金华火腿加工过程中二肽酰肽酶Ⅰ的活性变化

以 60条浙江兰溪当地杂交猪后腿为原料, 按传统加工工艺加工金华火腿。分别在腌制前、腌制结束、晒腿结束、成熟中期、成熟结束和后熟结束 6个工艺点随机取 5条腿的股二头肌, 测定各样品的常规指标和二肽酰肽酶Ⅰ (DPPⅠ)在pH6 0和 37℃条件下的活性; 用响应曲面法研究了温度、NaCl含量、硝酸钠含量和pH值对DPPⅠ活性的影响, 并对金华火腿各加工阶段后的肌肉DPPⅠ活性进行了预测。研究结果表明, 肌肉理化指标随加工进程发生有规律的变化,DPPⅠ活性在晒腿结束前持续下降, 而成熟开始后持续升高。加工温度 (4~40℃)、肌肉pH值 (5 0~6 5) 和NaCl含量 (0~10% ) 显著影响DPPⅠ活性, 而硝酸盐在 0~50mg·kg-1范围内对DPPⅠ活性无明显作用; DPPⅠ活性随温度升高而增强, 随pH值上升而减弱, NaCl含量低于 5%左右时对DPPⅠ有激活作用, 但高于 5%时则表现出抑制作用。预测结果显示, DPPⅠ在火腿加工各阶段都能表现很强的活性, 尤其是在成熟后期。提示DPPⅠ在整个火腿加工期间可能起重要作用。     

外泌体调控猪脂肪间充质干细胞向脂肪源神经干细胞诱导分化的研究

为探讨猪脂肪间充质干细胞(adipose-derived stem cells, ADSCs)来源外泌体对脂肪源神经干细胞(neural stem cells, NSCs)诱导的调控作用，采用含20 ng/mL表皮生长因子(epidermal growth factor, EGF)、20 ng/mL碱性成纤维细胞生长因子(basic fibroblast growth factor, bFGF)和2%B27的无血清DMEM/F12培养基，将ADSCs诱导成细胞球，通过免疫荧光技术检测神经干细胞标记蛋白巢蛋白(Nestin)和神经干细胞RNA结合蛋白(Musashi1)的表达，提取ADSCs外泌体，通过纳米粒径跟踪分析(NTA)和透射电镜技术对外泌体进行检测，PKH67染色后荧光显微镜观察ADSCs对外泌体的摄取情况，外泌体与ADSCs共培养作为试验组，不加外泌体作为对照组，qPCR检测外泌体对Nestin和Musashi1基因表达的影响。结果显示：ADSCs经诱导培养获得细胞球，免疫荧光检测显示所获得的细胞球Nestin和Musashi1抗体阳性，表明为诱导形成了神经干细胞；提取的AD...     

国产甜菜新品种（系）评价与推荐

通过分析近两年选育的国产甜菜新品种（系）在全国三大甜菜主产区产量、含糖、抗病方面的差异，选择适宜国内糖区种植的较优国产甜菜品种（系），为国产甜菜新品种在国内甜菜市场推广提供参考和数据支持。收集45个国产甜菜新品种，在我国西北、东北、华北地区进行评比试验，对其数据进行总结分析。结果表明，甜菜品种HD08、HD11在三地试验中综合表现较优，其产质量已接近国外主推品种，可在国内示范推广种植。     

滴灌条件下不同播期对甜菜生长的影响

为了解新疆尤其是北疆地区不同播期下甜菜营养生长变化规律，评价播期对甜菜营养生长性状的影响，明确北疆地区甜菜适宜的播期，为甜菜高产优质生产实践提供理论依据。本研究通过设置3个播期(4月4日、4月14日、4月24日),间苗后动态监测甜菜生长规律，分析植株地上部分生长以及地下部分生物量变化状况。研究结果表明：4月4日播种的甜菜叶片数，叶丛鲜重、块根直径、周长、块根鲜重、含糖率均大于其他播期。8月27日以前各播期间株高和功能有效绿叶数差异显著，8月27日以后各播期间无明显差异；播期4月4日的块根鲜重和含糖率始终显著大于其他播期，10月11日收获时，播期4月4日比4月14日、4月24日块根鲜重增加4.91%和22.51%,含糖率增长了0.56、1.54个百分点。新疆北疆石河子垦区甜菜适宜播种时期为四月中上旬，适当提早播期对甜菜产量和含糖率均有促进作用。     

枸溶性钾肥对玉溪烟叶及根区土壤养分含量的影响

为解决限制玉溪烟叶钾含量无法进一步提升,烟叶钾钙镁含量不均衡的问题,取云南玉溪2个试验小区,采用大田试验设置5个施肥处理（农民常规(T₁)、无钾(T₂)、硫酸钾(T₃)、枸钾1/4代替(T₄)、枸钾1/2代替(T₅)）,研究不同肥料配方对烟叶及根区土壤养分的影响。结果表明,塔甸地区T₄处理、新平地区T₄~T₅处理的烟叶产量较高,提升幅度为3.43%、49.7%、61.1%。2个地区施用枸溶性钾肥(T₄)可在进一步增加烟叶钾钙含量的基础上,增加烟叶镁含量、降低硫含量,使烟叶钾钙镁含量的比例更加协调,分别为1.4、1.1。施用枸溶性钾肥可显著提升根区土壤有效钙镁含量,2个地区的T₄处理可分别提升37.6%、31.8%的有效钙,而T₅处理可分别提升112.1%、46.4%的有效镁。综合不同施肥配方对烟叶及土壤养分含量的影响认为,枸钾1/4代替处理在塔甸和新平得到较好的效果,烟叶品质、根区土壤速效养分得到有效提升。