2022 年广东荔枝生产形势分析

余甘子是一种药食同源的水果,含有黄酮、酚酸、鞣质和生物碱等活性物质,具有良好的抗氧化、 抗炎、抗肿瘤、抗菌、护肝、免疫调节和预防糖尿病等多种功效。在古代,余甘子就被用来治疗咳嗽、喉痛、 腹泻及血热等疾病。余甘子鲜果水分含量较高,采后易受微生物污染,在自然条件下贮藏易失水、褐变、腐败, 造成果品严重浪费。而且余甘子鲜食时有较强烈的酸涩感,部分消费者难以接受。对余甘子加工,不仅能降低 其酸涩的口感,还能提高经济和生态效益。综述了余甘子中鞣质类、酚酸类、黄酮类和萜类等主要化学成分, 体外和体内模型下抗氧化、预防糖尿病、抗炎、抗菌、护肝等生物活性功能以及余甘子加工制品研究现状,为 充分挖掘余甘子产品的营养价值和深层次开发高附加值产品提供理论依据,以期推动余甘子产业的可持续健康 发展。     

酵母菌载纳米铁去除水中2, 4, 6–三氯酚的性能

以酵母菌为载体,废弃烟叶提取物为还原剂,制备酵母菌载纳米铁(TB–Fe/SC NPs),并探究其去除水中2, 4, 6–三氯酚(2, 4, 6–TCP)的性能。结果表明：负载在酵母菌上的纳米铁为粒径(77.6±16.1) nm的球形颗粒;TB–Fe/SC NPs去除2, 4, 6–TCP主要包括吸附和氧化降解2种途径,符合拟二级反应动力学模型;溶解氧和羟自由基在TB–Fe/SC NPs氧化降解2, 4, 6–TCP中起重要作用;TB–Fe/SC NPs对2, 4, 6–TCP的去除率随温度的升高而增大,随2, 4, 6–TCP初始浓度的增大而减少,而反应体系的pH值对TB–Fe/SC NPs去除2, 4, 6–TCP的影响较小;TB–Fe/SC NPs用量为1.0~3.0 g/L时,2, 4, 6–TCP的去除率随TB–Fe/SC NPs用量的增大而增大;Fe3+、Mg2+、Ca2+和SO42–能促进TB–Fe/SC NPs去除2, 4, 6–TCP的反应,HPO42–、HCO3–和腐殖酸则对反应有抑制作用,而K+、NO3–和Cl–对2, 4, 6–TCP的去除影响不明显;TB–Fe/SC NPs能在室温下稳定储存6个月以上,重复使用6次后,2, 4, 6–TCP的去除率由80.54%下降到28.75%;在25 ℃和pH=5.0的条件下,3 g/L TB–Fe/SC NPs对20 mg/L 2, 4, 6–TCP的去除率和去除量分别为(80.54±0.39)%、(5.23±0.03) mg/g。     

博落回提取物猪耐受性评价及其抗结肠炎机制

将健康的50头长大白杂交猪均分为5组,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别按每千克饲料添加博落回散30、150、300、600 mg混饲给药,相当于推荐临床剂量的1、5、10、20倍,对照组(CK)饲料中不添加博落回散,连续饲喂60 d,研究不同剂量博落回散对猪的生长性能、血液学指标、血清生化指标及组织病理学的影响,基于网络药理学探讨博落回提取物(MCE)抗结肠炎的潜在机制。结果表明,与CK相比,饲料中添加30 mg/kg的博落回散可显著提高试验猪的平均日增质量,显著降低料肉比,其他所用剂量的博落回散对试验猪的生长性能均无显著影响;饲料中添加30~600 mg/kg的博落回散的试验猪血液学和血清生化指标均无显著变化,且各脏器组织未见异常病理性损害。可见,饲料中添加30~600 mg/kg博落回散连续饲喂60 d,试验猪具有较好的耐受性。通过SwissTargetPrediction、Genecards、STRING等工具和数据库初步揭示了MCE可能是通过作用于ESR1、BCL2L1、MTOR、MCL1、PTGS2、MAPK8、MMP9、MAPK1、ERBB2和PIK3CA等靶点,并通过ErbB和TNF等信号途径发挥抗炎作用的。     

Effects of grape seed extract on meat color and premature browning of meat patties in high-oxygen packaging

This study investigated the effects of grape seed extract (GSE) on fresh and cooked meat color and premature browning (PMB) in ground meat patties (85% beef and 15% pork back fat) packaged under high-oxygen modified atmospheres (HiOx-MAP).  The GSE was added to patties at concentrations of 0, 0.10, 0.25, 0.50 and 0.75 g kg^–1.  This study evaluated the surface color, pH, lipid oxidation, and total viable counts (TVC) of raw patties, and the internal color and pH of patties cooked to a temperature of 66 or 71°C over 10-day storage at 4°C.  Compared with the control (0 g kg^–1 GSE), GSE improved the color stability (P<0.05) and significantly inhibited the lipid and myoglobin oxidation of raw patties from day 5 to 10, but GSE had no effect (P>0.05) on TVC.  Patties containing 0.50 and 0.75 g kg^–1 GSE cooked to 66°C exhibited greater (P<0.05) interior redness than the control and reduced the PMB of cooked patties in the late storage stage.  These results suggested that 0.50 and 0.75 g kg^–1 GSE can improve fresh meat color and minimize PMB of HiOx-MAP patties.     

