蟠桃专用包装盒在模拟运输中减振功能分析

【目的】研制一种具有减振功能的蟠桃专用包装盒及其套件,分析其在运输中的使用效果。【方法】以新疆蟠桃为试材,采用模拟运输振动方式,测定果实的损伤指数、失重率、硬度、呼吸速率、可溶性固形物(TSS)含量、过氧化氢酶(CAT)活性等指标,分析蟠桃专用包装盒防止蟠桃振动和跌落损伤的效果。【结果】相比于对照和普通包装盒,专用包装盒不仅可以有效减少蟠桃果实表面损伤率(10.53%)、维持果实硬度(5.0 kg/cm²),还可以降低失重率(16.93%)、呼吸强度(72.08 mgCO²/kg·h)和乙烯释放速率速率(2.7 μl/kg·h),减少丙二醛(MDA)的积累(1.21 mmol/g),抑制多酚氧化酶(PPO)活性(11.78 U/g),增强过氧化氢酶(CAT)活性(25.73 U/g),延缓果实的衰老。【结论】蟠桃专用包装盒具有显著减少果实损伤和延缓衰老的效果,更利于蟠桃运输后贮藏品质的保持。     

浅析环保包装材料及发展应用

环保包装也称绿色包装,而环保包装材料则是环保包装之源。本文按天然属性分类,主要对纸质包装材料、可降解塑料类包装材料、金属包装材料、陶瓷玻璃包装材料及木材包装材料等五种基本包装材料的特点、属性、发展及应用进行了基本论述,提出在大力发展环保包装材料的基础上,包装的减量化和适度包装是解决目前包装矛盾的主要出路。     

气调包装微机控制动态配气系统的研制

气调(MA)储藏包装技术中需将比例配制的气体充入包装中，用于配制MA混合气体的配气装置有动态和静态2种形式，动态配气系统更能适应生产和实验室的需要。介绍了自行研制的微机控制全自动配气系统，该系统以质量流量为配气控制参量，不受环境参数的影响，具有更高的配气精度。同时采用动态配气的形式，更能适应实际生产的需要。     

Active label-based packaging to extend the shelf-life of “Calanda” peach fruit: Changes in fruit quality and enzymatic activity

Nectarine fruit after cold storage soften normally, but become dry instead of juicy and can develop flesh browning, bleeding and a gel-like or glassy formation of the flesh near the pit. An experiment was conducted to see if time-resolved reflectance spectroscopy could distinguish these internal disorders non-destructively. The optical parameters of absorption coefficient (μ_a) and reduced scattering coefficient (μ′_s) were measured at 670 nm and 780 nm, on nectarine (Prunus persica cv. Morsiani 90) fruit held at 20 °C after harvest or after 30 d of storage at 0 °C or 4 °C. Each day for 5 d 30 fruit were examined both non-destructively and destructively. Other measurements were firmness with a penetrometer, peel colour on the blush and non-blush side, expressible juice, weight loss, and visual rating of internal browning, bleeding, and gel. The fruit had been sorted at harvest according to the value of μ_a670 so that each batch had a similar spread of fruit maturity. More mature fruit (lower μ_a670 values) developed internal browning and bleeding with more severe symptoms compared to less mature ones (higher μ_a670 values). It was found that μ_a780 could distinguish healthy fruits from the chilling injured ones. Canonical discriminant analysis indicated that fruit without cold storage had low μ_a780, less water loss, low firmness, but high μ_a670 and high expressible juice compared with cool stored fruit. Fruit cool stored at 4 °C had high μ_a780 and less expressible juice, lower water loss and lower firmness compared with fruit cool stored at 0 °C. It was concluded that time resolved reflectance spectroscopy could detect internal woolliness and internal browning in nectarines after storage.     

甜玉米鲜苞采后贮藏保鲜技术研究

试验研究涂膜处理结合MAP(自发气调包装)的甜玉米鲜苞在常温和低温贮藏过程中生理生化指标变化,探讨甜玉米鲜苞在贮藏过程中营养成分、呼吸强度、贮藏环境O2/CO2浓度等变化,分析了各种变化的原因及相互联系。结果表明,低温贮藏要比常温贮藏保质期延长10d左右,同时涂膜处理结合小包装气调贮藏能够更有效地抑制甜玉米鲜苞在贮藏过程中营养成分的消耗和呼吸高峰的到来,可更大限度延长甜玉米鲜苞的贮藏时间。     

