新型乳酸菌增菌培养基研究

通过单因素试验选出乳酸菌增菌培养基的最佳的碳源、氮源和生长因子,然后利用正交试验选出最佳的乳酸菌的增菌培养基。结果表明:10%菠萝皮汁、25%平菇浸汁和20%马铃薯汁配制而成的乳酸菌培养基的增菌效果最佳,这种培养基不仅增菌效果明显优越于MRS培养基,而且价格低廉,为乳酸菌的工业化大规模生产提供了有利的条件。     

猪场免疫失败的原因分析

随着我国养猪业的发展,猪病的发生及流行也越来越严重,发病率高、传染性强,给规模化的养猪场和专业户造成了严重的损失.原因是很多猪场和养殖户只知道免疫的重要性,操作细节不规范,不能确实完成免疫而导致免疫失败,使免疫过的猪群大规模发病.笔者根据生产实践和调查结果,对猪场免疫失败的原因分析如下:     

蛋鸡人工授精技术

随着现代化养鸡业的迅速发展,人工授精技术得到广泛的推广和应用。人工授精技术可以提高受精率、减少种公鸡的饲养数量,从而降低饲养成本,提高经济效益。但是由于多方面的原因,一些种鸡场人工授精技术的优势并没有得到充分的发挥,笔者现就人工授精技术的要点介绍如下,仅供参考。     

不同浸提剂大蒜根浸提液对番茄晚疫病菌的化感作用

利用生长速率法研究了不同浸提剂的大蒜根浸提液对番茄晚疫病病菌的化感作用。结果表明,不同浸提剂的大蒜根浸提液对番茄晚疫病菌均有一定的化感作用。大蒜根乙酸乙酯和乙醇浸提液各浓度均表现为化感抑制作用,但是对于大蒜根水浸提液来说,高浓度表现的为化感抑制作用,低浓度表现为化感促进作用,3种浸提液中化感抑制效果最强的是乙酸乙酯,抑制率达到50.00%,其次是乙醇浸提液,为34.29%,最弱是水浸提液,为29.12%。不同浸提剂的大蒜根浸提液70%浓度处理为化感抑制作用临界值。     

利用氨基羰基反应脱大蒜臭气的实验研究

[目的]研究大蒜臭气脱臭剂的生产工艺。[方法]以氨基酸和还原糖的混合物为原料进行氨基羰基反应，以反应生成物为主要成分制得了大蒜脱臭剂。[结果]脱臭反应后脱臭剂A和脱臭剂B的氨态氮总量分别减少了约80％和35％。以大蒜的水提取液为滴定液．脱臭剂A、脱臭剂B、谷氨酸钠、赖氨酸、葡萄糖和果糖消耗的滴定液的容积分别为：6．4、6．2、0．4、0．8、0．4和0．5ml；于100℃加热5h的谷氨酸钠、赖氨酸、葡萄糖和果糖消耗的滴定液的容积分别为：0．5、0．6、0．5和0．8ml；于150℃加热加压5min的谷氨酸钠、赖氨酸、葡萄糖和果糖消耗的滴定液的容积分别为：0．5、0．7、0．7和0．8ml。[结论]该法制得的脱臭剂的脱臭时间短，脱臭效率高且可与其他物质混合使用。     

猪圆环病毒Ⅰ型荧光定量PCR检测方法的建立

以定量的10倍系列稀释的质量pMD-ORF2为标准品进行荧光定量PCR扩增,建立了PCV1检测的荧光定量PCR方法.结果表明该方法检测灵敏度可达1.0×104拷贝/μL,线性范围为1010～101;对起始浓度为1.0X107、1.0×106、1.0×106拷贝/μL的标准品的最终实际测得值分别为1.001×107、0.869×106和0.988×105拷贝/μL,变异系数分别为4.758%、1.865%和3.836%,说明此方法具有良好的准确性和重现性.对阳性组织病料的检测表明该方法的检测灵敏度高出常规PCR,与套式PCR(nPCR)具有相近的灵敏度.     

药用植物太子参茎尖培养及快速繁殖技术研究

 太子参茎尖培养及快速繁殖技术的研究，成功地解决了繁殖、生根等关键技术。不同发育阶段适宜培养基组成：茎尖培养基MS+NAA0.5mg/kg +BA0.5mg/kg，出苗率86.7%。继代繁殖培养基MS+NAA0.5mg/kg +BA 0.5mg/kg和MS+NAA1.0mg/kg +BA0.5mg/kg。生根培养基1/2MS+IAA1.0mg/kg，生根率为76.7%，茎尖组培苗移栽成活率85.2%，定植成活率100%，近3年研究一个简易、快速、实用太子参工厂化育苗生产程序已基本建成。     

糖醋菜的制作

蔬菜腌制在我国有2000多年的历史。《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹”的记载，菹者酸菜，即腌菜也。现在，腌菜也受到许多人的青睐，糖醋菜是腌菜的一种。糖醋菜主要利用醋酸的防腐作用保存蔬菜，并利用糖醋调味着色，使制品酸甜清脆，具有独特风味。本文主要介绍糖醋蒜、糖醋黄瓜、糖醋菖头、糖醋茄、糖醋酥姜的制作方法。     

动物水产自溶调控研究进展

动物水产自溶,一方面使产品结构改变并使微生物腐败加重,会给生产造成极大损失,另一方面也会改善一些产品的质构,使一些难以利用或低值的物质转变为高价值产品。因此,许多人研究了不同技术在调控动物水产自溶中的应用。分别从物理方法、化学方法、天然酶活性调节物应用和超高压技术4个方面介绍了的研究进展,并分析了动物水产自溶调控研究的发展趋势。     

犬瘟热疾病的诊断与治疗

犬瘟热是由副粘病毒科麻疹病毒属犬瘟热病毒(Canine distemper virus,CDV)引起的犬科、鼬科、浣熊科等多种动物的一种急性、热性、高度接触性传染病.