火炬树水浸液对地被植物种子萌发的化感效应

本研究用火炬树夏季叶片和秋季叶片水浸液,浓度为0.250g.Dw/mL、0.050g.Dw/mL、0.010g.Dw/mL、0.002g.Dw/mL对白花三叶草和草地早熟禾种子进行处理,结果表明：火炬树叶片水浸液对白花三叶草和草地早熟禾两种种子的发芽率、发芽指数和化感效应指数均表现为抑制作用,对草地早熟禾的抑制作用强于白花三叶草。秋季叶片水浸液抑制作用强于夏季的,火炬树叶片水浸液的浓度越高,对种子的抑制效果越强,当水浸液浓度为0.250g.Dw/mL时,白花三叶草发芽率为2%,而草地早熟禾的发芽率、发芽指数、发芽势均为0,化感效应指数为-1。     

新疆甜叶菊地块中瓜列当生长特性及影响2种列当种子发芽的因素研究

以焉耆县甜叶菊田间调查结果为依据,将该地区危害严重的寄生杂草向日葵列当和瓜列当作为对象,通过盆栽和培养皿发芽试验,采集甜叶菊不同生长时期（S1和S2）的根、地上部以及根际土,测定其甲醇浸提液诱导2种列当种子的发芽率。结果表明,甜叶菊根际土的甲醇浸提液能够刺激瓜列当和向日葵列当种子发芽,且发芽率随稀释倍数增加逐渐降低,S2时期甲醇浸提液原液对列当种子萌发的刺激作用最强,发芽率分别为59.9%和35%。甜叶菊不同生育期的根部甲醇浸提液刺激2种列当种子的发芽率高于地上部,发芽率随植株根和地上部甲醇提取液稀释倍数增加而降低;甜叶菊植株甲醇浸提液刺激瓜列当种子萌发的发芽率整体高于向日葵列当。本研究探明瓜列当寄生于甜叶菊的内在原因,从而为治理甜叶菊田间瓜列当提供理论依据。     

番茄茎秆浸提液对番茄生长和风味品质的影响

为探究番茄茎秆资源化应用技术及效果,本研究利用番茄茎杆有氧发酵浸提液(EX1)和番茄茎杆厌氧发酵浸提液(EX2)水培番茄,以山崎营养液处理为对照(CK),对番茄植株的生长形态、果实营养品质和挥发性物质等相关指标进行分析。结果表明:1)EX1和EX2处理的株高、茎粗、叶面积和生物量等指标低于CK处理,但番茄果实可溶性固形物、糖酸比、可溶性蛋白和维生素C等指标均优于CK处理,并以EX2处理表现最佳;2)EX1、EX2和CK处理检测到挥发性物质数量依次是39、34和27种;3)EX1、EX2和CK处理的挥发性物质总含量依次是1 403.35、1 931.10和1 368.40μg/kg;4)EX1、EX2和CK处理的番茄特征挥发性物质总量依次是953.82、1 256.60和1 055.06μg/kg。说明单纯使用番茄茎杆浸提液水培番茄,虽然在生长上稍显弱势,但可显著改善果实营养和风味品质。本研究一定程度上使番茄茎秆得到了有效利用,也为其他蔬菜茎秆资源化技术提供理论参考,具有较为广阔的前景。     

铁苋菜提取物对仔猪生长性能、血液生化指标及肠道菌群的影响

目的:本试验旨在研究铁苋菜提取物对仔猪生长性能、血液生化指标及粪样菌群的影响.方法:选取同一批次的25日龄健康的外三元断乳仔猪120头,平均体重为9.60+0.65 kg/头,随机分为4组,每组3个重复,每个重复10头,公母各半;试验组分别为铁苋菜提取物组Ⅰ和组Ⅱ、抗生素组及对照组,铁苋菜提取物组Ⅰ和组Ⅱ在基础日粮中分...     

三种中药提取物体外抗猪繁殖与呼吸综合征病毒的作用

在前期筛选具有抗猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)作用的中药研究基础上,选取药效较好的三种中药：穿心莲、芦根和夏枯草。为进一步研究其有效抗病毒成分,采用MTT 法观察了穿心莲内酯盐、芦根多糖和夏枯草多糖成分对猴肾上皮细胞系(Marc-145) 生长的影响,分别采用阻断、抑制、直接杀灭3种作用方式观察了各成分抗RPPSV感染作用。结果显示：穿心莲内酯盐对细胞最大安全浓度为0.16 mg/mL,芦根多糖为0.575 mg/mL,夏枯草多糖为1.125 mg/mL;芦根多糖在三种方式上均有不同程度的抗PRRSV作用,而穿心莲内酯盐和夏枯草多糖阻断PRRSV作用不明显,抑制和杀灭PRRSV作用明显。结果表明穿心莲内酯盐、芦根多糖和夏枯草多糖均有抗病毒作用,为抗病毒中药的主要药效成分。     

小麦秸秆水浸液对3种中药材的化感效应

以商洛道地中药材桔梗(Platycodon grandiflorum A.DC)、黄芩(Scutellaria baicalensis Georgi)、丹参(Salvia miltiorrhiza Bge)种子为材料,研究不同梯度(0,0.5%,1.0%,2.5%,5.0%,10.0%)小麦(Triticum aestivum L.)秸秆水浸液对3种受体中药材种子萌发和幼苗生长的影响。结果表明,低梯度(0.5%,1.0%)的小麦秸秆浸提液对3种受体中药材种子的萌发、幼苗根长、苗高、鲜质量、可溶性糖含量及可溶性蛋白含量均有明显的化感促进作用;但随着水浸液梯度的提升,其对受体的促进作用逐渐转变为抑制作用。在试验梯度范围内,小麦秸秆水浸液对3种受体中药材幼苗光合速率的影响各不相同(促进黄芩光合作用、抑制丹参光合作用,对桔梗光合作用没有影响)。小麦秸秆水浸液可以在某种程度上促进桔梗、黄芩、丹参种子萌发和幼苗生长。