酱油酿造添加酶制剂提高原料利用率的研究

酿造酱油主要是以大豆、小麦、麸皮等为原料,经过米曲霉等菌株发酵制成的调味品,酱油的整个酿造中起主要作用的是各种酶。该文通过在酱油酿造过程中添加酱油专用酶制剂——植物水解酶制剂,补充和强化酶系,促进淀粉和蛋白质的分解率,从而提高酱油原料利用率和酱油风味。     

一例由于光照不足引起鸡产蛋量下降的诊治

<正>2007年6月底,笔者在三原县诊治了1例由于光照不足引起鸡产蛋量下降、软壳蛋、破壳蛋增多的病例,现将诊治过程介绍如下,供大家参考。1发病情况2007年6月30日,三原县客户潘     

如何识别和预防猪蓝耳病

猪蓝耳病又称猪的繁殖与呼吸道综合症（PRRS），是由动脉炎病毒科中的猪繁殖与呼吸综合症病毒引起的，由国外传人我国，严重影响养猪业的传染病，以繁殖障碍、呼吸困难、耳朵蓝紫、并发其他传染病为主要特征。目前尚无特效治疗药物，因此，做好本病的预防十分必要。     

池塘虾蟹混养高产高效模式总结

近年来,安徽省芜湖县池塘精养河蟹发展较快,并形成了一定的规模和产量,同时形成了虾蟹混养、蟹鳜混养等多种养殖模式。池塘精养通过投喂可以提高河蟹养成规格取得较高的市场价格,从而达到高产高效。在这里对蟹虾混养模式作一简单介绍。     

砀山掀起抗雪救灾热潮

本刊讯(特约通讯员葛德光)自元月8日以来,安徽省砀山县遭受自1954年以来最大的暴风雪。据砀山县气象台报告,尤其是元月19—21日连续3天的强降雪,果园内平均积雪深度达38.64cm,给水果生产带来较大的损失。     

猪繁殖与呼吸综合征和伪狂犬病的诊治

目前，在我省中小型猪场出现猪繁殖与呼吸综合征与伪狂犬病的混合感染。猪繁殖与呼吸综合征又叫蓝耳病，主要引起母猪的繁殖障碍，流产、死胎、乃伊胎等，对仔猪则主要引起呼吸系统的疾病。伪狂犬病主要引起仔猪的神经系统和消化系统疾病，母猪则发生流产、死胎和呼吸系统症状。这两种疾病是目前猪场常发疾病，对养猪业危害极大。     

烹调何时用酒最佳

烹饪菜肴加些酒，能解醒起香，但若不掌握好放酒的火候，则起不到这一作用。关键是看能否让酒得以充分发挥。     

北京汇源集团水果加工项目落户砀山

(特约通讯员葛德光)由北京汇源集团投资的安徽省砀山县水果加工项目日前在北京举行签约仪式。北京汇源集团砀山水果加工项目落户砀山,是该县引进的又一重大水果加工项目、将对砀山县水果产业的发展产生积极而深远的影响。据介绍,该集     

浅议加强组织领导在森林防火工作中的重要性

文章首先阐述了森林防火的重要性,主要从六个方面介绍了组织领导在森林防火的过程中的重要作用。     

砀山县强力推进标准化水果产业基地建设

本刊讯（特约通讯员葛德光）今年以来，安徽省砀山县整合各类支农资金，强力推进标准化水果产业基地建设，有效带动了农民增收，极大地激发了农民的生产积极性。政府部门想方设法帮助杲农科学种植，依托各级农业科研机构，通过组建专业技术服务队，