产地水产品质量安全监管中快速检测技术的应用实践与思考

<正>随着社会的发展，人们对食品安全的要求越来越高。为保障水产品质量，推动“产地准出”与“市场准入”的有效衔接，渔业主管部门采取了一系列措施，其中，开展水产品快速检测是一种有效的监管措施。本文从快速检测的定义、特点及应用入手，结合滨州市水产品药物残留快速检测的实践经验，分析快速检测技术在产地水产品质量安全监管中存在的问题并提出解决对策，以期为渔业主管部门有效利用快速检测技术提升产地水产品质量监管效能提供参考。     

水产疫苗在渔业健康养殖中的应用

<正>疫苗是以病原微生物及其成分为材料,通过人工方法制成,使接种对象产生自动免疫、预防传染性疾病的一类生物制剂。近年来,随着水产养殖设施化、集约化水平的不断提高,养殖病害问题日益突出。开发和使用水产疫苗防控重大水生动物疾病,显得尤为重要^[1]。相比传统的抗生素类药物防治方法,接种疫苗在增强水生动物机体免疫保护力和抗应激能力、提高养殖成功率的同时,可有效降低因不规范使用化学药物而产生的环境污染和水产品质量风险,符合水产养殖绿色、健康、可持续发展的要求。现介绍水产疫苗的接种方法、常用疫苗以及接种注意事项,供养殖户参考。     

2022年滨州地区养殖对虾和海水鱼苗流行病学调查和风险评估

为了解滨州地区养殖对虾与海水鱼苗流行病学现状,掌握潜在风险,为水产养殖业健康有序发展提供科学依据,2022年,开展滨州市(无棣县、沾化区、博兴县)养殖对虾和海水鱼苗种主要病害监测,对虾苗种检测白斑综合征(WSD)、传染性皮下及造血组织坏死病毒病(IHHN)、虾肝肠胞虫病(EHP)、急性肝胰腺坏死病(AHPND)、对虾虹彩病毒病(DIV-1)、桃拉综合征(TS)、传染性肌肉坏死病(IMN);海水鱼苗种检测病毒性神经坏死病(VNN)等。本次监测了65份南美白对虾样品,分别都检测8种对虾病原,共检出5份病原阳性样品,并存在有2种甚至3种病原共感染情况。建议在对虾苗种引进、繁育、养殖过程中应进行全面的多病原监测,从源头上把好苗种质量关,保障对虾健康,促进对虾养殖业发展。     

滨州地区凡纳滨对虾苗种虾肝肠胞虫病的调查和分析

为全面、系统地了解滨州市地区凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)苗种携带虾肝肠胞虫(Enterocytozoon hepatopenaei, EHP)及爆发情况，对滨州地区37家凡纳滨对虾养殖池塘随机采集对虾苗种样本，根据SC/T 7232-2020 《虾肝肠胞虫病诊断规程》采用套式PCR法进行对虾苗种虾肝肠胞虫的检测，检测结果表明滨州地区虾肝肠胞虫阳性检测率为4.84%,同时监测虾肝肠胞虫病发病池和未发病池的水质，发现发病池的水体中pH值、COD等指标并没有显著差异，说明虾肝肠胞虫病爆发并不是由于养殖池水质导致的。