醇化过程中不同产地片烟游离氨基酸差异及其与片烟品质的关系

[目的]探究醇化过程中不同产地片烟游离氨基酸差异及其与感官质量和外观质量的关系,为醇化片烟质量预判提供新思路.[方法]对比分析醇化过程中湖南、贵州、福建、云南、河南、津巴布韦和巴西等产地片烟的游离氨基酸含量与组成的差异,并采用简单相关和逐步回归方法分析醇化过程中游离氨基酸与片烟品质的关系.[结果]醇化进程中,河南产地片烟游离氨基酸总量最高,而湖南、贵州和福建3个产地片烟的游离氨基酸总量相对较低.醇化33个月后,不同产地片烟游离氨基酸总量平均减少40%左右,其中芳香族、酸性、碱性、脂肪类、含羟基类、酰胺类、含硫类氨基酸和环状亚氨基酸含量分别减少46.56%、26.07%、53.45%、50.08%、38.56%、41.60%、57.16%和43.61%;脂肪族和含硫类氨基酸占比分别减少12%和27%,酸性氨基酸占比增加32%,变化趋势较其他类氨基酸明显.片烟游离氨基酸含量与感官质量指标间大多呈负相关,其中与剌激性的相关性达极显著水平(P<0.01),与片烟颜色深浅、闻香、纯正度和明亮度4个外观质量指标的相关性大多达显著(P<0.05)或极显著水平.以游离氨基酸含量和组分构建的回归模型Y外观=73.931-10.191X11+70.678X2+15.825X8-10.927X17(X11、X2、X8和X17分别表示碱性氨基酸占比、酸性氨基酸含量、环状亚氨基酸含量和游离氨基酸总量)和Y感官=69.897+0.473X10-0.563X12+0.253X14(X10、X12和X14分别表示酸性氨基酸占比、脂肪族氨基酸占比和酰胺类氨基酸占比)对片烟外观质量和感官质量有较好的预测,误差在5.00%以内.[结论]以游离氨基酸含量及组分构建的回归模型可准确估算醇化片烟外观质量及感官质量,为其品质判断提供新方法.     

基于图像分析的卷烟烟丝结构表征

用Image-Pro Plus 6.0软件分析了5个牌号卷烟烟丝的数码照片,数据转换后,获得了各牌号烟丝的群体和个体长度信息,绘制出多种可视化烟丝结构表征效果图。通过烟丝数量结构和等效质量结构的分析,发现占总数量65%且占总质量80%的烟丝长度为1.0～10.0 mm,因此,建议生产中对这一区间的烟丝结构进行精细表征。引入了烟丝平均线密度的概念,并依此推测了5个牌号卷烟叶组整体身分或外观结构情况。结果显示,本研究中的一类烟的线密度处于5个牌号的较为适中位置,可能其厚薄或疏松性较为适宜。     

基于知识服务的烟草科技文献数据库建设探析

总结烟草科技文献数据库建设的现状和不足,以知识服务为核心理念,借鉴国内外商业数据库,探讨基于知识服务建设烟草行业文献数据库,提出构建烟草知识分类体系及分类导航、建立系统化文献知识共享平台和加工平台,并提供用户个性化服务等措施。     

烤烟发酵过程中品质及香吃味的形成

综述了烤烟发酵过程中品质及香吃味形成的特点，从烟叶色泽转变、主要化学成分变化及主要香吃味物质的转化和形成三方面分析了烤烟发酵过程中品质及香吃味形成的内在原因，并强调了烤烟发酵在改善烤烟吸食品质方面的重要作用     

烟草叶片对外源腐胺的吸收及其在植株体内的运转

烟草叶片可以迅速吸收外源＾３Ｈ－腐胺（Ｐｕｔ），其吸收速率与浓度呈正比；光照能促进Ｐｕｔ的吸收；烟株上部叶吸收Ｐｕｔ能力较中、下部叶大；给烟株任一部位叶片饲喂 ＾３Ｈ－Ｐｕｔ，６ｈ后其可传递至烟株各部位叶，４８ｈ后以上部叶积累＾Ｈ－Ｐｕｔ量为最高。Ｐｕｔ在植株叶片间运转可通过木质部与韧皮部２种途径。     

