文山牛SIRT2基因的克隆、表达及亚细胞定位

试验旨在克隆文山牛SIRT2基因,检测SIRT2基因在文山牛不同组织中的表达谱并进行序列分析,鉴定其在293A细胞系中的亚细胞定位。参照GenBank中牛SIRT2基因序列(登录号:NM_001113531.1),在其保守区设计1对特异性引物,以cDNA为模板克隆文山牛SIRT2基因,进行同源性和系统进化分析;以GAPDH基因为内参分析SIRT2基因在文山牛心脏、肝脏、肾脏、肺脏、胃、结肠、肌肉、脂肪8个组织中的表达水平;构建pDsRed-SIRT2真核表达载体并转染到293A细胞系中表达,观察融合蛋白的亚细胞定位。结果表明,文山牛SIRT2基因开放阅读框全长1 173bp,编码390个氨基酸,分子质量为43.3ku,理论等电点为4.985;SIRT2编码蛋白整体表现为亲水性,带有负电荷。文山牛与水牛、白豚、蹄蝠等哺乳动物具有较高的同源性,在系统发育树中距离最近,但与树袋熊距离稍远,推测有袋目哺乳动物在进化过程中过早地与其他哺乳动物产生了遗传差异,在哺乳动物遗传相关的研究中需特殊考虑有袋目哺乳动物。实时荧光定量PCR结果显示,SIRT2基因在文山牛8个组织中均有表达,在肌肉和肝脏中的表达水平较高,与其他组织存在显著差异(P0.05)。pDsRed-SIRT2融合蛋白主要定位于293A细胞的细胞质中,可能参与部分细胞器的运作及细胞内物质的运输,调节细胞稳态并在细胞繁殖过程中提供必要的能量物质。本试验结果为进一步探究牛SIRT2基因功能提供了一定的理论依据。     

努比羊生长性能研究

通过对胚胎移植的努比羊按不同时期的生长情况，测定体尺和体重，体重在测定当日上午空腹时称重，同时测定体尺。努比羊成年体尺测定结果，公羊体高（77．67±5．31）cm，体长（84．23±5．16）cm；母羊体高（70．33±4．19）cm，体长（77．23±2．51）cm。公母羊的初生、2月龄、3月龄、6月龄、9月龄、12月龄、18月龄和24月龄及成年体重公母羊分别为2．37k和2．13k，16．53k和13．87k，18．23蝇和16．56kg，32．87kg和25．21kg，36．92kg和32．32kg，45．42kg和40．62kg，60．47kg和48．27kg，75．22kg和53．22kg，76．12kg和54．33k。各指数都高于云岭山羊。     

香蕉茎叶育肥云南小黄牛屠宰试验及肉品质研究

[目的]为了掌握了解香蕉茎叶育肥云南小黄牛的效果。[方法]通过对香蕉茎叶为粗饲料育肥的云南小黄牛进行屠宰分割试验,并对肉品质各项理化指标进行检测,来验证香蕉茎叶作为饲料对牛肉品质的影响。测定平均宰前活重289.33kg,净肉重118.83kg,高档肉块(牛柳、上脑、眼肉、西冷)重22.46kg,屠宰率63.49%,经专家评定肌内脂肪沉积分布细密、气味纯正,鲜嫩多汁,整体食用品味高档,胴体等级A(2±1),达到了优质牛肉的标准。并对13个主要部位采样分析。结果表明各部位肉样切块平均脂肪含量8.62%,蛋白含量21.76%,水分70.56%,剪切力值3.91kg,其中以上脑肉最优,平均剪切力2.40kg,且保水性好,平均失水率26.70%、蒸煮损失19.92%,各项指标同一部位之间差异不显著(P0.05)。[结论]云南小黄牛经香蕉茎叶肥育后肉品质较好,香蕉茎叶育肥生产优质牛肉是基本可行的。     

鸭茅╋白三叶型混播放牧草地肉牛生产系统优化研究

在鸭茅（Dactylis glomerata）+白三叶（Triflium repens）草地型肉牛放牧系统内,实施全日制划区轮牧、载畜量季节性调控、维持肥施用、草地除杂、枯草期补饲等优化措施,对草地的土壤养分、牧草生长强度、现存量、组分、养分及肉牛体质量、日增体质量等指标进行了监测。结果表明,采用全日制放牧,在草地年平均载畜量1.4牛单位/hm2下,牧草的生长量超过8 077 kg/hm2,肉牛体况得到明显的改善,单位草地面积经济效益可达1 135元/hm2,草地实现可持续利用。同时,针对草地肉牛放牧系统中存在的问题,提出了有效改进的合理化建议。     

肉用山羊营养需要量的研究进展

世界上的山羊数量虽然很多，但有关山羊的营养需要量的研究迄今为止很少，至于肉用山羊营养研究的文献资料就更少了。应用于山羊营养需要量的大部分数据来源于牛和绵羊的营养参数。本文着重就山羊的消化代谢特点、能量、蛋白质、维生素及矿物质营养需要量的研究进展及现状作了阐述。     

