液相色谱-质谱联用技术在检测食品中兽药残留的应用

动物性食品安全问题现已成为一个全球性的议题。动物性食品药残超标、安全性差的问题十分突出。建立一种准确、灵敏、可靠的分析动物性食品中兽药残留的方法刻不容缓。介绍了液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)应用于动物性食品中几种常见兽药残留的检测方法。     

禽类性别决定与分化相关基因的研究进展

禽类的性别决定机制迄今尚无定论,目前较为公认的有以下几种假说:一是W染色体上携带性别决定基因(类似于哺乳动物的SRY)决定着个体的雌性化发育;二是Z染色体上某些基因的过表达(即不受剂量补偿效应限制)引发了个体的雄性化发育;三是前2种机制共同作用。已知禽类的性别决定候选基因有W染色体上的FET1、ASW和Z染色体上的DMRT1基因。此外,常染色体上的许多基因也参与禽类的性别决定和分化过程,如SOX9,AMH,cFOXL,CYP19A1等。     

用放射免疫法检测家蚕雌蛾体中雌二醇的含量

为了便于对大量家蚕雌蛾粉及其制品样本中雌二醇的含量进行快速测定,研究了家蚕雌蛾体中雌二醇含量的测定方法。以0.1 mol/L HCl为处理液,乙醚为提取溶剂,振荡重复抽提3次,可有效地提取家蚕雌蛾体中雌二醇。以90 g/L牛血清白蛋白Tris缓冲液为测定溶剂,采用均相竟争的放射免疫法,可精确、稳定地测定出家蚕雌蛾体中雌二醇含量。     

晋南地区黄瓜、黑籽南瓜死秧的病原菌鉴定及品种抗性研究

经分离、培养对不同菌种培养性状的观察,确定了侵染黄瓜、黑籽南瓜造成死秧的镰刀菌主要为尖镰孢菌黄瓜专化型、尖镰孢菌西瓜专化型、串珠镰刀菌和腐皮镰孢菌4种。经致病性测定,4种镰刀菌均能侵染黄瓜,引起发病造成死秧,可分为强致病类型和中强致病类型。经抗病性鉴定,黑籽南瓜种子只有南瓜4号为耐病品种;黄瓜种子也只有津优31号为耐病品种。     

动物性别决定的分子机理及性别鉴定与控制新技术

哺乳动物中位于Ｙ染色体短臂临界区域的ＳＲＹ基因启动雄性性状的发育。该基因在生殖腺脊中的表达可激发下游基因ＭＬＳ的转录,引起缪氏体抑制物和睾酮分泌,促使睾丸组织器官的发育。针对该基因制备特异探针或产该区域片段得到引物对就可用ＦＩＳＨ或ＰＣＲ准确,快速鉴定出植入母体前的胚胎性别,以及对精子筛选分离的结果作出准确评价。与ＰＣＲ相比,ＦＩＳＨ技术更具检测优势。     

啶虫脒产品中未经登记农药成分的检测

本文检测了23批(其中单剂18批,混剂5批)在福建省销售的啶虫脒产品,结果表明21.7％的农药中检出有未经登记农药成分.主要检出成分是哒螨灵、溴虫腈、噻嗪酮、高效氯氟氰菊酯、毒死蜱等.5批混剂产品中均未检出未经登记农药成分.     

白三叶草中绿原酸的提取及含量测定

采用70％的甲醇溶液为提取剂，索氏提取法对白三叶草中绿原酸进行提取，HPLC法对其中绿原酸进行检测。Luna C18柱（4．6nml×150mm，5μm），流动相为乙腈-0．4％磷酸溶液（体积比1：9），波长327nm，流速1．0mL／min。绿原酸在0．240～3．600μg呈良好线性关系，相关系数r为0．9996。结果表明白三叶草中含有绿原酸且含量较高。     

几种杀菌剂对南方红豆杉炭疽病的田间药效测定

在田间药效测定中,喷雾和注干两种施药方法相比,喷雾防治的效果明显好于注干的防治效果。喷雾试验中,防治效果最好的是甲基托布津,平均防治效果达到78.79%,最差的是退菌特,平均防治效果为57.20%;在注干防治试验中,防治效果最好的依然为甲基托布津,为62.50%,其次为炭克、多菌灵,最差的为退菌特,为46.57%。     

粮谷中丙线磷残留分析方法

对粮谷中丙线磷残留量的检测，采用新法以甲醇提取样品，经液液萃取净化后，再以气相色谱／氮磷检测器测定，测定低限为０．００５μg/ml的浓度范围内，标准曲线呈良好的线性关系γ＝０．９９６，变异系数为５．８％－７．８％，回收率为７２．０％－１００．２％。取代了常规法的繁锁操作程序，使操作步骤更加简便，分析速度快且灵敏度高，适用范围广。     

X射线无损检测技术在农产品品质评价中的应用

近年来,无损检测技术在农业中得到了广泛的应用.X射线检测作为无损检测的重要技术手段,在农产品品质检测与评价中发挥了重要的作用.为此,综述了国内外在X射线检测技术应用于农产品品质检测方面的研究进展;阐明了X射线检测技术测定的基本原理;介绍了其在果品水分测定、农产品内部病虫害检测、外观品质检测以及异物检测等方面的典型应用实例;并展望了X射线检测技术在农产品检测中的应用前景.