烟草病毒研究现状与展望

简述了烟草病毒主要种类、最新分类地位、鉴定与检测技术、抗病毒基因工程等方面研究进展,并展望了烟草病毒病检测技术、抗病毒制剂研制与开发以及烟草抗病毒基因工程技术等方面研究发展趋势。指出应加强用于烟草病毒诊断与检测的试剂盒研究及开发。     

不同施氮水平对水稻土氮素供应和烤烟氮素吸收积累的影响

采用大田试验研究分析了凉山州植烟水稻土在不同施氮水平下的无机氮供应动态、烟株干物质积累、烟株对氮素的吸收分配规律以及烤后烟叶品质的差异。结果表明:施氮对土壤无机氮的影响持续到移栽后13周,随施氮量的增加土壤无机氮浓度升高,各处理无机氮供应高峰出现在移栽后7周和13周;各施氮处理烟株干物质积累均显著高于不施氮处理,说明施氮可以促进前期烟株根系的发育;施氮显著提高了各时期烟株中氮素的含量,尤其表现在移栽后9~11周,施氮75 kg/hm~2处理烟株氮积累量显著高于施氮45 kg/hm~2处理,但施氮105 kg/hm~2处理积累量与施氮75 kg/hm~2处理差异不大。综合感官评吸结果,本研究认为供试水稻土施氮量以75 kg/hm~2较为适宜。     

纳米碳增效肥料对烟草农艺性状和经济指标的影响

为了明确纳米碳增效肥料对烟草农艺性状和经济指标的影响,评估其在我国东南烤烟种植区生产中的应用前景,2014年选用烤烟品种K326开展田间小区试验,设置了常规肥料经验用量(CK)、等量纳米碳增效肥料用量(T1)和减量纳米碳增效肥料用量(T2)3个处理,调查了烟草团棵期、旺长期和圆顶期的田间农艺性状,分析了烤后烟叶的经济指标。结果表明,与CK相比,T1处理可优化烟草田间农艺性状,合理增加烟叶单叶重和产量,提高中上等和上等烟比例,提高烟叶均价,增加产值约3 300元/hm~2,纳米碳增效肥料在我国东南烟区具有良好的应用前景。     

不同蚓堆肥浸提液对烟草幼苗生长的影响

为探索不同的蚓堆肥浸提液对烟草幼苗生长的影响,以期为蚓堆肥浸提液的应用提供一定的理论依据。以猪粪蚓堆肥和餐余废弃物蚓堆肥为原料,获得不同蚓堆肥浸提液,以改良的霍格兰营养液为对照(CK),进行不同浓度蚓堆肥浸提液的烟草育苗试验。结果表明,添加蚓堆肥浸提液均不同程度地促进了烟草幼苗的生长发育,且随着蚓堆肥浸提液添加比例的增高,烟草育苗效果总体上呈现出先上升后下降的趋势,以质量浓度为7.5%的蚓堆肥浸提液的综合效果最好,且7.5%质量浓度的餐余蚓堆肥浸提液的育苗效果整体优于猪粪蚓堆肥浸提液。7.5%质量浓度的餐余废弃物蚓堆肥浸提液的株高、茎粗、SPAD值、G值、壮苗指数、根系活力较对照(CK)分别提高118.06%、207.05%、19.28%、450.00%、600.00%、150.00%,总根长、根表面积、根体积、根尖数分别提高272.23%、449.25%、700.00%、613.51%,适合作为优质的蚓堆肥浸提液原料。总之,7.5%质量浓度的蚓堆肥浸提液均适合应用于烟草育苗,且以餐余废弃物蚓堆肥浸提液效果最好。