2012中国苹果年会暨中国·平凉金果博览会在静宁举行

10月11—13日,由国家林业局、中华全国供销合作总社、甘肃省政府支持,中国果品流通协会、甘肃省林业厅、农牧厅、供销合作社、平凉市政府主办,平凉市林业局、农牧局、供销合作社、静宁县委、县政府承办的2012中国苹果年会暨中国·平凉金果博览会在甘肃平凉市静宁县举行，会议同时举办了全国苹果发展高峰论坛。     

自然冷源通风库的节能效果及对苹果贮藏品质的影响

通过对自然通风库进行双控（控温控湿）和双能源（自然冷源和电能）改造设计,研究了自然冷源通风库的节能效果和对红富士苹果贮藏品质的影响.结果表明,红富士苹果贮藏中期（12月上旬至翌年2月中旬）,可以依靠自然冷源进行库温和果实品温控制,库温和果温控制在-1.0～-0.7 ,较完全制冷库节能22.5% .贮藏期间红富士苹果果实硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量较完全制冷库贮藏果实略有降低,但差异不显著.     

小型装配式恒温贮藏库和土窑洞改造库建设及其贮藏的红富士苹果品质分析

应用100 mm厚聚氨酯彩钢夹心保温板组装冷库墙体及库顶,用150 mm厚聚苯乙烯泡沫板进行地面保温处理,并配备氟制冷机组和智能温控电控箱,新建1座6 m×12 m×3.5 m(宽×长×高,下同)小型装配式恒温贮藏库,在原有土窑洞库顶和墙体喷涂80 mm厚聚氨酯,用150 mm厚聚苯乙烯泡沫板进行地面保温处理,改造1座3.8 m×28 m×4 m传统土窑洞式贮藏库,以未改造的传统土窑洞和大型恒温冷库为对照,以红富士苹果为试材,研究了新建(改造)贮藏设施的降温与保温性能及其对苹果的保鲜效果。结果表明,小型装配式恒温贮藏库和土窑洞改造库均能在1 h之内将空库库温降至0℃以下,贮藏温度可均匀、稳定地控制在0℃左右;苹果贮藏120 d,其果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量显著高于传统土窑洞,而与大型恒温冷库贮藏苹果的效果无显著差异。小型装配式恒温贮藏库和土窑洞改造库可以满足果农贮藏苹果的需要。     

提高苹果梨座果率试验研究

通过提高苹果梨座果率的各项试验，结果表明，在花期－2．8℃低温冻害和沙尘条件下人工点授粉、花前套袋＋人工点授粉、人工鸡毛掸授粉，均能显提高苹果梨的座果率，它们的花序及花朵座果率分别为100％、26．6％；99．4％、30．5％、83．1％、13．1％，较对照花序、花朵座果率分别提高75．8和23．5；73．3和27．3；68．0和11．1个百分点。其次，受冻后经人工喷保果剂2号、产生单性结实也比对照效果显，其花序、花朵座果率分别为76．0％和8．5％，较对照分别提高61．9和6．7个百分点。同时对果型做了分析，除药剂处理与对照间无差异外，其它处理的果型显比对照端正。     

响应面法优化红枣多糖的微波提取工艺研究

为优化微波提取红枣多糖的工艺条件,在微波功率、提取时间、液料比和提取次数4个单因素试验的基础上采用SAS 8.2软件设计试验,用响应面分析优化各因素及其相互作用的最佳组合。结果表明:微波最佳提取红枣多糖参数为:微波功率800 W,提取时间75 min,液料比8,提取次数3;在此条件下,多糖理论提取量为27.3%;微波功率和液料比对红枣多糖提取率影响最大。     

果蔬褐变抑制机理研究进展

食品加工和贮藏过程中尤其是水果和蔬菜加工中的褐变导致的色泽、香味的变化均会降低产品的感官特性,因此,控制褐变对保持果蔬品质是十分必要的.现着重对抑制褐变的物理方法和利用有机酸、络合剂、亚硫酸盐或硫酸盐、己基间苯二酚、巯基化合物、蜂蜜等化学试剂进行的化学方法作以综述,以期为果蔬褐变机理的更深入研究提供有益参考.     

陇东地区苹果矮砧密植栽培现状及发展建议

综合分析了甘肃省陇东地区苹果矮砧密植栽培技术的必要性、现状及存在的问题,从加强科技服务体系建设,保障标准化生产有序推进;加大技术和物资投入,建设标准化基地;健全良种苗木繁育体系,培育优质壮苗等方面提出了相应的发展建议。     

纳米硅基氧化物（SiOx）保鲜果蜡研究与开发

本文对国内外果蔬涂膜保鲜剂--果蜡的生产和应用现状进行了分析,并对纳米硅基氧化物(SiOx)保鲜果蜡研制、工艺配方研究、成膜材料的优选与配比试验、纳米SiOx材料的利用与成膜剂的改性等关键技术、保鲜性能试验和新产品开发等做了详细的介绍.     

甘肃省苹果产业发展的SWOT分析与战略选择

苹果产业是甘肃具有地方特色的优势农业产业,已成为促进甘肃区域经济发展、农业增效、农民增收的主导产业。文章利用SWOT分析法对甘肃苹果产业的优势、劣势、机遇与威胁进行了全面分析,提出了财政扶持战略、科技支撑战略、大品牌战略和国际化战略四大战略选择,为甘肃省苹果产业实现国际化提供发展思路。