深加工禽蛋产业的终极出路

统计显示,我国禽蛋生产年产值约在1200多亿元,其中商品值约为500多亿元,从蛋品的商品化率仅为40%这一点看,应该说还是很低的,禽蛋业生产集约化程度也不高,仅占30%左右。因此,禽蛋的持续发展出路在集约化的推进和生产技术的提升。目前,我国再制蛋加工101亿多枚,折鲜蛋8万吨左右,仅占商品蛋总量的0.8%,如果再加上深加工消化的蛋品,其消化量也不足商品量的2%。而发达国家蛋制品加工量占到其鲜蛋总量的15%-25%。我国蛋制品加工比重的差距,在竞争的国内市场和国外市场上也必然处于劣势,也造成我国多数传统禽蛋企业处于微利。我国有禽蛋生产量大的…     

试论ISO9000与HACCP的异同和兼容

ＩＳＯ90 0 0标准是由国际标准化组织质量管理和质量保证技术委员会制定的一系列国际标准的总称。作为现代质量管理的结晶 ,推行ＩＳＯ90 0 0系列标准 ,有利于企业提高自身的质量管理水平 ,生产出高质量的产品 ,来满足顾客不断扩大的需求 ,消除贸易壁垒 ,扩大出口 ,增强产品的市场竞争力。ＨＡＣＣＰ其含义为危害分析与关键控制点 ,是一种食品安全控制体系。作为一种实用有效的食品安全保证预防性体系 ,ＨＡＣＣＰ在国际上得到了广泛的认可和推广。而且许多发达国家 ,如 :美国、欧盟、日本等对食品企业的ＨＡＣＣＰ体系提出了强制性要求。目…     

进出境动物及动物产品风险分析

加入WTO ,为我国经济发展提供了有利的发展机遇 ,但我国在对外贸易活动中却遭遇到技术性贸易壁垒 ,影响我国对外经济活动 ,使不少企业蒙受损失。为提高自身素质和了解国内外进出境动物及动物产品方面的知识 ,本人搜集了一些关于进出境动物及动物产品风险分析知识 ,现整理出来与同仁们共同学习。国际间动物和动物产品的贸易有很大的特殊性和复杂性。一方面 ,引进国外动物优良品种可以提高本国动物生产性能和质量 ,促进畜牧业生产发展和人民生活水平的提高 ;另一方面 ,动物的交换及动物产品的流通则有将国外动物传染病和寄生虫病传入的危险 …     

浅谈乌盟林草加工业现状及发展对策

文章通过对乌盟林草加工业现状和存在问题的分析 ,提出加快乌盟林草加工业发展的对策 ,即 :一是要继续坚定不移地推行禁牧舍饲 ;二要加大林草地使用权明晰度 ;三要加强林草加工、转化科学技术的普及、推广 ;四要加快林草加工业的发展 ,发挥林草加工龙头企业的辐射作用 ,带动全盟林草加工业发展     

挤压中的物理和化学变化

<正> 自高温瞬时(HTST)饲料调质器在1989年Victam饲料机械博览会上普遍推广以来,这些工艺手段在饲料加工中得到了日益广泛的商业应用。其中一种工艺手段——挤压,与膨化一样可以生产成品饲料。但与成品膨化机相比,挤压机产量较高,投资较低,