基于智慧包装的小麦种子防伪预警系统设计与实现

针对小麦种业假冒伪劣、窜货等问题,为了加强小麦种业的安全防伪以及提高其智能化监督和管理水平,在现有溯源、智慧包装等技术的基础上,提出了一种结合小麦种子身份证的防伪溯源码编码方案。消费者通过扫码追溯并依据追溯防伪验证模型进行验证,实现小麦种子真伪的判定;同时设计了一种根据溯源防伪验证记录分析的防伪预警模型,智能化展示可能问题小麦种子的地点分布和影响程度。根据研究结果设计相应的系统平台并应用于小麦种业中,系统示范应用结果表明能够有效地实现小麦种子的追溯、防伪和预警,保障种业安全,具有较大的理论意义和实用价值,在种子行业中有着广泛的应用前景。     

加工保藏条件对冻鲐制品质量与保藏期限的影响

本课题研究了鲐鱼的不同鲜度的原料、真空包装与普通包装、-10℃与-18℃保藏温度、去头脏的鲜制品与腌制品等不同的加工保藏条件对制品的质量变化和保藏期限的影响。结果表明:在-10℃、-18℃保藏温度下,影响和决定鲐鱼制品质量变化和保藏期限的主要因素是脂肪的氧化酸败。各不同加工保藏条件中对制品质量和保藏期限影响最大的是制品的包装、原料鲜度和保藏温度。普通包装和低鲜度原料制品的保藏期低于2～3个月,POV值高达100～200meq/kg。真空包装、高鲜度原料和保藏在-18℃的保藏期最长可达到6个月以上,其POV值低于40meq/kg。其他具有不同包装方法和原料鲜度产品的保藏期则介于2～6个月之间。鲜制品与腌制品无明显影响。     

无芯卷膜式残膜打包装置设计与试验

针对残膜打包装置工作中存在残膜包密度不合适、打包室空间不合理、结构复杂、残膜成包率低等问题,该研究设计了一种无芯卷膜式残膜打包装置,利用V字形布置的前后打包带代替辊筒构成打包室,结构简单,解决了辊筒缠膜的问题。建立了机具完成一行作业时打包装置生成的残膜包直径与农田每行长度的理论模型,并进行田间验证试验,结果表明合理的打包室空间应满足完成一行作业时打包装置生成的最小残膜包直径大于0.45 m。通过分析打包室内残膜包成型过程和运动过程,设计以残膜包密度和成包率为指标,打包前角、打包带表面状态和打包带线速度为因素的正交试验,试验结果表明：机具较优作业参数组合为打包前角35°,打包带表面状态为粗糙面,打包带线速度1.167 m/s。利用较优参数组合进行田间验证试验,残膜成包率为100%,残膜包密度平均值为121.137 kg/m3,满足设计要求,该研究结果可为残膜打包装置的设计与研究提供参考。     

果蔬采后保鲜包装技术的研究进展

包装是果蔬采后重要的商品化处理,适当的包装可以使采后果蔬在运输、贮藏过程中保持优良的品质,防止机械损伤,减少病虫害、微生物的侵染及水分的蒸发,避免由于相互热效应引起的腐烂变质。综述了纳米类包装、生物膜类包装、气调类包装和活性包装材料等不同包装的特点及其对采后果蔬品质和贮藏特性的影响,旨在为采后果蔬的保鲜提供参考。     

包装箱内层装果品差压预冷温度场的数值模拟与验证

差压预冷能够快速降温,是果蔬采后处理的重要方法,温度是整个过程的核心,为了更精准地监控预冷包装小环境的温度变化,该文充分考虑果品采后的呼吸热和蒸腾潜热,建立包装箱内带衬垫层装球形果品的差压预冷数学模型,基于计算机流体力学,借助Fluent软件采用标准κ-ε模型和SIMPLE算法,利用UDF(user define function)模块实现热源项的加载,模拟包装箱侧面上开孔率为11.2%的圆形、键槽形2种开孔工况下间隔、平方间隔和错位间隔3种排列果品的瞬态温度场,并进行试验测试比较,得到的温度变化与模拟结果吻合性较好,验证了所建模型的可靠性。平方间隔排列时果品的温度分布较均匀,间隔排列时整体预冷较慢;水果内部存在温度梯度,表面和中心温度相差高达7℃左右;键槽形开孔利于冷风的横向扩散,错位间隔时较圆形开孔预冷均匀度提高约10%,温度低2℃。预冷时建议开孔设计与内部果品的排列相协调改善气流组织,错位间隔排列时键槽形开孔较宜。