食用菌种广谱通用型培养基制备技术

食用菌种广谱通用型培养基制备技术胡文华，易平（湖北省宜昌市四Ｏ三里区食用菌研究室，宜昌４４３００２）目前，国内外食（药）用菌种的继代和传代仍使用传统马铃薯葡萄糖琼脂斜面培养基（简称ＰＤＡ）。这种培养基的主要原料琼脂需依赖医药部门组织供应，且价格昂贵，...     

溶菌酶在食品工业中的应用

本文综述了溶菌酶的基本性质，着重讨论了溶菌酶抑制的微生物种类、机理，系统的阐述了溶菌酶的制备和在食品工业生产过程中应用的进展情况。     

甘草苹果复合饮料的研制

黑龙江八一农垦大学食品学院和大庆晓雪啤酒有限公司的科技人员，以甘草和苹果为原料制备复合饮料。研究人员确定了甘草汁的提取方法以回流法较佳，最佳的甘草浸提条件是，温度90℃，时间3小时，加水量12倍；最佳的饮料配方为，甘草汁25．2％，蔗糖6％，柠檬酸0．02％，苹果汁8．4％。同时，研究人员还研究了甘草苹果复合饮料的稳定性，确定了稳定剂为CMC和黄原胶，添加量分别为0．1％和0．4％。     

鸡肾型IBV JL株的分离和鉴定

研究通过电镜形态学观察、理化特性测定、致鸡胚矮小化试验、血凝试验、NDV毒株干扰试验、中和试验和致病力试验,分离、鉴定出1株鸡肾型传染性支气管炎病毒当地毒株(IBV JL株),为下一步进行鸡肾型传染性支气管炎疫苗制备的研究提供了毒种.     

微米中药的特点及其制备技术

微米中药是采用现代高科技与传统炮制技术相结合而研制出的,能保持中药固有药效学物质基础的,粒度为微米级的新型中药。包括微米中药材、微米中药提取物和微米中药制剂,平均粒径一般小于10μm(传统中药打粉在100μm以上)。在此细度下,90%以上的植物细胞被打破,有利于药物的吸收     

梅花鹿源牛病毒性腹泻病毒分离株油剂灭活苗的制备和免疫效果观察

为了探索有效防制鹿黏膜病的方法,对从吉林省长春市双阳区梅花鹿流产胎儿肝脏病料中分离出的牛病毒性腹泻病毒灭活后制备成油剂灭活苗,免疫接种试验动物后,检测其体液免疫和细胞免疫水平,结果表明,梅花鹿源牛病毒性腹泻病毒(BVDV)分离株油剂灭活苗既能产生特异性体液免疫,又可以产生细胞免疫应答。     

己烯雌酚单克隆抗体免疫亲和柱的制备及应用

己烯雌酚(Diethylstilbestrol,英文缩写为DES)是一种人工合成的二苯乙烯类雌激素药,最初曾作为添加剂被添加在饲料中以促进动物生长。虽然随着其致癌性的发现,我国农业部在1997年以3号文公布禁止使用该药,但当前我国在畜禽产品及水产品中滥用DES现象依然存在,检测工作依然十分必要。目前己烯雌酚的残留检测工作已逐渐简化,而样品的前处理过程越来越成为兽药残留分析过程中的关键[1]。经典的样品前处理方法通常繁琐复杂、操作时间长、选择性差,满足不了兽药残留分析发展的新要求。免疫亲和色谱技术作为一种新的样品前处理技术被逐渐应用到…     

苯巴比妥多克隆抗体的制备及其免疫学特性鉴定

苯巴比妥（Phenobarbital, PB）具有神经、骨髓、致畸、致癌等毒性作用,其在动物性食品中的残留严重危害着人们的健康,我国和世界上多数国家禁止PB用于食品动物.免疫学分析方法用于PB残留检测以其灵敏、快速、特异、简便等优点替代了传统的理化检验方法,美国雅培公司和德国Dade Behring公司已开发出相关产品.合格的抗体是建立免疫学分析方法的基础,关于PB多克隆抗体（pAb）的制备国内尚未见报道.本研究旨在制备出高价、敏感、特异的PB pAb,为免疫学检测方法的建立奠定基础。