婆罗门和短角牛血液理化指标比较

为了解不同肉牛品种的血液理化指标的差异,用自动分析仪和试剂盒分别对同一地区、相同饲养管理条件下的婆罗门和短角牛10头成年母牛的35项血液理化指标进行了检测和比较,结果表明：白细胞数、红细胞数、血小板、总胆红素、直接胆红素、间接胆红素、谷丙转氨酶、AST:ALT、谷氨酰转肽酶、尿素氮等10项指标在两品种间有显著差异;血红蛋白、糖化血红蛋白、碱性磷酸酶、葡萄糖、尿酸等5项指标在两品种间有明显差异,其余20项指标在两品种间无明显差异,婆罗门牛的血液理化指标的变异系数低于短角牛。从血液理化指标的检测结果和它们的变化范围和变异系数看,在相同饲养管理条件下,婆罗门牛的耐粗饲能力、抗逆性和适应性、均要优于短角牛。     

肉牛品种、性别对牛肉嫩度的影响

研究肉牛品种及性别对牛肉嫩度的影响,为肉牛品种改良和育肥提供参考。采集经过(13±1)个月育肥的15头BMY阉公牛、9头云南黄牛（母牛4头,阉公牛5头）、6头短云杂阉公牛、4头西云杂阉公牛的肉样,密封冷冻保存,测定肉样的剪切力值。结果表明：不同性别肉牛的肉样剪切力无显著差异(P＞0.05)。不同品种之间：BMY牛胸肉剪切力显著低于(P＜0.05)西云杂,BMY牛腩剪切力极显著小于短云杂和西云杂(P＜0.01)并显著小于云南黄牛(P＜0.05),云南黄牛腩剪切力显著小于短云杂(P＜0.05)。说明：性别对牛肉嫩度没有显著影响;品种对牛胸肉、牛腩嫩度有显著影响,而对上脑、眼肉、西冷、枕头肉、尾龙扒、牛领等肉块的剪切力没有显著影响。     

放牧强度对草地地下生物量影响的国内研究进展

放牧作为草地生态系统最主要的利用方式已经带来了很多不可逆的严重问题,为了缓解和改变这种现状,我国很多学者就放牧强度带来的影响做了详细的研究。研究发现,放牧强度对草地地下生物量的影响主要表现在地下生物量地下分布规律、地上地下生物量动态变化规律的改变,以及逆行演替后土壤含水量及其容重对草地生产力的作用。因此只有通过适度调整放牧强度才能最大化改善草地,并能获得一定经济和生态效益,促进区域的可持续发展。     

洋蓟的营养价值评定及BMY牛育肥效果

通过对洋蓟及副产品的营养价值进行系统评定,为合理开发洋蓟饲料产品奠定基础,同时观察洋蓟饲料对肉牛育肥效果。对洋蓟及副产品的营养成分测定,并进行肉牛育肥（30头BMY牛公牛）试验。结果表明,洋蓟副产品的粗蛋白含量在10.33%以上,洋蓟粉、青贮洋蓟及洋蓟花苞的体外干物质消化率、NDF和ADF分别为60.09%、26.71%、26.51%,54.97%、31.10%、31.24%和47.14%、34.24%、26.08%,而且洋蓟及饲料产品的瘤胃降解率均高于大部分常用的粗饲料,云南黄牛对洋蓟粉的干物质和粗蛋白的表观消化率为65.14%和50.09%,说明洋蓟副产物相当于优质牧草的营养水平;育肥试验还表明,饲喂洋蓟颗粒料和青贮洋蓟的ADG分别为1153.33 g和873.33 g,明显高于青贮玉米的636.67 g（P<0.01）,洋蓟副产品饲喂肉牛的效果明显胜过青贮玉米,可大大提高肉牛养殖效益。洋蓟副产物的营养价值相当于优质牧草的水平,值得肉牛养殖业加以利用。     

日粮能量蛋白水平与云岭山羊繁殖效应研究*

 为探索提高云岭山羊繁殖力的营养措施及为制定饲养标准提供基础数据,在马鸣种山羊场选用450只繁殖母羊开展了繁殖母羊配种准备期、妊娠期、哺乳期等能量5水平梯度蛋白和等蛋白5水平梯度能量对山羊繁殖力影响的试验研究。结果表明,云岭山羊放牧饲养仅能获得60%~80%的营养,补饲蛋白饲料可使云岭繁殖母羊第一情期发情率、产羔率、羔羊初生重、3月龄断奶重和成活率比对照提高115.43%,94.56%,17.06%,17.94%和6.26%;补饲能量饲料提高的对应比例为108.60%,99.93%,12.80%,21.49%和6.88%。5水平等能量梯度蛋白饲料组中以蛋3组效果最好,5水平等蛋白梯度能量饲料组中以能9组效果最好。方差分析结果显示,补饲蛋白、能量饲料与对照的体增重、繁殖率差异极显著（P<0.01）;蛋3组与蛋1、蛋2组,能9、能8组与能6、能7组的体增重、繁殖率差异显著（P<0.05）。建议对云岭山羊繁殖母羊空怀和妊娠前期、妊娠后期、哺乳期按每天每千克体重供给DCP 2.72 g,2.86 g,3.66 g;DE 0.37 MJ,0.41 MJ,0.48 MJ的日粮。