蕉柑采后保鲜技术研究

潮汕地区蕉柑种植面积和产量大幅度增加,且成熟期相对集中导致季节性供大于求,果品销售不畅。为提高蕉柑在市场上的竞争力,需大力发展蕉柑保鲜处理技术。为此,我们进行4种保鲜药剂对蕉柑保鲜效果的试验研究。结果表明,万利得、百可得保鲜药剂能强抑制病菌、减少果实失水和腐烂,提高好果率,效果较为明显。     

唇萼薄荷的组织培养与植株再生

以唇萼薄荷(M.pu leg ium)的叶片、顶芽、茎段作为外植体进行离体培养,结果表明,顶芽为最适的外植体,最利于不定芽分化的培养基为M S+2.0 m g/L 6-BA+0.1 m g/L NAA,丛芽增值的最佳培养基为M S+2.0 m g/L 6-BA+0.05 m g/L NAA,最优的生根培养基为1/2 M S+0.05 m g/L NAA,生根率达100%。     

番木瓜酒加工技术研究

以保山番木瓜为原料研究番木瓜酒加工技术,考察不同发酵温度、糖浓度对果酒质量的影响。结果表明,发酵温度和糖浓度对酒的品质有较明显的影响。     

‘金钻17号菠萝’引种与‘巴厘菠萝’比较研究

潮州市果树研究所于2015年引进‘金钻17号菠萝’品种,通过多年对其品种特性及栽培技术的研究,在潮州表现出粗生易管、植株壮旺、生长快、高产稳产、果实综合经济性状优良、市场销量较好、价格高,可代替‘巴厘菠萝’品种,建议大面积推广应用。     

潮州蕉柑产业发展存在的问题与对策

以2012年潮州蕉柑销售状况为例,分析蕉柑种植面积、产量、生产、出口等方面存在的问题,并提出相应的对策.     

蜂胶在露酒中的应用研究

以小曲米酒为基酒，研究纯蜂胶在露酒应用中，不同酒精度不同陈酿时间的澄清度、沉淀、口感情况，同时研究了以柠糠酸作为蜂胶抑苦抑涩剂时的适宜添加量。结果表明，蜂胶在露酒的应用中，基酒的酒度越高越好，陈酿期越长越好，以柠檬酸作为蜂胶抑苦抑涩剂时，柠檬酸最佳添加重为0．7‰。     

城市绿化果树芒果主要病虫及防治技术

介绍汕头市绿化果树芒果主要病虫及病虫为害部位,并提出有效的防治措施,以控制病虫害的发生,促进绿化果树树体生长健壮,从而起到绿化和观赏作用。     

番石榴在潮汕地区的引种表现及发展前景

从1993年至今，潮州市果树研究所引进了台湾新世纪(分圆果型和长果型两种类型)、珍珠和水晶等3个番石榴品种进行栽培性试验，以期为潮汕地区发展番石榴生产提供良种良法。     

香蕉系列食品的加工技术

香蕉具有独特风味，在市场上很受欢迎，但近年来由于产量增加，保鲜技术和运输条件不完善，加上香蕉保鲜时间短，在旺季大量积压、腐烂，损伤了果农种植的积极性，若能开展各种香蕉食品的加工，将有利于解决这方面的问题。现就香蕉系列食品的加工技术作一简要介绍。……