质上等.树势强,萌芽力、成枝力亦强,定植2～3年结果.4月中旬花全开,10月中旬成熟.贮藏期为120天.     

绿盲椿象对枣树的危害及防治技术

随着枣树在本地栽培范围的不断扩大，近几年绿盲椿象危害日趋严重。它以若虫和成虫刺吸危害枣树的幼芽、嫩叶、花蕾、花盘及果实为主，被害叶片发生卷叶，叶片上先出现黑色小点，随叶片生长，小点变成不规则的孔。被害枣吊不能正常伸长而弯曲，俗称“烫发病”。花蕾受害后，变成褐色并渐渐于枯萎蔫，最后脱落。开放的枣花被绿盲椿象刺吸后，蜜盘变成褐色、于枯，最后导致枣花脱落。危害幼果可使果皮表面出现黑色坏死斑，有的坏死斑会隆起小包，果肉组织坏死，造成果实无光泽、畸形，严重时果实脱落。绿盲椿象在花期、幼果期危害是造成枣树产量减少、品质降低的主要原因之一。     

保健型蔬菜黄秋葵栽培技术

黄秋葵别名羊角豆，为锦葵科一年生草本植物，主要以嫩果供食用，嫩荚、叶、芽等也可食用。黄秋葵的嫩果肉质柔嫩，含有果胶等黏性物质，能帮助消化，保护肠胃和肝脏，并具有增强人体耐力和强肾补虚的作用，是一种新兴的保健型蔬菜，种植面积正逐年增加。     

南柑20号品种特性介绍

树势长势强、开张，10月下旬成熟。平均单株结果354．6个，叶果比29：1，株产48kg。果形扁圆．果形指数0．66；单果重136g，大小较整齐：果面光滑，橙黄色；果肉细嫩化渣、无核汁多、味浓，品质优，可溶性固形物11．8％。栽植时一定选用无病毒容器苗．注意幼树旺长春梢、结果树旺长秋梢摘心。     

荔枝品种脆肉荔引种试验研究

脆肉荔的母树为海南省的野生荔枝,广东省东莞市林业科学研究所科技人员于1984年6月在海南省琼山市永兴镇采回20条接穗嫁接于2年生的怀枝实生苗上.