四棱豆

四棱豆为豆科四棱豆属一年生或多年生蔓性草本植物,嫩荚、块根、种子、嫩梢和嫩叶均可食用,以食用嫩荚为主。别名翼豆、杨桃豆、翅豆、四稔豆、四角豆、皇帝豆等。     

华南地区四棱豆的营养与加工研究概况

四棱豆[Psophocarpus tetragonolobus(L.)DC.],又叫翼豆、果阿豆、尼拉豆、皇帝豆、香龙豆,是豆科一年生或多年生攀缘草本植物,原产地在非洲及东南亚热带潮湿地区,传入我国已超过100 a历史,主要分布于滇、桂、琼、粤等南方各省[1]。四棱豆喜温暖多湿,南方地区种植较多,华南地区3~6月均可种植,多作鲜食蔬菜。近年来,四棱豆慢慢走入消费市场,受到了人们的喜爱,成为一种畅销蔬菜,被人们称为绿色金子蔬菜。四棱豆地上部开花结荚、地下部长薯块,其种子、块根、嫩芽、嫩叶和花皆可食用,营养丰富,具备一定的药用价值[2]。四棱豆的研究和推广应用,对扩大粮、油、蔬菜生产基地与开发加工一些新型食品和药品具有重要意义[3]。     

广东省四棱豆高产优质栽培技术

四棱豆是豆科一年生或多年生攀缘作物,其风味独特、营养丰富,被誉为“绿色黄金”,是符合当下康养为主题的新型蔬菜产品,具有较好的种植和加工前景,在我国云南、广西、广东、海南、台湾等地区均有种植。本文总结和介绍了适合广东省的四棱豆高产优质栽培技术,为广东省的四棱豆产业发展提供技术参考。     

四棱豆的用途及栽培技术

四棱豆又称翼豆 ,四角豆、热带大豆和杨桃豆等。原产于热带非洲和东南亚。 5 0年代引进我国海南、云南、广西等地种植 ,但都是零星栽培。四棱豆全株都是宝 ,既是营养丰富的蔬菜 ,也是一种蛋白质粮食新资源。1　四棱豆的用途1 1　四棱豆的营养价值四棱豆种子蛋白质与脂肪含量 ,无论数量还是质量都可以与大豆相媲美 ,蛋白质含量平均为34% ,最高达 4 5 % ,脂肪为 17% ,最高达 2 7 8%。种子还富含维生素Ｅ ,每百克油分中含量达 12 6ｍｇ。四棱豆的嫩荚、鲜豆、嫩叶和花均有很高的营养价值。1 2　四棱豆的食用四棱豆的嫩豆荚可鲜炒、盐渍和酱菜 ,…     

四棱豆的开发利用价值及其高产栽培技术

从食用，药用、饲用、肥用等方面阐述了四棱豆的开发利用价值：通过对国内外14个四棱豆品种进行引种栽培试验，从环境条件、品种选择、种植制度、育苗定植、田间管理、病虫害防治等方面提出了四棱豆高产栽培技术。     

『保健蔬菜之王』——四棱豆

四棱豆又名香龙豆、皇帝豆,原产于非洲地中海南岸。它营养丰富,精蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质的含量均居豆类之首。鲜豆粗蛋白质含     

四棱豆新品种湘棱豆2号的选育

以四棱豆中翼1号为母本,K0000026为父本进行杂交,分离世代通过连续6代的系统选育,育成适宜春末夏初栽种的耐热四棱豆新品种湘棱豆2号。该品种侧枝多,主蔓及侧枝均可结荚,连续坐果能力强,耐热,豆荚四棱柱形,棱上有宽3～5 mm具皱波状齿的翅,荚色深绿、有光泽,品质好,豆荚长20 cm左右,宽3 cm,单荚质量35～45 g,产量高,鲜荚平均每667 m2产量达547.5 kg。     

右江河谷地区四棱豆露地栽培技术

四棱豆为豆科,四棱豆属植物,又名翼豆、翅豆、杨桃豆、四角豆.其原产热带非洲和东南亚雨林地带,跨越北纬25°至南纬27°.其生长发育需要较高的温度,年平均气温在15～28℃生长良好,最适温度为25℃左右,气温降到10℃以下时生长停止.其喜欢湿润、光照充足的环境,不耐炎热、霜冻,怕旱怕涝.对土壤要求不严格,适应性较强.根据其特性,笔者进行了多年试验,认为在百色右江河谷一带以3～7月播种四棱豆较为合适,能获得较好的栽培效果.现将栽培技术介绍如下：     

“九讲”种菜 联接大市场

一是讲种保健菜很多蔬菜具有很好的保健、美容等功效,但现在因种植户较少,很难满足市场需求。谁能抓住种植保健菜的良机,适当扩大种植面积,会带来不错的收入。如：具有消暑、清热、利尿、增进食欲、助消化等作用的苦瓜;可帮助肠胃消化、清热去湿的＂四棱豆＂和＂红扁豆＂;具有明目、止血、清凉、解热、利尿等作用的荠菜;具有镇痛、